ベトナムではタピオカを麺にしていた
1984年大阪生まれ。2011～2019年までベトナムでダチョウに乗ったりドリアンを装備してました。今は沖永良部島という島にひきこもってます。（動画インタビュー） 前の記事：本場マレーシアで人気ドリアン３種食べくらべ ＞ 個人サイト AbebeTV おきのえらぶ島移住録 べとまる タピオカ麺こと"バインカン"という料理 ベトナムへ移って間もない８年前、近所にあった掘っ立て小屋に毛が生えた程度の簡素な建物に、プラスチック製のイスとテーブルを置いただけのお店。そこで食べたのが、バインカンとのファーストコンタクトだった。 当時はタピオカ自体食べ慣れていなかったし、「たまに見かけるココナッツミルクに入った小さな粒」くらいの認識だったので、それがいきなりうどんくらいの太めの麺としてまとまった形で食べる違和感は凄まじかった。ただそれは確かにツルツルモチモチとしてうまかった。 ホーチミン市内のバインカン
中華街で食べられるのは1店舗だけ！？ ビャンビャン麺ってなに？ - はまれぽ.com 神奈川県の地域情報サイト
ココがキニナル！ 中国で最も画数の多い漢字を使うビャンビャン麺という幅広な中華麺が美味しくてお気に入り。中華街がある横浜でビャンビャン麺が食べられるお店がどれくらいあるのか気になります。（jogmanさんのキニナル） はまれぽ調査結果！ 中華街で本場のビャンビャン麺を食べられる店は2017年11月現在で1店舗だけ。幅広の麺は1本で70cmもあり冷えてもモチモチで美味いっ！ 突然だが、この漢字を目にしたことがあるだろうか？ 58画！ これは、中国で「ビャン」と呼ばれる漢字で、「ビャンビャン麺」と呼ばれる食べ物の漢字として知られているそうだ。横浜中華街発展会の竹本さんによると、2017（平成29）年10月にビャンビャン麺専門店が最近オープンしたとのこと。 中華街の善隣門（ぜんりんもん）から大通りを歩き、中山路（ちゅうざんろ）という小道へ入ると、その店はある。 「蘭州牛肉拉面（らんしゅうぎゅうに
つけ麺 - Wikipedia
つけ麺（つけめん）とは、麺をつゆにつけて食べるスタイルの麺類で、今日においては、主にラーメンの一種ともされる日本の麺料理である[1]。店によってはもりそば、つけそば、ザルとメニューに記される[2]。 特徴[編集] 茹で上げた麺のヌメリを冷水で取り、締めてから皿やざるに盛り、別の器についだ熱い（もしくは冷たい）スープに一口分ずつ漬けながら、ざる蕎麦のように食べるのが一般的。一旦締めた麺を温めた状態で提供することを「あつもり」という[注釈 1]。 スープ（つけだれ）は、通常のラーメンのものよりも濃く調整されることが多い。酸味を効かせたもの、甘味を効かせたもの、魚粉を効かせたもの、辛みを効かせたものなど多種多様である。 スープに重きを置く事の多いラーメンとは対照的に、締める事で麺に重きを置く事が多いため、麺の量は普通盛りで通常のラーメン（100-150グラム）に対して、つけ麺は2倍程度（200-
【ガチ検証】「ペヤング」と『ペヨング』を食べ比べてみた結果
カップ焼きそば界の絶対王者といえば、まるか食品の「ペヤングソースやきそば」である。ペヤング大好き人間はペヤンガー、もしくはプロペヤンガーと呼ばれ、他のカップやきそばにはない熱狂的なファンを持つことでも知られている。 そんなペヤングの弟分？ として2016年3月14日から販売開始となったのが、『ペヨングソースやきそば』だ。発売がアナウンスされるやいなや、大きな話題をかっさらった同商品であるが、果たしてペヤングとの違いは何なのか？ 自称・プロペヤンガー歴25年の筆者が、真剣に食べ比べてみたのでご報告したい。 ・ペヤングとペヨングの違い まずは『ペヨングソースやきそば』についておさらいしよう。ペヨングを手掛けるのは、ペヤングと同じ「まるか食品」である。パッケージからあふれ出す “圧倒的パチモノ感” はさておき、紛れもなくペヤング一族の商品なのだ。 内容量はペヤングの120グラムに対し、ペヨングは
『孤独のグルメ』にもかつて登場した、横浜の隠れた名店「第一亭」の「チート」と「パタン」が最高すぎる - ぐるなび みんなのごはん
超人気グルメドラマにも登場したあのメニューです こんにちは！ 突然ですが皆様、「チート」に「パタン」という名前の料理をご存知ですか？ 「何語なのそれ？」「えっ？料理名？」という声が聞こえてきますが、私も初めて聞いた時は困惑をしました。 しかし、かの有名な『孤独のグルメ』でゴローさんも舌鼓を打った、横浜野毛にある「第一亭」の激ウマな料理のことだそうです。 一体どんなものなのか想像すらつかないのでとにかく百聞は一見にしかずってことで早速いってきました！！ いざ「横浜第一亭」へ。 横浜駅から京急線に乗り換え、赤い電車にゆられること約4分。はい、着きました！ここが日ノ出町駅です。 駅から歩いて約2分。少し細い路地に入ると目に入るのがこれ。 トントントントントン！！！！！豚豚豚豚豚！！！！ どうやらチートとパタンは豚なのか……？ お店の外観をカメラで撮っていたら通りがかった人に「ここおいしいよ～！」
シラスだけじゃない！ マニアックな江の島のご当地グルメを食べ歩き調査！ - はまれぽ.com 神奈川県の地域情報サイト
ココがキニナル！ 江の島は1月から3月までシラスが禁漁中で、今行っても静岡産だったりご当地グルメがない印象です。江の島にも何かゆかりのあるご当地グルメがあったら教えてください。（ゴリライモさんのキニナル） 江の島と言えば シラスっていうイメージが強いようですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？ 私は幼いころ、シラスの目が怖くて食べられない、とぐずって母を困らせたそうです。 そんなシラスも江の島では毎年1月から3月までは禁漁のため、島内のシラス料理は別の県で獲れたものを使うなどしているそう。 「えー、そうなの？ 来週デートで江の島行ってシラス食べようと思ったのに」と落ち込んでいるみなさん、ご安心を。江の島にはシラスだけじゃないおいしいものがたくさんあるのです。 そのいくつかをご紹介。 浮ついているのではありません。ストッキングを直しているのです たくさんの人でにぎわう江の島へ 1月も半ばの
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【やじうまPC Watch】 メルコのシマダヤ出資は新型きしめんLANケーブルへの布石なのか? ～広報に問い合わせてみた
うまい汁各種でうどん、そば、中華麺、スパゲッティを食べる