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食と健康に関するcastleのブックマーク (13)

  • 飲みかけは危険!?ペットボトル内で細菌が増える条件

    castle
    castle 2022/06/08
    「(口をつけて3時間後)麦茶より細菌数が少ないその他の飲み物もほとんどが(厚生労働省が出している水道水の)水質基準を満たしていなかった~できれば口をつけて飲むのではなく、コップに移して飲む方がよい」
  • ビタミンD - Wikipedia

    ビタミンD (vitamin D) は、ビタミンの一種であり、脂溶性ビタミンに分類される。必須栄養素だが、日光浴によって生合成もされる。カルシウムの働きに関わり骨などの健康に関与する。ビタミンDはさらにビタミンD2(エルゴカルシフェロール、Ergocalciferol)とビタミンD3(コレカルシフェロール、Cholecalciferol)に分けられる。ビタミンD2は大部分の植物性品には含まれず、キノコ類に含まれているのみであり[1]、ビタミンD3は動物に多く含まれ、ヒトではビタミンD3が重要な働きを果たしている。ちなみにビタミンD1は、ビタミンD2を主成分とする混合物に対して誤って与えられた名称であるため、現在は用いられない。 機能[編集] ビタミンDは、活性型ビタミンD(カルシトリオールまたは、1,25-ジヒドロキシコレカルシフェロール)として、次の方法により血中のカルシウム(Ca2+

    ビタミンD - Wikipedia
    castle
    castle 2022/05/25
    「ビタミンDの不足は、高血圧、結核、癌、歯周病、多発性硬化症、冬季うつ病、末梢動脈疾患、1型糖尿病を含む自己免疫疾患などの疾病への罹患率上昇と関連している可能性が~また、勃起不全との関連性が指摘され」
  • 餅が喉に詰まったら 座った状態で背中を叩いてはダメ!救急車では間に合わない…生死分ける4分間にやるべき3つの処置を徹底解説 名医のいる相談室|FNNプライムオンライン

    シリーズ「名医のいる相談室」では、各分野の専門医が病気の予防法や対処法など健康に関する悩みをわかりやすく解説。 今回は正月三が日に集中する「をのどに詰まらせてしまう事故」について、福井大学医学部付属病院救急救命科科長で総合診療部教授の林寛之先生に徹底解説してもらう。 この記事の画像(15枚) がのどに詰まる原因 正月に多発するなどを喉に詰まらせた時の対処法についてお話しします。 基的にはを詰まらせる事故というのはほとんどが高齢者ですから、加齢に伴う嚥下機能の低下というのが一番の原因になります。 理由は、実際噛もうと思っていても歯が少ないためちゃんと噛めない、唾液がちゃんと出ないので飲み込むのが下手になる、"ゴックン"と喉を持ち上げる力も弱くなる、そして、詰まりそうなときにする咳がすごく下手になる。 この4つの機序でが詰まったときにうまく出せなくなっています。 は喉の声帯の上に

    餅が喉に詰まったら 座った状態で背中を叩いてはダメ!救急車では間に合わない…生死分ける4分間にやるべき3つの処置を徹底解説 名医のいる相談室|FNNプライムオンライン
    castle
    castle 2022/01/01
    「背中・体を起こしたままパンパン叩くと、(重力で)餅がスポッと下がって詰まってしまい、完全閉塞の状態を作ってしまう」「頭を下げて気管の位置が真っ逆さまになるようなつもりで頭をグッと下げて背中を叩く」
  • 痛いニュース(ノ∀`) : 母乳から放射性ヨウ素検出。市民団体が検査…福島、茨城、千葉など - ライブドアブログ

