プレミアムハンバーグ（２人分） : ためしてガッテン - NHK
あいびき肉（牛:豚＝7:3） 200グラム 塩 2グラム コショウ（ひきたてのものがよい） 0.5～１グラム ナツメグ 0.2グラム 卵（といたもの） 30グラム 牛脂 5グラム タマネギ 110グラム（１／２個） 麩（ふ） 5グラム 牛乳 40グラム 寒天 20グラム（大さじ1と1/2） ニンジン 1/6本 ジャガイモ 1個 下準備 タマネギを２ミリ角くらいのみじん切りにする。 （丁寧に同じ大きさになるよう心がける） タマネギをバター１０ｇで、１０分ほど半分量になるまでいためる （途中焦げそうになったら水をし少し入れてじっくり甘～くなるまでいためる。） （みじん切りしてから、冷凍し、そのまま加熱すると７分ほどでＯＫ） 麩（ふ）をたたいてつぶして細かくし、牛乳にひたす。 寒天４ｇを水５００ｍｌに入れて加熱し冷やし固めたものを細かく砕く。 （できればフードプロセッサーで粉砕する） 練り方 ひ
名コピペ備忘録: 局地的羊羹ブーム
和むかどうかは、わからんが投下してみる。 うちの会社はソフト開発しているんだが、何人か外国人がいる。 半年前のある日、徹夜作業の時に同僚のインド人と夜食の話に。 印「小腹減ったなぁ・・・夜食までは必要ないんだけど。」 俺「確かに、腹減ったなぁ」 印「チョコバーでも買ってくるかなぁ・・・でも太るし、買いに行くの面倒。」 俺「なら、これ食う？」＜糖分補給に愛用している、コンビニで買った50円の小さな羊羹を差し出す。 印「何これ？(･〜･)モグモグ・・・ウマー！もう一個頂戴！」 俺「いいよ、ほら・・・」 この流れを３回繰り返す。印度人羊羹の虜に。 この事が切欠で、開発が羊羹に侵食する事に・・・ 以下、この半年のうちの開発の羊羹史 翌週、この印度人が羊羹箱買いし、会社の冷蔵庫の一角を占拠。上司の怒られる(つД｀) ２週間後、印度人が他のスタッフに夜食羊羹について熱弁する。 ３週間後、印度人の買い置
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