沖縄の食堂にある「煮付け」とはどんなメニューなのか
沖縄の食堂にある謎メニューであり人気メニューのひとつ、煮付け。「魚の煮付け」とかではなく、ただ純粋に「煮付け（につけ）」として提供されるのが特徴だ。煮付けとは一体何なのか。沖縄県内8箇所の食堂やそば屋の煮付けを集めてみた。 煮付けとはなんぞや 沖縄の食堂でよく見かけるけど謎に包まれた「沖縄の食堂の不思議メニュー」というのがある。 たとえば冒頭のメニューの写真で言えば、「おかず」や「チャンポン」「ポークたまご」などだろうか。 チャンポンは麺の長崎ちゃんぽんだろうと思うかもしれないが、沖縄のちゃんぽんはごはんである。 謎メニューの詳しくはこのあたりを。 おかずの旅 Vol.1 おかずの旅 Vol.2 The みそ汁 沖縄ちゃんぽん うちなーカツ丼コレクション2016―具材が多いのはどこだ選手権― チャプスイとは何か 今回スポットライトを当てたいのは「煮付け」である。 煮付けというものも全国的に
沖縄ちゃんぽん - 沖縄B級ポータル - DEEokinawa（でぃーおきなわ）
いろいろなちゃんぽん おかず、みそ汁、A.B.Cランチ、ちゃんぽん。 これらは沖縄の食堂の不思議な4大メニューではないでしょうか。 DEEokinawaでは、おかずの旅vol.1、おかずの旅vol.2、みそ汁、Aランチを調査しています。 今回は残るひとつ、ちゃんぽんを調査。 ちゃんぽんと聞いて思い浮かぶのは、長崎ちゃんぽんという人が多いのでは？ 何種類かのお酒を飲むこともチャンポンと言いますよね。 ちゃんぽんとは、混ぜるという意味だそうです。 沖縄で混ぜるといえばチャンプルー。wikipediaによると、 チャンプルーの語源は、インドネシア語・マレー語のcampur（チャンプールまたはチャンポール）との説がある。この語は、同語源の日本語のちゃんぽんと同様「混ぜる」「混ぜたもの（料理）」という意味を持ち、インドネシア料理にはナシチャンプルという、飯と数種類のおかずを混ぜた料理がある（ナシ、は
魔除ができるか心配なシーサーコレクション
シーサーは沖縄では一般的な魔除けで、通常は建物の門や屋根、村落の高台などに据え付けられ、災厄をもたらす悪霊を追い払う役割をする。 しかし中には魔除けとしてちゃんと厄除できるのかなと心配になってしまうものも一定数いるのだ。 大変失礼ながらそんなシーサーを集めてみた。ただしすべて個人の感想です。 ダブルワーカーなシーサー まずは魔除け意外に何かやらされているシーサー。 滑り台 背中から入ってもらい両手部分を滑らせてあげるシーサー。 こんなに体の真ん中通られたら魔除どころではなさそう。 ウェイトリフティング 美ら島沖縄総体2010のウェイトリフティング競技開催記念として寄贈されたよう。 強そうだが力一杯リフティングをしているので魔除はできなさそう。 滑り台2 前後ではなく体の左半身から右半身に通り抜ける形の滑り台。 がっしりしていて怖そうな見た目だが、身体に穴が空いているので魔除ができるかは不明
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沖縄のカツ丼の具材が多い
