熊本：年間売上２００万本 県民の心つかむ ちくわサラダ | 毎日新聞
「ちくわを１本、まるごと天ぷらにしただけか」と思ったら大間違い。ガブリといけば、穴の中からポテトサラダが－－。それが「ちくわサラダ」だ。熊本を中心に北部九州４県で弁当・総菜店約１５０店舗を展開している「ヒライ」（本社・熊本市）が１９７１年ごろに考案。熊本市内の店舗で売り始めたところ、意外にも大ヒット。今や熊本県民のソウルフードの一つとなっている。 ヒライによると当時、ポテトサラダがよく売れて大量に作っていた。そんな中「ちくわにポテトサラダを組み合わせたらどうか」と作ってみたのが始まりという。ちくわにタテの切れ目を入れて開き、真ん中の穴にポテトサラダを詰め、天ぷらにする。作り方はいたってシンプルだ。
熊本発のブランド魚「田浦銀太刀」はいかに無名時代を乗り越え“スター”になったか
宮崎生まれ、大阪育ちのアラフォー。立教大学卒業後、出版社にて女性誌、ムック、機内誌などの編集を手がける。取材を通して、カラダとココロの不調は食事で改善できるのでは？という関心から国立北京中医薬大学日本校に入学し、国際中医薬膳師資格取得。自身の体調の改善、美容効果などをふまえてふだんの暮らしの中で手軽に取り入れられる薬膳の提案や、漢方の知恵をいかしたアドバイスを、執筆、講習会などを通して行う。また、日本各地の食材を薬膳的観点から紹介する活動も積極的に取り組み、食材の新たな魅力を提案、発信を続け、食文化ジャーナリストとしての執筆活動も行っている。著書に「ゆる薬膳。」（日本文芸社）「缶詰ｄｅゆる薬膳。」（宝島社）、「『ゆる薬膳。』はじめたらするっと5kgヤセました!」（青春出版社）などがある。 ■ＨＰ：www.yuruyakuzen.com ■Facebook:https://www.faceb
「ななつ星」レストラン新設へ ＪＲ九州、阿蘇駅に１０月 [熊本県] - 西日本新聞
「ななつ星」レストラン新設へ ＪＲ九州、阿蘇駅に１０月 [熊本県] 2013年08月21日（最終更新 2013年08月21日 00時13分） ＪＲ九州が阿蘇駅に新設するレストラン「火星」のイメージ（同社提供） ＪＲ九州は２０日、１０月に運行を始める豪華寝台列車「ななつ星ｉｎ九州」が立ち寄る豊肥線阿蘇駅（熊本県阿蘇市）のホームに、乗客が朝食を楽しむレストランを新設すると発表した。熊本県産の野菜や果物、ハムなどをふんだんに使った食事を提供する予定だ。 火の国・熊本にちなみ「火星」と名付けたレストランは、ななつ星を手がけた水戸岡鋭治氏がデザイン。木材を生かした平屋で計３０席。景色を楽しめるようガラス張りにし、テラスも設ける。建設費は約５千万円。 ななつ星が運行を始める１０月１５日に開業予定。乗客は旅の最終日に朝食を取る。ななつ星の乗客以外も入場券や乗車券があれば利用できる。唐池恒二社長は「お客さ
47NEWS（よんななニュース）
「おれおれ」じゃない！孫や息子の実名かたる特殊詐欺の予兆電話、新潟三条市で相次ぐ 「レターパックで現金送って」は危険
大きなくまモンが目印！ エースコック、熊本名物「太平燕」を商品化 - はてなニュース
エースコックは1月7日（月）、熊本のご当地キャラクター・くまモンを起用した新商品「くまモンの太平燕だモン！」を全国で発売しました。価格は150円（税抜）。パッケージに大きくプリントされたくまモンのイラストが目印です。 ▽ 商品情報｜エースコック株式会社 ▽ くまモンの太平燕だモン！ 新発売（PDF） 「太平燕（タイピーエン）」は、春雨スープに五目炒めを合わせた熊本の名物料理です。現地では味や具材にさまざまなバリエーションがありますが、「くまモンの太平燕だモン！」では味付けがしっかりとした“ちゃんぽん味”を採用。緑豆でん粉と馬鈴薯でん粉を配合した春雨、豚と鶏のエキスに魚介のうま味をプラスした白湯スープ、キャベツやえびが入ったかやくなどで「太平燕」を再現しています。 パッケージには、2011年の「ゆるキャラグランプリ」で優勝したくまモンを大きくプリント。インパクトのあるパッケージについてエース
