【聞きラーメン】食後にところてん？福島県白河市の「カネダイ」 – 鯛も一人はうまからずこの記事は私の食べ歩き経験ではなく、自分が食べ歩く機会の無い地域の情報を他から聞いたものになります。 ご存知のお店であれば補足やコメントしてもらえると嬉しいです。 店名：カネダイ 住所：福島県白河市昭和町201-1 動物系をベースにした醤油味です。 醤油らしい塩漬けのある味付けだと思います。しかし最後まで食べ進めても、しょっぱくて飽きてしまうということはなく、むしろペロリと完食出来てしまいます。 それを可能にしているのがラーメンの上に乗っている辛ネギです。 この辛ネギを単体で食べるととても辛いのですが、途中から汁の中に混ぜることで、汁にピリッとしたアクセントが入りまた異なる味わいを楽しむことが出来ます。 動物系のベースのため、汁の表面には油が浮かんでおり油っぽい印象は受けますが、汁自体は醤油ラーメンの中ではあっさりの部類に入ると思います。 上に乗ったチャーシューも柔らかく、一枚が薄いながら
