この料理は、インド、オールドデリーの有名なレストラン、『カリムス』(1913年創業)の脳ミソのシチューである。プルンとした脳みそをナンに乗せて食べると最高にうまいそうだ。 インドには他にも脳にまつわるおもしろいものが存在する。インド南部・カルナータカ州の州都、バンガロールには、国立精神保健研究所神経科学(NIMHANS)が運営する脳の博物館があるという。
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