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旅行とアレルギーに関するchiezo1234のブックマーク (1)

  • 海外で謎の不調、原因は小麦かも?【海外・ドイツ】

    よく「水が合わない」なんて言い方をしますが、海外での不調の場合、原因は水ではなく小麦かもしれません。実際わたしは小麦が原因でした。小麦アレルギーでなくても可能性があるのでご注意ください。 小麦が原因になるアレルギーや不耐症など まずは小麦が原因になるアレルギーや不耐症などをざっくりまとめてみます。素人が調べた範囲なので知識不足はご容赦ください。誤りがあればご指摘いただけると幸いです。 小麦アレルギー セリアック病(グルテン過敏症) グルテン不耐症 小麦依存性運動誘発アナフィラキシー(運動誘発性小麦アレルギー) 小麦アレルギー 小麦アレルギーはご存じの方も多いのではないでしょうか。小麦に含まれるタンパク質が原因となって様々な症状が引き起こされるアレルギーです。小麦に含まれるタンパク質はグルテン以外にも1000種類以上あるので、人によってはグルテンアレルギーではない場合もあるそうです。 小麦を

    海外で謎の不調、原因は小麦かも?【海外・ドイツ】
    chiezo1234
    chiezo1234 2018/10/10
    米食ではなくパンやパスタメイン食になるので発生確率は上がりそう。水じゃなくて小麦アレルギーで調子悪くなる可能性もあるかも。小麦の質が違うだろうし管理状態も日本とは違うだろうしな
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