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藤沢の日本料理店が4年連続3つ星 「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015」
日本ミシュランタイヤ（東京都新宿区）は5月19 日、厳選したレストラン・ホテルを掲載する「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」の発売に先立ち、「星つき」セレクションを発表した。 湘南エリアは横浜エリアとともに、2013年発売の2014年版までは東京エリアのガイドブックに含まれていた。今回は独立し、さらに川崎エリアが加わった「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」となった。 日本料理の「幸庵」（藤沢市鵠沼花沢町2）が3つ星を、同じく日本料理の「琢亭」（葉山町一色）が2つ星を獲得。「幸庵」は藤沢市がミシュランガイドの対象に加わった2012年版から連続4回目の3つ星、「琢亭」は2014年版に続く2つ星となった。 ミシュランの星は、世界同一の5つの評価基準「素材の質」「調理技術の高さと味付けの完成度」「料理の独創性」「コストパフォーマンス」「常に安定した料理全体の一貫性」を基
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