    母乳から放射性ヨウ素検出。市民団体が検査…福島、茨城、千葉など 1 名前:ラストボーイスカウト@空挺ラッコさん部隊ρ ★:2011/04/20(水) 19:58:11.12 ID:???0 母乳から微量の放射性物質=市民団体が検査―福島 福島第1原発事故で水道水や農作物から放射性物質が検出された問題を受け、 市民団体「母乳調査・母子支援ネットワーク」(村上喜久子代表)は20日、 福島市内で記者会見し、福島など4県の女性9人の母乳検査で、茨城、千葉両県の 4人から1キロ当たり最大36.3ベクレルの放射性ヨウ素131が検出されたと発表した。 厚生労働省は水道水の放射性ヨウ素が同100ベクレルを超える場合、粉ミルク などに入れて乳児に摂取させないよう求めているが、母乳については明確な基準はなく、 村上代表は「今回の数字が高いとも低いとも判断できない」としている。 http://hea

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    castle 2011/04/21
    「茨城、千葉の4人から1キロ当たり最大36.3ベクレルの放射性ヨウ素131が検出」「9人から4人」「もっとサンプル増やして全国規模で調査すべき」米欄「被験者数は少ない、検査方法は不明で基準値超えって言われても」
  • ご指定のページまたはファイルは見つかりませんでした。/京都府ホームページ

    ご指定のページまたはファイルが見つかりませんでした。 次のいずれかの方法からご希望の情報をお探しください。 申し訳ありませんが、あなたのアクセスしようとしたページまたはファイルが見つかりませんでした。 お探しのページアドレスが変更された、削除された、もしくはアドレス(URL)のタイプミスなどの可能性があります。 混雑のため表示できない場合があります。ブラウザで再読み込みを行ってください。 ご利用案内、キーワード検索、サイトマップ、もしくはよくあるお問い合わせと回答から探す 担当部署がおわかりの場合は、組織で探す、お問い合わせ先一覧(組織別)もご利用ください。 京都府ホームページ トップページから探す 京都府総合お問い合わせ窓口 電話:(075)411-5000 (受付時間:平日9時~17時:それ以外の時間帯は留守番電話に録音いただき翌業務日にお返事いたします) ファックス:(075)411

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    castle 2010/12/07
    「寄生虫(アニサキスやニベリニアの幼虫)の害を防ぐ方法:1)加熱する(60度1分で死ぬ) 2)冷凍する(マイナス20度、数時間で死ぬ)/つまり、加熱調理するか冷凍ものでは心配はありません」「内臓を生食しない」
  • アニサキス - Wikipedia

    Anisakis simplex (Rudolphi, 1809) Baylis, 1920 Anisakis pegreffii Anisakis physeteris Baylis, 1923 Anisakis schupakovi Anisakis typica (Diesing, 1860) Baylis, 1920 Anisakis ziphidarum アニサキス(学名:Anisakis)は回虫目アニサキス科アニサキス属に属する線虫の総称。非淡水魚・回遊魚など海洋生物に寄生する寄生虫であり[1]、2021年の日における中毒のほぼ半数を占め、アニサキス症の原因寄生虫として知られる[2]。96-97%の人は体内にアニサキス(イルカウミカイチュウ)が入っても無症状や軽症状であるが、アニサキスアレルギーであると加熱などしても重度の症状がでる[3]。 概要[編集] 生活環[編集] ア

    アニサキス - Wikipedia
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    castle 2010/09/18
    「胃アニサキス症の症状は、食後数時間の内に始まる激しい腹痛と嘔吐である。嘔吐に際しての吐瀉物は胃液のみで、下痢も一切認められない。これはアニサキスの虫体が胃壁や腸壁を食い破ろうとするために生ずる症状」
  • 育てたジャガイモ食べて、児童11人食中毒 : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