熊本の小さな飲食店「味千ラーメン」は なぜ中国で一番有名な日本の外食チェーンになれたのか ――重光産業 代表取締役社長 重光克昭氏に聞く“成功のかくし味”｜中国フロンティア 開�
経済発展著しい中国において、“日本の味”であるラーメンが人気を博している。なかでも人気を牽引しているのが、中国で450店舗を展開し、2010年に中国料理協会が発表した中国ファーストフード企業トップ50のなかで第4位に選ばれた「味千ラーメン」だ。今や、中国で最大の店舗数を展開している日本の外食チェーンである。 「味千ラーメン…？」と首をかしげる方もいらっしゃるかもしれない。それもそのはず。同社は中国でこそマクドナルドやケンタッキーと肩を並べるファーストフードチェーンであり、約1万人もの社員を抱えている。それに対して、日本の社員はわずか80名ほど。店舗も全国各地にあるとはいえ、その多くは熊本県を中心とした九州地区に集中しているため、日本人でも馴染みの薄い人が少なくないからだ。 では、熊本県の小さなラーメン屋だった味千ラーメンが、なぜ中国で大きな成功を収めることができたのだろうか。味千ラーメンを
美少年酒造のスポンサーに重光産業らが内定 22日に記者会見へ｜Net-IB｜九州企業特報
16日に熊本地裁へ民事再生法の適用申請を行い、17日に保全命令を受けた美少年酒造(株)（熊本県下益城郡城南町、緒方直明社長）のスポンサーに「味千ラーメン」を国内外で展開する重光産業（熊本市、重光克昭社長）ほか２社が内定したことが判明した。重光産業は、熊本県を中心に国内103店舗余、中国や東南アジアなどの海外で375店舗の計約478店舗を運営。近年はマスコミでも盛んに取り上げられるほどの急成長企業である。重光産業以外の2社は健康食品会社の「エヌ・エル・エー」と、過去に酒蔵を再生させた事のある企業であるが、今回は黒子に徹したいという理由から企業名の公表はなされていない。重光産業側は、明日22日に熊本市内で記者会見を行い、詳しい内容を発表するとしている。 データマックスの取材に応じた重光産業の担当者は、「（スポンサーになることが）内定しているのは事実です。しかし、これから枠組みを決めたり、具体的
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【旅レポ】ジェットスターの成田～熊本便を使って1泊2日で熊本旅を楽しんだ（後編）
太平燕:発祥の店、閉店へ ７３歳２代目「やめ時」 熊本 - 毎日新聞
自宅に改造拳銃８６丁所持容疑＝熊本の食品会社会長逮捕—警視庁など - WSJ.com
asahi.com（朝日新聞社）：熊本「ご当地ネクタイ」人気 辛子レンコンもあるてタイ - 社会
http://www13.jrkyushu.co.jp/newsreleaseweb.nsf/9dd28b8cb8f46cee49256a7d0030d2e6/075782082b225f37492576d400580211?OpenDocument
熊本ラーメン ブランド化目指せ 大学生が全店舗を調査 熊本市内 結果 ＨＰに逐次掲載 / 西日本新聞
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「味千」がラーメン国際会議 １０カ国・地域のオーナー参加 美少年の清酒ＰＲ / 西日本新聞
http://www13.jrkyushu.co.jp/newsreleaseweb.nsf/9dd28b8cb8f46cee49256a7d0030d2e6/600f938d031b95ae492576000057ef29?OpenDocument
090727SUGOCAリリース.PDF
うまかっちゃん 熊本風味新しく ハウス食品 ８月３日発売 / 西日本新聞
美少年酒造：再生法申請 ３社が支援へ － 毎日ｊｐ(毎日新聞)
「味千」が「美少年」支援 福岡の企業と清酒を販売へ 海外販路生かす / 西日本新聞