名古屋 給食入札で談合か 6社に計約3億9000万円課徴金の方針 | NHK
名古屋市の公立中学校で導入されている「スクールランチ」と呼ばれる給食の入札で、調理業者が少なくとも7年ほど前から談合を繰り返し、独占禁止法に違反したとして、公正取引委員会が6社に対し、合わせておよそ3億9000万円の課徴金の納付を命じる方針を固めたことが、関係者への取材で分かりました。 独占禁止法違反の疑いが持たれているのは、 ▽東京 港区の「葉隠勇進」 ▽大阪市の「魚国総本社」 ▽いずれも名古屋市に本社がある「日本ゼネラルフード」「松浦商店」「ミツオ」「メーキュー」の6社です。 6社は、名古屋市が市内の公立中学校の給食で導入している「中学校スクールランチ」という事業の入札で、談合を繰り返していた疑いがあるとして、去年1月、公正取引委員会の立ち入り検査を受けました。 「中学校スクールランチ」は給食の時間、生徒が複数のメニューから食べたいものを選択する方式で、名古屋市内のほぼすべての公立中学
「安い給食」物価高で限界 給食企業の倒産、2年連続増加（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース
給食事業者の倒産が目立ってきた。2023年に発生した、学校給食や企業向け給食、学生・社員食堂の運営受託などを含む「給食」事業者の倒産は10月までに17件発生した。 9月に給食運営のホーユー（広島）が事業を停止し、全国各地で給食がストップするなど波紋が広がった。1-10月の累計としては2年連続で増加し、過去5年で最多ペースとなった。 昨年以降、月2000品目を超える食品値上げに加え、調理スタッフなど人件費や光熱費などあらゆる運営コストが高騰し、小中学校を含む給食現場の経営を直撃した。2022年度の最終利益が判明した給食事業者374社のうち6割超が赤字や減益となったほか、1割超の企業では3年連続で赤字となるなど厳しい経営環境が露呈した。また、回答が得られた20社の給食事業者のうち15％が、光熱費などのコスト上昇分を「全く価格転嫁できていない」と回答した。 学校給食は最安値で入札した業者と契約す
元給食営業マンが「川崎市学校給食の使用食材産地偽装についてざっくり説明するよ。 - Everything you've ever Dreamed
川崎市の学校給食使用食材で産地偽装が行われた事件、加工した業者に警察の捜査が入って大きな問題になっている。 www3.nhk.or.jp www.yomiuri.co.jp 業者は寿食品という給食会社。かつて神奈川県を主戦場に給食営業マンとして働いていたとき給食コンペで何十回も戦ってきた競合相手である。今は付き合いは切れているけど何人かの名刺は探せばあるはず。 少し前に起きたホーユーの学食問題とあわせて給食業界に対する不信感は増すのは避けられないが、今回のケースは少し異なるのでその違いがわかるように契約面から解説したい。 学校給食（主としてセンター方式）は地方自治体が発注者となり応札、落札した業者が業務を請け負うという構造になっている。わかりにくいのは、地方自治体が発注者となって数校から数十校を請け負う学校給食事業は、一般的に給食調理業務のみを受託する点だろう。食材調達は別なのだ。我々給食
給食用豚肉 外国産を国産と偽り納入 相模原市の食品加工会社など家宅捜索 不正競争防止法違反の疑い（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース
川崎市の学校給食に外国産の豚肉が国産と偽って納入されていた問題で、警察はきのう、豚肉を納入していた相模原市の食品加工会社を家宅捜索しました。 記者 「寿食品から神奈川県警の捜査員が出てきました」 不正競争防止法違反の疑いで家宅捜索されたのは、相模原市の食品加工会社「寿食品」の本社と、神奈川県厚木市の加工工場です。 寿食品は今年9月、外国産の豚肉を千葉県産と偽って、川崎市の学校給食用の食材として、納品業者を通して納入していたことがわかっています。 寿食品は川崎市に対し、「10年以上前から外国産の豚肉を買って国産に混ぜて加工し、納入していた」と説明していて、警察は今後、押収した資料の分析や関係者への聴き取りなどを進め、偽装の実態を調べる方針です。
食堂運営「ホーユー」営業停止問題 残された大型冷蔵庫などが再開の障害に 広島（テレビ新広島） - Yahoo!ニュース
高校の寮の食堂で運営業者が営業を停止した問題を受け県教委は新たな業者と契約を結ぶため準備を進めているものの、営業を停止したホーユーが大型冷蔵庫などを厨房設備を設置したままで再開の障害となっていることがわかりました。 【県議会文教委員会 山形しのぶ議員】 「これまで同様の温かい食事を提供できるように早急に事業者の選定を行っていただくようにお願いします」 １４日開かれた県議会で県立高校の食堂運営業務を委託されていた広島市のホーユーが突然、営業を停止した問題をめぐり食堂の早期の再開を求める声が相次ぎました。 【県教委 学校経営戦略推進課・沖本勝豊課長】 「参考見積書の提出を依頼し各学校において必要な経費の積算を行うなど契約の締結に向けて急ぎ準備を進めている」 各学校では今月６日付けでホーユーとの契約を解除したあと食堂の再開に向けて、今年度の残りの運営を緊急の随意契約で結ぶ方向で調整を進めていると
給食事業者の3割超が「赤字」 食材コスト増など影響 帝国データバンク（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース
全国で給食事業を運営する企業の3割以上が、2022年度の業績が赤字だったことが分かりました。 学校給食などを展開する事業者を巡っては、広島市に本社を置く「ホーユー」が突然営業を停止し、影響は全国に広がっています。 帝国データバンクが給食事業を展開する374社を調査したところ、34％（127社）の企業で2022年度の最終損益が赤字でした。 食材価格の高騰や人件費・光熱費の上昇などが響いたほか、入札に参加する業者が増え価格面での競争が激化していることが背景にあるということです。 また、価格転嫁に関する別の調査では15％の企業が「まったくできていない」と答えています。 競争入札が多く、「値上げは数年に一度など制限がある」といった声が上がっているということです。
