米カップヌードル、脱“味の素”（猪瀬聖） - エキスパート - Yahoo!ニュース
米国でもファンの多い「日清食品カップヌードル」が、1973年の現地発売以来、初めてレシピを大幅に変更し、話題となっている。変更は、塩分の削減、人工香料の自然香料への切り替え、そしてMSG（グルタミン酸ナトリウム）の添加中止の３点。MSGは「味の素」の主成分だ。背景には、米消費者の自然志向、健康志向の高まりがある。 「歴史的変更」日清食品グループのNissin Foods (U.S.A.) Co.（アメリカ日清）は、９月15日、「アメリカ日清は、その象徴的ブランドである『カップヌードル』のレシピの歴史的変更を行った」と発表した。 米主要紙ロサンゼルス・タイムズは同日、「消費者の健康志向が高まる中、カップヌードルが史上初めてレシピを変更」と伝え、変更の中身やその背景を詳報した。カップヌードルに対する米国民の関心の高さをうかがわせるエピソードだ。 アメリカ日清によると、変更の内容は次の通り。 塩
ラーメン二郎系アメリカ店が大人気 海外ジロリアンが行列「ニンニク モアモア!!!」の衝撃 | MOGU2NEWS
これが海外で人気ナンバー1の二郎系ラーメン。日本と変わらない！ インターネットを通じて有名になったラーメン二郎は、もはや全国区…どころか世界レベルで有名になっていた。昨年、アメリカ・ボストンにラーメン二郎インスパイア店ができると、連日の大行列!!! 海外にもジロリアンを生み出しているのだ。 ■日本人ジロリアンも絶賛の海外店 この店は関西の二郎インスパイアの雄、ラーメン荘 夢を語れの海外展開店。ビジュアル的にも味的にも、けっして現地用カスタマイズはしておらず、ハイレベルの二郎系をラーメンを食べられる。海外に留学やビジネスでわたっている日本人ジロリアンなどからも太鼓判だ。 ■「ニンニク入れますか？」のコールもあった！ しかも日本人スタッフが、ラーメンを出す際「ニンニク入れますか？」と日本語で聞くというオリジナルスタイル。初見のお客さんなどにはその後に英語で説明をしている。 だが、次第になれてき
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