☆今年もおひな祭りはちらし寿司☆ | ガジャのねーさんの 空をみあげて☆ Hazle cucu ☆おいしいのよーーーーー。 母のところにちらし寿司をもって・・。 自分の中では”行くつもり予定”にしていたけれど 風邪が長引いていたり熱もちょっとあったりする中、 毎日仕事していたので気合が入りにくかった。 あと、風邪、うつしてはいけないので 様子見していたのもある。 でも大丈夫そう、行けそう。 と一応決めて、じわじわ準備した。 合間を縫って少しだけ下拵えのような事。 一昨日の夜にかんぴょうを戻し、干し椎茸を水につける。 昨日の昼に椎茸とかんぴょうとを ビタクラフトで少し煮て火を止めて蓋、放置。 牛蒡はひなまつりを意識して ちょっと前に笹がきにして炒め、冷凍してあったのを戻す。 ニンジンと一緒に椎茸+かんぴょうの鍋に おじゃましま～～す、して、 再び火を通して火を止めて蓋。 （なんと大雑把な？・・でもだいじょぶ） 錦糸玉子を作る。 寿し飯用の酢を合せておく。 すし桶には布巾を敷いて水を張って