元給食営業マンが「ホーユー」の学校・警察での給食提供停止騒動の原因をざっくり解説してみた。 - Everything you've ever Dreamed
mainichi.jp 西日本を中心に学校や寮で食事の提供が停止する事態が起きている。運営会社は広島市に本店のある給食会社ホーユー。ホーユーの名はコンペで何回か見かけたことがある。詳しくは知らない。 給食事業はリターンも少ないけれどもリスクも少ないビジネスだ。給食設備や用具や食器をクライアント側の負担で事業が行えるからだ。ひとことでいってしまえば経費負担が軽いのだ。食材費は実費、人件費も委託費でカバーできる。「莫大な利益が出せるか？」といわれると案件次第だが、一事業所当たりで赤字になるリスクはとても少ない事業である。 そのため、近く破産申告するとみられるホーユーの社長が人件費や食材費の高騰を理由に上げているのを知って「妙だな…」とコナン君のように疑ったのがこの文章を書いた表向きの理由である。なお裏向きの理由は奥様からの「あなたの会社は大丈夫なのか」という不安を取り除くためである。 一般的に
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(株)ホーユーの入札結果・落札情報 | エヌ・サーチ
※ 上記の情報はコンピュータによる自動解析の結果となっており、誤っている場合があります。正確な情報を掲載元サイトでご確認ください。 掲載元データ ※ リンク先ページはすでに削除されていることがあります
【#みんなのギモン】学校の給食室からSOS！夏場は40℃超えも…なぜエアコン設置されない？（日テレNEWS） - Yahoo!ニュース
『学校の給食室にエアコンがなく、熱中症になってしまいそうで、なんとかしてほしい』 今年7月、日本テレビの情報提供サイトに寄せられた悲鳴です。 全国的に記録的な暑さとなった今年の夏、各地の学校施設でエアコン設置などの熱中症対策が進められていますが、給食室は置き去りになっている実態があるといいます。 なぜ、給食室へのエアコン設置はなかなか進まないのでしょうか？（報道局 調査報道班 吉田理一郎） ■調理中の気温は40℃超え「あまりに過酷…」横浜市の公立小学校で、給食調理員として働いているという女性。 「夏休み前の7月中旬、給食の揚げ物を調理するため鍋に火をかけると、あっという間に気温が43℃まで上がりました。担当の調理師さんは、暑さで顔を真っ赤にして作業していました」 就業先の給食室にはエアコンがなく、夏場の加熱調理中は室温が40℃を超えることもあるといいます。 「あまりに過酷な環境で、帰宅する
猛暑の給食室「倒れそう」 エアコン設置なぜ進まない？ 熊本市など、費用多額で後回しに（熊本日日新聞） - Yahoo!ニュース
夏休みが終わると子どもたちの姿が学校に戻ってくる。そんな中、児童生徒の健康を支える給食室からSNSこちら編集局（S編）に悲鳴が届いた。熊本市内の小学校で調理員として働く40代女性が「給食室にはエアコンがないって知ってました？ 暑すぎて倒れそうです」と投稿。調べると、給食室の改修には普通教室よりも多額の費用がかかるため、熊本市などでは後回しになっている実態が浮かんだ。 「熱中症で搬送も・・・」 女性が働く給食室では毎朝、複数の大釜に点火。室温は一気に37度を超える。虫やほこりが入らないように窓は閉めたまま。数百人分の食材を扱う力仕事だが汗だくでも手は止められない。現場では体温を少しでも下げようと冷却剤が入ったベストを着用していたこともあったが、焼け石に水だった。「湿度も高く、巨大なガス火の前で動き回るので体感はサウナ以上。熱中症で搬送された人もいます」。暑い中では食材の管理にも一層気を使う。
ハマ弁、給食になっても冷めた弁当? 横浜市立中、8日から開始（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
横浜市立中で8日から初めて学校給食法上の「給食」の提供が始まる。ただし、学校で盛り付けるのではなく、従来の配達弁当「ハマ弁」と同様に調理済みの弁当を配達する仕組み。「おかずが冷たい」などの理由で生徒の1割しか食べていなかったハマ弁から「呼び方が変わっただけ」という保護者らの冷めた声が、始まる前から漏れている。 【写真特集】日本各地の学校給食 市立中の昼食は2020年度まで、生徒が家庭弁当とハマ弁、仕出し業者の弁当の3種類から選択していた。ハマ弁は民間業者が調理、盛り付けする施設から配達するため、衛生面から温度管理は避けられず、「おかずが冷たい」などと不評だった。20年6月時点でハマ弁を選択する生徒は10・1％と、最終的な目標の20％を大幅に下回った。 市はハマ弁の事業が20年度で終わるのを機に、21年度から給食に切り替えることにした。中学校給食の導入は全国の政令市で横浜市が最後。給食になる
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豚肉を「国産」と偽り給食に、県警が相模原市の「寿食品」を捜索…川崎市以外でも使用か（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース
広島県内の高校寮の食事停止問題、提供業者ホーユーが近く破産申請 全国の契約先150施設の半数で供給ストップ（中国新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
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