ヨーグルトメーカーで肉を煮る最近、料理好きの友人界隈で、あるヨーグルトメーカーが話題である。なんと65℃まで保温することができるという夢のアイテムで、これがあれば憧れの低温調理が楽しめるのだ。たぶん。 今回はこれを使って、牛やら豚やら鶏やらの肉を煮まくってやろうと思う。
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
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うなぎ高すぎ！ なので、ちくわで土用丑の日を味わってみる - まぐまぐニュース！
8月5日は今年2度目の土用丑の日。「うなぎも食べたいけど懐具合がなー」という方、ご安心ください。無料メルマガ『おひとりさんが健幸的に食べるシンプル調理の和風レシピ！』の著者で板前歴23年のベテラン・gatugatuさんが、老舗和食店直伝のタレが決め手、うなぎの蒲焼きそっくりのちくわの照り焼きレシピを伝授してくださいます。 平賀源内もアドバイスできない酒のアテ gatugatuです。 TOPの料理の写真、なんとなく、うなぎの蒲焼に見えませんか？ 2015年の土用の丑の日は7/24（金）と8/5（水）です。 土用の丑の日に、なぜうなぎを食うのか？ いろんな説がありますが、私が初めに教えてもらったのは、平賀源内さんが、商売の上手くいかないウナギ屋に相談され、「『本日、土用の丑の日』と書いて店頭に出せ」と、アドバイスしたところ大繁盛したことが由来だそうです。 昔から、夏バテしないよう、土用の丑の日
やっぱり子供は大きなハンバーグが好き！GW最終日はパパお手製のビッグハンバーグはいかが？うまくて大きいハンバーグを簡単に手間をかけずに作る方法：吉政忠志のベンチャービジネス千里眼：オルタナティブ・ブログ
IT業界でベンチャービジネスの支援をしている執筆者が日々の活動ログと感じたことを、徒然なるままに書き綴っていきます。 やっぱり子供は大きなハンバーグが好き！GW最終日はパパお手製のビッグハンバーグはいかが？うまくて大きいハンバーグを簡単に手間をかけずに作る方法 GW最終日はパパお手製のビッグハンバーグはいかがでしょうか？ 子供は大きなハンバーグが大好きですよね！ 今回紹介するのは簡単に作れてうまくて、パパの株が上がる、大きいハンバーグの作り方です。 時間もかけず、手間もかけず、散らからなく、かみさんにも喜ばれるおいしくて簡単なハンバーグの作り方です。 最初に言っておきますが、私のハンバーグが美味しいのはちょっとしたコツと、肉がうまいからです。 普通のハンバーグだと、あいびきの挽肉で100g100円から200円でしょうか。 ここでぜひ実行していただきたいのは、スーパーではなく、肉専門店、でき
世界一美味しいと評される”ホテルオークラフレンチトースト”の公式再現のレシピ | by.S
一度は泊まってみたい憧れの高級ホテルの代名詞、ホテルオークラが提供する幻のフレンチトーストをご存知ですか？「世界一美味しい」と評されるその味を味わえるのは、運のいい人だけ。「でも一度でいいから食べてみたい！」そんな方のためにホテルオークラがフレンチトーストのレシピを公開してるんです。 2014.12.29 一度は泊まってみたい憧れの高級ホテルの代名詞、ホテルオークラ。世界に誇れる日本のホテル・ホテルオークラが提供する幻のフレンチトーストをご存知ですか？予約必須で一日限定20食なので、「世界一美味しい」と評されるその味を味わえるのは、運のいい人だけ。「でも一度でいいから食べてみたい！」そんな方のためにホテルオークラがフレンチトーストのレシピを公開してるんです。あの味をご自宅で楽しめるレシピをご紹介します。
【レシピ】簡単すぎてごめんなさい！失敗なしのNYチーズケーキ | TABIZINE
