“妄想インドカレー”が誘う新境地。高円寺「ネグラ」が唯一無二な理由 | 妄想インドカレー ネグラ | Harumari TOKYO
名店といわれる東京のカレー店は数あれど、なぜか行きたくなる特別な魅力のあるお店には、ストーリーがあると思う。 “妄想でカレーをつくる”という一風変わった店・高円寺の「ネグラ」もそのひとつ。オーナーの大澤思朗さんがカレーに興味を持ったのは、伝統ある西洋料理の世界への反動からだった。それ以来、大澤さんがつくってきたカレーは100種類を優に超える。 カレーは“表現の余地”がある料理。 今から10数年前、オーナーの大澤思朗さんはイタリアンのコックをしていた。それも、どちらかと言えば伝統に則したかっちりしたイタリアンで、ネグラの雰囲気とは正反対。「いちソルジャーとして、シェフが求めることをいかに実現するか。そんな世界で働いていました」と大澤さんは笑う。それでも、料理の腕をコツコツと磨き、ステップアップしていくことは楽しかったという。 そんな大澤さんが当時抱えていたモヤモヤ。それは「レシピとにらめっこ
NBA ビリヤニセット（オフィシャルTシャツ＋ハイデラバードビリヤニキット×2）
「自宅の炊飯器で簡単に作れるようにしたハイデラバードビリヤニキット（２つ）と日本ビリヤニ協会オフィシャルTシャツのお得なセット販売です。 ●本格的なビリヤニを自宅ですぐ楽しめるよう、�ビリヤニの素とインドの高級米バスマティ3人前×2 ・炊飯器を使った作り方 http://fugutunatennis.blogspot.jp/2015/02/blog-post.html ・鍋を使った作り方 http://fugutunatennis.blogspot.jp/2015/05/blog-post.html ●日本ビリヤニ協会オフィシャルTシャツ Tシャツサイズ Sサイズ（〜163cm） Mサイズ（164〜174cm） Lサイズ（175〜185cm） XLサイズ（186cm〜） をお選びください。 [ビリヤニキット原材料名] トマト、トマトピューレ、ヨーグルト、植物油脂、クミンシード、コリアンダー
福島で懐かしの"肉いっぱいカレー（ボチカリ）"に再会！＠「ゴッホ」｜編集長・植野の食日記 2023年7月5日（水） | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
福島で懐かしの"肉いっぱいカレー（ボチカリ）"に再会！＠「ゴッホ」｜編集長・植野の食日記 2023年7月5日（水） 福島で懐かしの"肉いっぱいカレー（ボチカリ）"に再会！＠「ゴッホ」｜編集長・植野の食日記 2023年7月5日（水） 2023.07.05 連載 : 編集長・植野の食日記～日々こんなものを食べています～ かつて、東京・世田谷に「ゴッホ」というカレー店がありました。スパイスをしっかり使いながらもカレーとハヤシの間のような独特の味わいに根強いファンが多かったのですが、2017年に閉店してしまいました。ゴッホファンの一人であった僕も、また食べたいなぁと時折思い起こしていました。しかし、なんと、その味を受け継いだ店が福島にあるという話を聞いたのでした――。 世田谷ゴッホの唯一無二の味わいが蘇る 世田谷にあったゴッホは、絵を描くのが趣味であったマスターが脱サラして始めたカレーの店でした。
八丁堀のカレー屋「ロダン」｜自慢の欧風カレー
JR/東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」、都営地下鉄浅草線「宝町駅」より 徒歩4分の位置にある本格欧風カレー専門店「ロダン」。 キース・ジャレットの曲がかかったレトロな雰囲気の店内で、 ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。 当店のカレーは自家農園で栽培したスパイス、ハーブ、野菜、果物に、 厳選した外国産の香辛料を加えて作ります。 マニアの方もそうでない方にも美味しく召し上がっていただける味わいに仕上げております。 また、テーブルにご用意している福神漬けも自家農園の季節の野菜などを使用し、 珍しいハーブなどを加えた「自家製」です。 サラリーマンやOLさんのランチにはもちろん、カップルやご家族連れの方のお食事でもご利用いただける 当店自慢のカレーを是非お召し上がりください。 詳しくはこちら 「食べログ カレー TOKYO 百名店 2020」に選ばれた「ロダン」自慢の特製カレーソース。当店の一
業務スーパーに勤務→通う店のレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態｜Business Journal
