【食文化】インドでも人気の日本のカレー屋…「スシなどと並んでクールな食べ物」インドには日本のカレーライスを出す和食レストランもある。いわば、本場インドへのカレーの“逆輸入”だ。 筆者がインドに長期出張していた際に立ち寄ったので、その様子を紹介しておこう。 インド最大の経済都市ムンバイのバンドラ地区。繁華街の一角に店を構える和食レストラン「幸福」は日本人駐在員のほかインド人の若者や富裕層にも人気が高い繁盛店だ。 看板メニューは「ジャパニーズ・カレーライス」（550ルピー＝980円）。 チキン、ポーク、エビの３種類あるが、店員によると「多い日は１日で20皿近く注文が入るほど。店のメニューでも１、２を争うほど人気が高い」という。 ポークはパン粉をまぶして油で揚げてあり、日本の「カツカレー」に相当する。チキンやエビの人気も高い。 日本人にはなじみの深いトロリとした食感。米は粘り気のある米を使用しており、ニンジン、ジャガイモ、タマネギが具材として入っている。
