わさビーフ - パル
こんにちは。食べました 三崎朝市でわさび一山200円で売ってて、これは200円です。驚異的早朝に行く必要があるので頑張ってください。 ハナマッサの牛肩ロースブロックです。本当は上肩ロースにしようと思ってたけどグラム358円とかして、知ってる価格より100円上がってて死んでしまったので単価の安いこちらにしました。800グラムぐらいです。 62.6℃でやってますが、最近なんかこの辺の温度帯をうまく感じるようになってきました。というかこれより低いと食えるけど噛み切れないし肉汁も出て来ないんですよね。とにかく赤いのを食いたいという時代が僕の中で一段落したんだと思います。まあ62.6℃でも赤いんですけど。これは3時間ぐらいやります。なおハナマッサのモモやランプやロースなんかを62.6℃でやったら固くて死にます。肩と肉質がまったく違うので、、(どの肉をどうすればどうなるのかは身体で覚えてください) 3
【肉と音楽】最高のお肉と音楽を一気に楽しめる極上のフェスが開催されてしまう【ニクオン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
いやぁ今年も夏が目前ですなぁ。で夏といえば？ ビール？ かき氷？ 海？ それもいいけど、夏といえば「フェス」でしょ！！ 大好きなバンド、新しく出合う音楽、開放感！ そして、そして、最近競い合うようにどのフェスも充実してきた「食」！ これが楽しみでフェスが待ちきれない人もいるんじゃないかな？ 僕なんかも某フェスの豚串やカレーが楽しみで、会場に着いたらまず並んじゃうもんね。 で、そんな食への期待が高まるフェスなんだけど、「ついに」というべきか「やっと」というべきか、「食」を今まで以上に大フィーチャーしたフェスがあるのだという。 しかも単なる「食」じゃなく、なんとみんなの大好きな「肉」に特化したフェスなのよ！ 「肉と音楽」に特化したフェス！ それが昨年、誕生した「ニクオン」だ！ いやぁ「音」より「肉」が先に来ているあたり、他のフェスとは気合が違うよね。 と言っても音楽フェスとしても、誰が来ても楽
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