『飯テロの勉強』日本政策金融公庫が公開している資料がすごいと話題に。｢売上アップにつながる写真の撮り方ガイド飲食店編｣ぽんタブ │ NIPPON-BASHI SHOP HEADLINE │ 大阪・日本橋 @dendentown 日本政策金融公庫、なかなか良い資料を無料で公開してくれている。これは勉強になる：売上アップにつながる写真の撮り方ガイド飲食店編 jfc.go.jp/n/findings/pdf… pic.twitter.com/oe88KY6Njz 2021-11-21 13:42:44
レタスクラブ on Twitter: "『「毒メシ」をやめて成績アップ！子どもが天才になる食事』につきまして、たくさんのご意見を頂戴しております。唐揚げを否定するようなコンテンツを掲載してしまったこと、多くの方に不快な思いをさせてしまったことを深くお詫び申し上げます。"
『「毒メシ」をやめて成績アップ！子どもが天才になる食事』につきまして、たくさんのご意見を頂戴しております。唐揚げを否定するようなコンテンツを掲載してしまったこと、多くの方に不快な思いをさせてしまったことを深くお詫び申し上げます。
「空揚げ」？「唐揚げ」？ | ことば（放送用語） - 最近気になる放送用語 | NHK放送文化研究所
料理の「からあげ」は、字幕スーパーでは「から揚げ」か「空揚げ」と書くことになっています。なぜ「唐揚げ」と書いてはいけないのでしょうか。 この食べものが中国の「唐の国」とは直接の関係がないからというのが理由です。しかし、現代の実態としては一般に「唐揚げ」と書かれることがたいへん多く、この基準もそろそろ見直さなければならないかもしれません。 まず漢字表記に限って言うと、日本の史料には「空揚（げ）」よりも「唐揚（げ）」のほうが先に出現していると言われています（『日本料理由来事典』同朋舎出版）。江戸時代に「普茶料理」（精進料理の一種）というものが中国から伝えられましたが、この当時日本で出された料理書には「唐揚」というものが見られるそうです。ただし、これは「豆腐を小さく切り油で揚げ、さらに醤油と酒で煮たもの」で、この食べものが現代の「からあげ」と直接の関係があるのかどうか、よくわかりません。 その後
「空揚げ」か「唐揚げ」か、問題の根っこは深かった かつての定番は鶏肉にあらず | JBpress (ジェイビープレス)
小さい頃は大好きなお弁当のおかずとして、大人になってからは居酒屋でつまみの定番として、からあげにはさんざんお世話になってきたという印象がある。 その理由を改めて考えてみると、からあげは、味の大きなアタリハズレ、特にハズレがあまりないからではないかと思う。いまいちなものはあるにしても、極端に不味いからあげというものに出くわした記憶がない。だから、何かつまもうかというときに「からあげでも」となるのだろう。 だが、ちょっと考えてみれば不思議である。「からあげ」とひと口にいえども、衣も味つけも多種多様だ。小麦粉を薄くまぶしてカラッと揚げたものから、サクサクとした片栗粉の衣をまとったもの、さらに手羽先など、衣なしの素揚げだけのものもある。味つけもあっさりとした塩味から、醤油やにんにくにつけこんだ濃い味まで。それらを全部「からあげ」と称して、多少の違いは気にしていない。 しかしながら本当のところ、から
居酒屋で料理の写真を撮るコツは露出補正と寄りが9割 - Rocketboy Digital
日経WOMANのこの記事に460以上ものブクマがつくのですね（棒読み） 日経xwoman：doors 私だけの扉をみつける 上記記事の場合、「レフ板、持ちあるくんかい！」っていうツッコミがデフォだと思っていたのですが、意外と「参考になります！」「やってみます！」的なブコメが多く衝撃的でした。やはり真摯にしっかりと取材して、丁寧に作り上げた記事というのは読者も共感を得る、という事なのでしょう。 ただ私の場合、居酒屋でしか料理の写真は撮りませんし、基本的に周りがひかない程度に、威圧感のない撮影をして、サッと終わらす事を重要視しています。なので、逆光？( ﾟДﾟ)ﾊｧ? レフ板(ﾟДﾟ)ﾊｧ? という、心の狭い感想がついつい出てきてしまいます。 では居酒屋において、まぁまぁそれなりに撮るコツ・・・・それは２つのポイントに集約されると思ってます。 露出補正 ＋0.7（＋2/3） 寄る！ それと、一
新聞社がカメラマンを全員クビにして記者にiPhoneでの写真撮影トレーニングを開始
By FreshFiber 以前にシカゴ・サンタイムズのTVおよびラジオコラムニストを務め、2013年の4月までタイムアウト・シカゴの評論家であったロバート・フィードル氏が自身のFacebookにシカゴ・サンタイムズの記者がiPhoneを使った写真撮影の練習を受けさせられているという内容の投稿をしました。フィードル氏はシカゴ・サンタイムズの編集長から記者に宛てたEメールも投稿して公開しており、記者がどのようなトレーニングを受けるのかも詳細に記されています。シカゴ・サンタイムズは先日写真部のフォトグラファーを全員解雇し、今後はフリーランスやリポーターに写真やビデオ撮影を頼む方針であることを発表しており、カメラマンなど同業種の人たちからかなりの批判を集めていたばかりで、今回の件においてもフォトグラファーから強く批判されています。 Robert Feder - Sun-Times reporte
レタスでパティをサンドした「モスの菜摘」全6種類などモスバーガー新商品を食べてきた
バンズの代わりにレタスでパティをサンドした「モスの菜摘」が5年ぶりに復活して、本日4月23日から新発売になりました。この他にも、ライスバーガーの新作が2種類、デザート新商品が6種類あるほか、ハンバーガーのパティも合挽から牛100％へリニューアルされるなど、モスバーガーが新商品祭り状態だったので、さっそく店舗へ行って食べてきました。 MOS BURGER｜「モスの菜摘」特設ページ http://www.mos.co.jp/cp/natsumi/130423/ MOS BURGER｜「新モスバーガー新テリヤキバーガー」 特設ページ http://www.mos.co.jp/cp/kawaru/130423/ MOS BURGER｜『新スイーツ、カップパティシエ』 モス特設ページ http://www.mos.co.jp/cp/cuppatissier/130423/ お店に到着。 パティとソー
次期 iPhone は「5S」ではなく「6」にすべきだ： Ken Segall
［’iPhone 5S’：image］ ほとんどのアップル製品名には数字がついていない。iPod も iPad も、iMac も Mac Pro も、そして MacBook Air も MacBook Pro もみなそうだ。 Ken Segall がオモシロいことをいっている。 Observatory: “iPhone naming: when simple gets complicated” by Ken Segall: 04 April 2013 ＊ ＊ ＊ 必要悪だよ もちろんこれには理由がある。 There was good reason, of course. iPhone は売り方が異なるからだ。新しいモデルが出ても、それと一緒にそれ以前の２世代のモデルが売られる。それを区別するには番号が必要なのだ。まあ、必要悪といったところか。 iPhone is sold
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「毒メシ」をやめて成績アップ！ 子どもが天才になる食事（1） - レタスクラブ
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