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はじめに・ご挨拶はじめまして。秋田食産代表の佐藤良一と申します。この度は弊社クラウドファンディングのページへご訪問いただき、ありがとうございます! 私たち秋田食産株式会社は、農業の新たな可能性を模索することを目標に2014年に設立した、6次産業を行う企業です。大根や人参などの野菜を、できるかぎり農薬を使わずに育てています。また、生産したそれらの野菜の加工、販売も自社で行い、農業の新たなモデルケースを目指しています。 秋田県美郷町について私の生まれ育った秋田県仙北郡美郷町は奥羽山脈の麓にあり、「日本名水百選」に選定された六郷湧水群があります。湧水は美郷町内の126か所で確認されており、清らかな水に恵まれた豊かな町です。冬は一面銀世界が広がる、豪雪地帯でもあります。 一面の銀世界の中に、コーヒーのハウスがあります。 今でも生活に密接した存在の六郷湧水群町のあちこちから、清らかな水が湧き出ていま
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小柳琉翔さんの日記「肥料をまく作業」 8月5日、金曜日、曇のち晴れ。夏休みの実習で硫酸苦土肥料(りゅうさんくどひりょう)を10アールあたり30kg散布しました。苦土はマグネシウムのことで、多量必須元素の一種で葉緑素の生成を盛んにします。またリン酸の吸収を促進し、作物の品質向上に役立ちます。肥料の入った動力散布機は思ったよりも重く、あぜを往復するのが大変でした。 山崎アナ 担当の先生によると硫酸苦土肥料をまくことで葉緑素が増えて光合成が盛んになりしっかりと実がつくようになる。稲の成長には窒素やリン、カリウムなどと共に大事なんだそう。 五十嵐太一さんの日記「稲刈りに向けた準備作業」 8月26日、金曜日、くもり。稲刈りを前にコンバインの点検を行いました。作業中の事故や故障を防ぐため、エンジン、電気系統、走行系統などを点検しました。去年の稲刈りで初めてコンバインに乗りました。緊張したため曲がったり
農業は儲からないと言われてきた。なかでも米作りで高い利益を上げるのは難しい。米の消費量減少や米価下落に見舞われ、経営環境は厳しさを増すばかりだ。儲からないため、離農者が増え、耕作放棄地が拡大していく。「負のスパイラル」をいかに断ち切るか。石川県にあるJAはくいは農業支援の枠を超え、JA自らが土地を借り受けて耕作する農業生産法人「株式会社JAアグリはくい」を起ち上げた。だが、耕作放棄地再生に向けた道のりは険しかった。破綻寸前を大逆転したターニングポイントとは? 理念、戦略、情熱の三位一体で持続可能な地域農業を築くその軌跡に迫る。 緑輝く田園風景の向こうに広がる日本海。石川県羽咋(はくい)市滝地区の景観は、2011年に国連食糧農業機関(FAO)が世界農業遺産に認定した「能登の里山里海」の玄関口にふさわしい。現在の美しい風景から、数年前まで耕作放棄地として一面が荒地だったとは想像しがたい。耕作放
兵庫県内の女性農業者らが悩みや事業展開などについて話し合う「兵庫農業女子会」が、南あわじ市の吉備国際大で開かれた。県内の女性農業者をはじめ、国や県などの農政関係者や流通業者らが集まった。女性が少ない農業での悩みやその解決策、新商品のアイデアなどが交わされた。(森 信弘) 県内の女性農業者を応援しようと近畿農政局と南あわじ市が開いた。農林水産省は、女性の力で農業を活性化する「農業女子プロジェクト」を推進。同市も女性農業者グループを経費などでサポートする。 今回は淡路や但馬、播磨などの女性農業者約40人のほか、生活協同組合コープこうべ(神戸市東灘区)やヤマダストアー(兵庫県太子町)など青果に関わる3事業者が参加。車座になった交流会ではさまざまな悩みや意見が続いた。 「一緒に働く人が見つからない」との声には、おざき農園(神戸市西区)を営む尾崎七海さん(29)が、ツイッターを使って2人の採用に成功
羽咋市のJAはくいは今季、農薬も肥料も使わない自然栽培の研修農場(中川町)で落花生の契約栽培を始めた。十六日、契約者のコーヒー販売卸会社フープ(大阪市)の小川博章社長(43)が現地を視察。初の契約栽培で、JAは研修農場の運営費捻出のため今後も契約栽培を増やしたい意向だ。 JAは五百平方メートルの畑で二種類の落花生計四百五十株を栽培。実習生二人が富山県氷見市の自然栽培農家の指導を受け水やりなどの世話をする。五月に種をまいた。十月には殻付きで約七百五十キロを収穫見込み。 同社は焙煎(ばいせん)機で落花生を焼き、自前のコーヒー店で相性のいいコーヒーとの提供を計画。ピーナツバターなどの商品を開発する予定。小川社長は以前から自然栽培に興味があり、焙煎機で落花生を焼くことに成功した際、知人で同JAと取引のあった大阪の化粧品会社社長から、研修農場で落花生の自然栽培をしていることを聞かされた。「今できるこ
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現在、収穫期を迎えたこちらの田んぼ。今、たわわに実った稲穂が刈り取られています。その傍らで。 記者: なんと隣では機械による田植えが行われています 実はこれ、高知伝統のコメ作り「二期作」なんです。高知市介良の中島正根さんの田んぼでは4月に植えた「よさこい美人」を刈り取った後の約1ヘクタールの田んぼで田植えが始まりました。 高知県は同じ田んぼで年に2度、米づくりを行う二期作の発祥地とされていて、古くは江戸時代から行われてきました。戦前のピーク時、二期作は県内の多くの地域で行われてきましたが、コメの生産量を調整する国の減反政策により衰退し、今では、わずかな地域でしか行われていません。 中島さんの田んぼでは海外に9割依存している家畜の飼料となる加工米を作るため約10年前から二期作を開始しました。 二期作を行っている農家・中島正根さん: どんな時代になるか分りませんが食糧は身近にないといけない。水
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