業務スーパー ある人物が「業務スーパー」で働き始めたところ、普段訪れていた喫茶店の店主が定期的に業務スーパーでレトルトカレーを大量に購入している光景を目にし、自家製だと思っていたカレーがレトルト商品だったと知り驚いたというネット上の投稿が、一部で話題を呼んでいる。 2000年に兵庫県三木市で1号店がオープンした業務スーパーは、昨年には国内1000店舗を達成。積極的にメーカーを買収して生産能力を拡大させ、自社で企画・製造するオリジナル商品を増やし、海外メーカーから直輸入する商品とともに圧倒的な低価格で販売することで急成長を遂げてきた。多くの店舗をフランチャイズ形式で運営し、業務スーパーは商品とノウハウの提供に注力することで低コスト経営を実現。運営元の神戸物産の業績も好調で、2022年10月期連結決算の売上高は前期比12.4％増の4068億円、営業利益は同1.9％増の278億円、経常利益は同1
夜は“無料案内所”、昼は本格カレー店!? 錦糸町で見つけた「落差がヤバすぎる」カレーに行ってみた。 | 文春オンライン
2015年あたりから徐々に店舗数を増やしている飲食店のジャンル「間借りカレー」をご存知だろうか？ 昼と夜の母体が一緒の「二毛作カレー」も含め、居酒屋などの空いた時間を利用し、カレー店として営業しているのが特徴で、少ない初期投資で飲食店を始めたい若者から人気の業態だ。人気を集めたお店がそのまま独立することもあり、高円寺の「スパイスカレー青藍」や雑司ヶ谷の「カリー・ザ・ハードコア」はその例である。 将来、人気店になる可能性がありジュニア時代から若手俳優を追いかける主婦のように青田買いするカレーマニアは多い。また、街の隅でひっそりと始めていて「あれ？ こんなところに」と見つける楽しさも人気の理由。コロナ禍で下火になっているとはいえ未だに根強いファンも少なくない。 本業は様々でダイニングバーや居酒屋、イタリアンレストランなど多岐にわたる。筆者も本屋の間借りカレーなど幅広い店舗をチェックしているが、
松屋のカレーが290円→680円に高騰、価格妥当性に疑問？肉が見えず黄色の油脂
「松屋ビーフカレー」（撮影＝重盛高雄） 大手牛丼チェーン「松屋」のメニューで根強いファンが多いことで知られるカレーライス。なかでももっともお手頃な商品「松屋ビーフカレー」が「いつの間にか680円（並盛／税込）にまで値上がりしている」として驚きの声が広まっている。かつては290円で販売されていたこともあった松屋のカレーだが、なぜここまで値上げされたのか、そして680円の価値はあるといえるのか、今回は「松屋のカレーの真実」に迫りたい。 2000年には290円で販売されていた松屋のカレーだが、この20年の間に徐々に値上がり。昨年5月の価格改定時には「オリジナルカレー」の価格は480円のまま据え置かれたものの、今年1月には「オリジナルカレー」の販売が終了となる一方で、終売となっていた「創業ビーフカレー」をリニューアルしたメニューが復活。松屋のカレーメニューの最低価格が一気に200円も上がることにな
俳優の佐藤蛾次郎さん死去 78歳 「男はつらいよ」シリーズなど | NHK
人気映画「男はつらいよ」シリーズにも出演した俳優の佐藤蛾次郎さんが、10日、東京 世田谷区の自宅で亡くなりました。78歳でした。所属事務所の関係者によりますと、死因は虚血性心不全とみられるということです。 警視庁によりますと、10日午前10時すぎ、東京 世田谷区の住宅の浴室で、この家に住む俳優の佐藤蛾次郎さん（78）が風呂につかった状態で動かなくなっているのを、訪れた親族が発見し、119番通報したということです。 遺体に目立った傷などはなく、その場で死亡が確認されたということです。 所属事務所の関係者によりますと、死因は虚血性心不全とみられるということです。 佐藤さんは1人暮らしで、様子をうかがいに家族が頻繁に自宅を訪れていて、風呂場で見つかった前の日も、昼前に長男が訪れていたということです。 警視庁が詳しい状況を調べています。 佐藤さんは人気映画「男はつらいよ」シリーズなど、さまざまな映
ハマ・オカモト「うんこ味のカレーとカレー味のうんこどっち食べる？」質問に持論展開 - 芸能 : 日刊スポーツ