    愛知県半田保健所は22日、同県武豊町立富貴小学校(杉山匡司校長)で、調理実習の時間に授業で栽培したジャガイモをべた4年生児童11人が腹痛や嘔吐(おうと)などの中毒症状を訴えたと発表した。 同保健所によると、同校では同日午前に児童らがジャガイモを調理し、29人がべた。症状を訴えた11人のうち4人が病院に搬送され、2人が検査のため入院したが、いずれも症状は軽く、快方に向かっているという。 同保健所では、ジャガイモの発芽部分などに含まれる毒素のソラニンが原因ではないかとみて調べている。

    castle
    castle 2010/02/23
    「ジャガイモの発芽部分などに含まれる有毒物質のソラニンが原因とみられる。未成熟のジャガイモはソラニンを多く含んでいる。小さなイモしか残っていなかった」「小玉のジャガイモは食べないよう通知を出していた」
  • 低血糖を呈している人の経験談を、そのまま鵜呑みにしていいの? - シロクマの屑籠

    20年来のつらさがほぼ消えたことについて 今の日人は、過去にはあり得なかったほど多量の炭水化物に囲まれて生活している。それが糖代謝に大きな負荷をかけているという理解は、おそらく正しいのだろう。だから殆どの現代人にとって、短期間に大量の炭水化物を摂取しすぎないように事を工夫するのは悪いことではないとも思う。 否定的なタイトルをつけたけど、実は私自身の生活も、リンク先で書かれている事の内容にかなり近い*1。まあ、マクロビオティクスとかいう言葉とは縁が無く、炭水化物の摂取源としてパスタを重視している点が違うけれど。 しかし、リンク先の記事をライフハックとして鵜呑みにする前に、ちょっと立ち止まって考えて貰いたい部分があるので、三つほど突っ込みを入れてみようと思う。 1.かなりの低血糖を呈する人の体験談だという点 身体のホメオスタシスを保つうえで血糖値はきわめて重要なファクターなので、正常な

    低血糖を呈している人の経験談を、そのまま鵜呑みにしていいの? - シロクマの屑籠
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    castle 2009/12/29
    「かなり脆弱な糖代謝を持った人であればこそ、食生活でここまで劇的な改善をみたんでは。糖代謝が脆弱でない人が、同じ事をやって同じ結果が得られるとは考えにくい」「炭水化物を避けすぎるリスクが書いてない」
  • 妊娠中の不思議な事・行動:アルファルファモザイク

    ■編集元:育児板より「妊娠中の不思議な事・行動」 1 名無しの心子知らず :2009/02/20(金) 12:39:30 ID:UTfw4F8j 妊娠中に起こった不思議な事・行動ってありませんか? ・おかしなくらい体質が変わった ・どうしても止められなくなったものがあった ・不思議な夢をみるようになった 等々… 自分でもいまだに不可解な妊娠中の出来事を語らいましょう。 釣り・批判・スレチはスルーお願いします、またーりいきましょ(´∀`) 名無しの心子知らず :2009/02/20(金) 12:50:45 ID:UTfw4F8j ちなみに私は臨月入ったら突然歯磨きが止められなくなりました。 顆粒系歯磨き粉をたっぷり歯ブラシにつけては磨きを30分以上続けて、それを日に何度も繰り返してたら口の中が常に歯磨き粉の味しかしなくて味覚がおかしかったwww 同時進行で洗剤に異常に

    castle
    castle 2009/09/05
    「氷をやたら好んで食べる妊婦さんて鉄分やカルシウムとかが不足気味なんだよ」「妊娠すると頭が働かなくなる」「とりあえず記憶力が悪くなった。そしてアイスがうまくて仕方ない。あと紅生姜うまー」
  • コカコーラ1缶にどれだけ砂糖が入っているのか、一目で分かる写真 : らばQ

