いろんな果汁でポン酢を作ってみた変わった生き物や珍妙な風習など、気がついたら絶えてなくなってしまっていそうなものたちを愛す。アルコールより糖分が好き。 前の記事：うちの近所に謎の楕円が！？100年前の地図でみつけた謎に迫る ＞ 個人サイト 海底クラブ 鍋のフライング ほとんど条件反射で生活しているので、少しでも寒いと「お、そろそろ鍋だな？」と思う。 つい先日も、朝目が覚めると肌寒かったのでこの「鍋だな？」の思いつきに従って夕飯を用意した。 鍋は美味かったが汗だくになった。まだ早かったのだ。 熱い鍋をつつきながらふと考えた。 鍋につきもののポン酢は柑橘類の果汁で作られるけれど、柑橘の旬は多くが寒い季節だ（あとで調べたらスダチやカボスの旬は8～9月頃だった。でもこの時は知らなかった）これは鍋のシーズンと一致していて都合がいい。 しかし、だ。いろいろな果物が通年で手に入る現代では必ずしも柑橘にこだわる必要はないんじゃないだろう