NYといえば、NYスタイルのチーズケーキ有名店がたくさんありますが、実はお店ではあまり買いません。何故なら、超簡単に出来るから。クリームチーズ、卵、ミルク（または生クリーム）があればOK。 ポイントは、ミキサー！ 材料全部をガーッと一時に混ぜて焼くだけなので、ラクチンなのです。 材料 クリームチーズ 1箱 （フィラデルフィア・クリームチーズなど室温で戻す） 卵 2個 ミルク（生クリーム、ヨーグルトなどお好みで）200cc程度 砂糖（黒砂糖、蜂蜜、アガペなどお好みで） お好みの甘さで レモン果汁（あってもなくても） 小さじ1/2杯程度 お好みで 小麦粉 （茶こしなどでふるっておく。あってもなくても）小さじ1杯 作り方 1. 材料全部をミキサーにいれスイッチオン。 2. ガーッとチーズも良く混ざったら、OK。 3. オーブン中火（180度くらい）で40-50分焼くだけ。
肉がやわらかくてソースもおいしい 炊飯器で作るローストビーフ : お料理速報
肉がやわらかくてソースもおいしい 炊飯器で作るローストビーフ 2014年03月25日12:30 カテゴリレシピ イギリスの伝統的な料理の一つであるローストビーフ。焼き目がついて赤みがシットリ、見た目も豪華なのでパーティなどで定番の料理です。 本日はmarronrecipeさんによる炊飯器で作るローストビーフの紹介です。 スポンサード リンク 用意する材料 牛もも肉ブロック：500g 塩：適量 粗挽き黒こしょう：適量 サラダ油：大さじ1 酒：大さじ2 醤油：大さじ2 みりん：大さじ2 砂糖：小さじ1 牛ももブロック肉は冷蔵庫からとりだし常温にもどしておく。塩、コショウを肉にまんべんなくすべての面にすり込む。 フライパンにサラダ油をひいて強火で肉の表面を焼いていきます。 さいばしで回しながらすべての面に焼き色をつけます。 肉が焼けたらジップロックに酒、醤油、ミリンを入れ、揉んでまぜる。 次は肉
話題のパスタ水漬けやったらマジで成功してワロタｗwｗｗ : ゴールデンタイムズ
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/11/07(木) 12:43:54.34 ID:NT4UnNd+0 パスタを水に1時間以上浸しておく(何時間浸そうが伸びないので就寝前とかに浸してもOK) ↓ 1分で茹で上がる ずっと半信半疑でしたがむしろ普通に茹でるより美味く茹で上がりました 4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/11/07(木) 12:46:17.80 ID:hY0cONF3i 生パスタに近い食感になるよな 3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/11/07(木) 12:45:49.40 ID:n36eCzJz0 へぇ 6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/11/07(木) 12:46:47.63 ID:2Vxka3qN0 ｶﾞｯﾃﾝ!!!!ｶﾞｯﾃﾝ!!!! 7 ：以下、
ビーフストロガノフ - Wikipedia
ビーフストロガノフ・ライス添え パスタにかけたビーフストロガノフ ビーフストロガノフ（ロシア語 бефстроганов (boeuf stroganoff)、または беф а-ля Строганов (bœuf à la Stroganoff), беф Строганов, мясо по-строгановски, беф-строганов）[1]は、ロシアの牛肉料理。 代表的なロシア料理のひとつと言われるが、創作料理とされる場合もある[2]。 なお、「по-」（по-строгановски）または「а-ля 」(а-ля Строганов)という言葉は、ロシア語で「～流」（「ストロガノフ流」）の意（フランス語の"à la"に相当）。「ビーフ」はフランス語のブフ（Bœuf 牛肉）に由来する[3]。 ロシアでも鶏肉や豚肉を使用したアレンジ家庭料理が散見される[4]。 起源 1