    コカコーラ1缶にどれだけ砂糖が入っているのか、一目で分かる写真 ジュースやお菓子には、それなりの糖分が入ってるとは思っていても、具体的にどの程度入っているかはイメージしにくいものです。 コカコーラやお菓子、アイスなどにどれだけの砂糖(に相当する糖分)が入っているか、一目で分かる写真をご覧ください。 左から、39g 65g 108g 角砂糖は1個4gだそうです。 コーヒーや紅茶に入れる角砂糖を考えると、こんなに甘かったのかと思ってしまいますね。 スニッカーズの場合、一番右のレギュラーサイズで砂糖30g、総カロリー:280kcal。日では見慣れない真ん中のキングサイズバーは砂糖54g、総カロリー:510kcal。 ハーゲンダッツ・バニラの場合、424g入りの1カップで砂糖84g。総カロリー:1080kcal オレオの場合、6枚入りで砂糖23g、総カロリー:270kcal。1枚につき角砂糖1個

    コカコーラ1缶にどれだけ砂糖が入っているのか、一目で分かる写真 : らばQ
  • ちょっとここまでぶくまが伸びるとひどすぎるなという感じ - finalventの日記

    ぶくま数が少ないうちは⇒まあ、それほどってことはないのだけど - finalventの日記 でも、今見たら。 1000を超えていた⇒はてなブックマーク - 20年来のつらさがほぼ消えたことについて しかも、批判が少ない。 まず、低血糖については⇒メルクマニュアル家庭版, 166 章 低血糖 一般的にGIを下げるなら、個々の品じゃなくて、事の工夫をすればよい。調理法、物繊維、油脂分、酸味を加えるなど。 で、重要なことは、メンタルヘルスは事とは関係ない、ということ。 私が持っているのはもう古いこれだけど、クリニカル・エビデンスの主要なメンタルヘルスの項目で、有益またはその可能性として示唆されているものに、餌療法は存在しません。これに比して、認知療法はエビデンスがあります。 クリニカル・エビデンス 第4版日語版: 日クリニカルエビデンス編集委員会 邦訳の最新はこれかな。こちらを確認

    castle
    castle 2009/04/05
    「メンタルヘルスは食事とは関係ない」「今回、困ったなと思ったのは、その人気の高さと、受け止め方のほう。体験談を超えて一般化して読むような人が増えてきたら、それは違うというのを誰かが言わないといけない」
  • 読売社説 食料品値上げ 供給と消費を総点検せよ : 社説・コラム : YOMIURI ONLINE(読売新聞) - finalventの日記

    消費者は、この際、生活のあり方を見直してはどうか。 04年度に日では、世界の料援助量の約3倍にあたる1900万トンの物が捨てられた。熱量ベースでは、供給された物の7割しか口にしていない。その一方で「メタボ」が問題化している。 省エネと同様に、省フードの余地は大きいはずだ。嘆くだけでは何も変わらない。値上げを料問題を身近に考え、行動に移すきっかけにしたいものだ。 昨日の朝日新聞と同じ清貧的な逃げかな。 身近に仔細に考えたらそんなことはできないのがわかる……わかんないか。 よほどの最貧国でないかぎり、途上国では肥満が増えている。カロリーベースではいわば現在世界の政治的な配置を除けば、潜在的にはそれほど大きな問題でない。ということはそれほど大きな政治問題だともいえる。 もうちょっと補足するかな。たとえば、私がけっこうすきな「かつや」だがあの、最小の梅でも、たぶん800kcal、塩分4

    読売社説 食料品値上げ 供給と消費を総点検せよ : 社説・コラム : YOMIURI ONLINE(読売新聞) - finalventの日記
    castle
    castle 2008/05/20
    「食のありかたを見直すというのは産業構造全体やカロリー管理からみると、かなり難しい」「太るのが常態になるのは当然だろう。余談だけど、普通に食べていて痩せている人は消化器系とかに問題があるのではないか」
  • すべては自然と:マクガバン・レポートの存在意義

    castle
    castle 2008/01/15
    「米国は戦争なら負けないが自国民の病気で滅んでしまう」「150年前は腸チフス・結核など細菌による伝染病で死亡する例が多く、ガン・心臓病・脳卒中などの病気は皆無」「現在の我々の食事は不自然で全くひどい」
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