ロックバンドOKAMOTO’Sのベーシストのハマ・オカモト（31）が19日、インスタグラムを更新。 「『質問はありますか？』で上のような質問を頂いたので返事を書いてみました」と「うんこ味のカレーとカレー味のうんこだったらどっち食べますか」 との質問を画像でアップし、答えた。 「そもそも”絶対に食べなければ”という条件付きでないなら、普通のカレー食べるだろ。質問するにあたって、虚をつかれてこうやって逃げられるような回答するようじゃダメだよ。出直してこい」とツッコみつつも「まず『うんこ味のカレー』っていうのを果たして作れるのか？って事がひとつあるよね。『うんこ』を辞書で引くと『動物の消化管から排出される固体状の排泄物』と出る。次に『カレー』を辞書で引くと『多種類の香辛料を併用して食材に味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名』と出るわけなんだけど、これに沿って考える
特集ワイド：無限の可能性、カレー愛 「つまらない人生」に刺激 スパイス料理研究家・印度カリー子さん | 毎日新聞
スパイス料理研究家、印度カリー子さん＝福島県会津若松市のCOCOKARAで2022年8月24日午後2時、上東麻子撮影 気になる人がいた。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに活動するスパイス料理研究家の印度カリー子さん（25）だ。学生時代、突如カレー愛に目覚めて起業。昨年、東京大大学院を修了後も「スパイスブームを日本で巻き起こす」という夢に一直線である。しかし、それまでは「超絶つまらない人生」だったという。 カリー子さんは“初心者”のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売のほか、レシピ本の執筆、メディア出演、企業との商品開発など幅広く活動している人だ。スパイス専門店「香林館」の代表取締役でもある。手がけたレシピ本は16冊、著書累計発行部数は38万部。現在は東北と東京に拠点を置き活動する。
マーブル (日比谷/カレー)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
ネパール人経営のインド料理店「インネパ店」、なぜ激増？ 背景にある2つの歪曲（わいきょく）（田嶋章博） - エキスパート - Yahoo!ニュース
店舗数は有名チェーン店よりも多い 今や都市部では、1駅に2～3軒あることも普通。そう、「インネパ店」の話である。 インネパ店とは、「インド・ネパール料理店」の略で、ネパール人が手がけるインド料理店を指す。最近ではよく知られることだが、巷にある外国人経営のカジュアルなインド料理店は、実は多くがネパール人経営だったりする。 インネパ店には、共通する“テンプレート”のようなものがある。まずは、ナンとインドカレー、タンドリーチキンなどをメニューの中心に据えていること。中でも多くの店がウリにするのが、こってりまろやかなバターチキンカレーに、おかわり自由なナン。そして、チーズたっぷりのチーズナンだ。ちなみにこうした料理は北インド料理がルーツで、ネパール料理ではない （写真:イメージマート） またインド料理店をうたいながら、よく見るとメニューにネパール餃子のモモがあったり、店の内外にネパール国旗やヒマラ
野田クリスタル あの国民食が大嫌いと告白「まずいっす…」 フット岩尾がビックリ「みんな大好きやん!」 - スポニチ Sponichi Annex 芸能
野田クリスタル あの国民食が大嫌いと告白「まずいっす…」 フット岩尾がビックリ「みんな大好きやん!」
【トップ直撃】「『宿が命』と書いて宿命」アパ新時代へ舵取り 新たな経営体制で「より良いホテル」へ進化 アパグループ・元谷一志社長兼ＣＥＯ（1/3ページ）
「『宿が命』と書いて宿命」と話すのは、アパホテルなど国内外でホテルチェーンを展開するアパグループの元谷一志社長兼ＣＥＯ（５１）。幼いころから父で創業者の元谷外志雄会長の後継者として育てられ、経営者への道も宿命だと感じているという。創業５１年の会社と同じ年に生まれた新ＣＥＯは、４月からの新たな経営体制で、「より良いホテル」へ進化を続けると意気込む。 ◇ ――社長兼ＣＥＯ就任のいきさつは 「３月１５日に元谷会長（当時代表）に『４月から代替わりだ』と言われました。５０年連続黒字を計上し、新しい時代に移行したいということで、快諾しました。前日の３月１４日が会長と元谷芙美子アパホテル社長の結婚記念日だったので、そのときに話し合われたのかなと思っています」 ２０１６年２月、コーストホテル買収のため出張したカナダで――仕事の内容は変わりましたか 「全国のホテルの事業計画の立案、改装計画や営業の企画、広報
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