スパゲティをゆでるときは塩なしでOKです｜食の安全｜PRESIDENT Online
ナポリタン、ペペロンチーノ、カルボナーラ……と種類豊富なスパゲティ。レシピにはたいてい「スパゲティは塩を加えたお湯でゆでる」とある。うどんなど、ほかの麺には入れない塩をなぜ入れるのか。 ――スパゲティをゆでるときは、塩をたっぷりと鍋に投入しますよね。それはなぜですか？ 先生 塩を入れるのはコシを強くするためといわれています。一般的なゆで方は、麺の重量の10倍程度の水を沸騰させ、そのお湯の約0.5～1％の塩を加えてゆでるというものです。 しかし、塩を入れてゆでたスパゲティと塩を入れずにゆでたスパゲティとでどのような違いがあるかを調理学の専門家で官能テストをしたことがありますが、塩を加えても加えなくても麺の食感には変化は認められませんでした。つまり、この程度の塩の量では、口触りに変化は見られない、ということです。私自身、大学の授業でも自宅でも塩は1グラムも入れていませんよ。 ――塩を入れなく
【レシピ】ニューヨークで食べた高級ステーキが激ウマだった → 自宅で作ってみた → 完全にほっぺた落ちた
【レシピ】ニューヨークで食べた高級ステーキが激ウマだった → 自宅で作ってみた → 完全にほっぺた落ちた 2013年1月25日 最近、おいしいステーキ食べましたか？ 霜降り信仰が今だに強い日本では「おいしいステーキ＝霜降り」を想像する人が多いのではないでしょうか？ でも欧米では、口の中で溶けてしまうステーキよりも、赤味で適度に脂が乗ったビーフの味がする肉が好きという人が多いのです。「腐る寸前がおいしいんだよ」と言って茶色く変色するまで食べないスペイン人を見たこともあるほどです。 アメリカでも、ここ何年も人気なのが、エイジドビーフ（ aged beef ）です。エイジドビーフとは低温でビーフを乾燥させ、肉の中の水分を蒸発させることで旨味が凝縮されるという、熟成方法で作られるビーフのこと。このドライエイジング法ではおいしく熟成されるまでに最低でも2週間程度必要ということもあり、ドライエイジドビ
どれだけ食べても財布にやさしい！「もやし」を使った節約レシピ集♪
★材料 もやし 半袋くらい きゅうり 1/2本くらい ささみ 1〜2本 A 甘酢 大さじ2 A ごま油 小さじ1 A 七味又はラー油 少量 ★作り方 ①ささみを火がとおるギリギリのところまで茹でて、氷水につけて冷やします。（茹ですぎるとパサパサに！） ②冷えたささみを細く割きます。 ③きゅうりを千切りにし、もやしをさっと湯通しします。 ④ささみ、もやし、きゅうりとAをよく絡め合わせたら完成☆ ■あっという間にできて夜食にもピッタリ！ もやしときゅうりのシャキシャキした食感がたまりませんね！ ささみはとってもヘルシーなお肉なので、夜小腹がすいたときなんかにも安心して食べられます♡ ②レンジで簡単♪豚もやし ★材料 もやし 半袋 豚肉 薄切り5〜6枚 塩コショウ 少々 タレ 少々 ポン酢 お好みで ★作り方 ①もやしを洗って耐熱皿に盛り、軽く塩コショウをふります。 ②もやしの上に、肉が重ならな
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【驚きのアレンジ】カップラーメンで「シーフードドリア」が作れた！ | クックパッド
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鍋にどんどん入れるだけ!! 簡単おいしい【ワンポットパスタ】のレシピ | キナリノ
マヨラー男子に捧げる「絶品マヨネーズレシピと活用法」
✽鶏むね肉のクリスピー唐揚げ✽ by ＊runmama＊
何度でも言いますが、「そうめん＋豆乳＋食べるラー油＝坦々豆乳めん」です。: 高円寺メタルめし・ヤスナリオのブログ（旧）