バリスタ世界大会で日本人が優勝! - 「丸山珈琲」井崎英典さんが世界一に
イタリア・リミニで6月9日～12日の期間に開催されていたバリスタの世界大会「2014 ワールド バリスタ チャンピオンシップ」。日本からは、「丸山珈琲 小諸店」の井崎英典バリスタが出場し、見事日本人初となるチャンピオンとなった。 同大会には、54カ国から国内大会を勝ち抜いたバリスタがそれぞれ1名出場。各選手15分の競技時間が与えられ、エスプレッソ4杯、カプチーノ4杯、シグネチャービバレッジ4杯をジャッジに提供する。提供されたドリンクの味わいはもちろんのこと、プレゼンテーション能力など、ドリンク提供に至るまでのすべての作業が評価対象となる。井崎バリスタは2013年に行われた「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ」で優勝し、世界大会への切符を手にした。 使用するコーヒー豆は、各バリスタ持ち込みが可能。井崎バリスタが今回の大会で使用した豆は、コスタリカのコーヒー生産者、エンリケ・ナヴァロさんに
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関ジャニ大倉 実家の居酒屋「鳥貴族」新規上場で株長者へ （日刊ゲンダイ） - Yahoo!ニュース
サラリーマンの財布に優しい２８０円均一の焼き鳥チェーンとして知られる「鳥貴族」（本社・大阪市）が、７月１０日にジャスダックに新規上場することになった。 なぜ、このＩＰＯが話題になっているかというと、同社の大倉忠司社長は、ジャニーズ事務所の人気グループ「関ジャニ∞」のメンバー大倉忠義（２９）の実父。しかも、大倉自身が同社の株を１万株も保有していることが、有価証券報告書で明らかになったのだ。 「大倉が鳥貴族オーナーの御曹司というのは、ファンの間では知られていて、大倉の父の誕生日には、＜たっちょんを育ててくれてありがとう＞とファンたちがツイッターで“生誕祭”として盛り上がっていました」（女性誌記者） ■初値予想は２６００円 同社は８６年に前身の会社が設立され、０９年に社名を現在の「鳥貴族」に変更。現在は約３５０店舗を運営し、４０００人の従業員を抱える巨大飲食チェーン。業績は２０１３年７月
【レシピ】グッチ裕三の自信作！「煮干しとニラのそうめん」が簡単なのに地味に美味い！ - ライフハックブログKo's Style
1. ニラは5ｃｍの長さに切る。 2. 中華だしの素・和風だしの素（各大さじ1）を、お湯(1リットル）で溶いておく。たったこれだけなのに、美味しい塩ラーメンみたいなスープに！ 3. フライパンに、ごま油(大さじ5）を熱し、煮干しを焦がさないように、弱火で３分炒める。 4. ３分炒めたら赤唐辛子を加えて、ちょっと火を強め、さらに1分炒める。 5. 4にニラを加えてさらに1分炒める 6. 2で作っておいたスープを注ぐ 7. スープが煮立ったら、そうめんを加え、約１～２分煮たら完成。 まとめ とても簡単ですが、なんとも深い味わい。 スープがとにかく美味しいです。ごま油の香ばしさと、唐辛子がちょっとピリっとするのもいい！ ただ、にぼしを炒めすぎて失敗。硬くて苦くて食べられませんでした（笑）。 手早く炒めたほうが良さそうです。 そうめんというと、めんつゆだけになりがちですが、この「煮干しとニラのそう
Yankees hooked on Japanese candy
Chew on this: The Yankees are hopelessly hooked on Hi-Chew, a fruit-flavored Japanese confection reliever Matt Thornton calls "a plague of the clubhouse." Jeff Skopin/ESPNNewYork.com CloseAndrew Marchand is a senior writer for ESPNNewYork. He also regularly contributes to SportsCenter, Baseball Tonight, ESPNews, ESPN New York 98.7 FM and ESPN Radio. He joined ESPN in 2007 after nine years at the N
「半導体工場レタス」７日に初出荷 富士通 - MSN産経ニュース
富士通は福島県会津若松市の半導体工場を植物工場に転用して栽培した低カリウムレタスを７日に初出荷する。昨年１０月から栽培していたが、出荷態勢が整い、「キレイヤサイ」シリーズとして発売する。今後は医療機関を中心に法人や一般にも順次販売を拡大する。価格は２株９０グラムで４５０～５００円。平成２６年度に売上高１億５千万円、２８年度に４億円を目指す。 カリウムの摂取制限のある透析患者や腎臓病患者でも安心して食べられるのが特徴。苦みが少なく長期間鮮度を保てるため、一般消費者への販売も広げる。 富士通は半導体事業の低迷を受けて、工場の一部を閉鎖し、昨年秋に植物工場に転用。雑菌の少ないクリーンルームを活用し、種まきから育苗、定植、収穫まで行っている。今後はキレイヤサイシリーズとして、レタスだけでなく、トマトや葉野菜なども栽培する。
「カフェオーレ」と「キリンレモン」がアイスになるよー おいしそぉぉぉう！
グリコの「カフェオーレ」とキリンの「キリンレモン」がアイスに！ 江崎グリコが4月28日に発売する。 カフェオーレとキリンレモンをイメージしたアイスで、いずれもバータイプ。かき氷をアイスキャンディーで包んだ2重構造となっている。「カフェオーレアイスバー」は6本入り、「キリンレモンアイスバー」は10本入りで希望小売価格はいずれも300円（税別）。 advertisement 関連記事 うまそおおお！：シュークリーム味の「スイーツなガリガリ君」発売 セブン-イレブンの「ミルクたっぷりとろりんシュー」再現 しかも当たりが出たらシュークリームがもらえます。 あの給食のデザートがアイスに 「爽 冷凍みかん」発売 冷凍みかん好きに朗報！ 史上初「アイドルと踊れる自動販売機」登場 踊るとセブンティーンアイスがもらえる 1日限定。 クリスピー・クリーム・ドーナツから温かいドーナツに冷たいアイスを載せた「ドー
海自艦船、自慢のカレー対決…あす横須賀集結 : ニュース : 神奈川 : 地域 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
補給艦「ときわ」の乗組員が毎週金曜に食べているカレー。１９日には全国から各艦自慢の逸品が横須賀に集う（ときわ船内で） 海上自衛隊の艦船や部隊で作られたカレーライスの味を競う「護衛艦カレーナンバー１グランプリ ｉｎ ＹＯＫＯＳＵＫＡ」が１９日午前９時から、横須賀市の海自横須賀基地で開かれる。全国のイージス艦や補給艦など１５隻が集結し、潜水艦部隊を合わせた計１６品のカレーを一般市民に食べてもらい、投票でチャンピオンを決める。（光尾豊） グランプリは昨年１２月、長崎県佐世保市で初開催されたが、この時は佐世保基地所属艦だけの参加だった。大湊（青森）や舞鶴（京都）、呉（広島）など全国の基地から味自慢の艦船が一堂に集まるのは横須賀が初めてだ。 各艦が参加する「艦隊訓練」のタイミングに合わせることで開催が実現。横須賀地方総監の武居智久海将は「各艦の調理員も優勝目指して意気込んでいると聞いている。海自自慢
山崎製パン | パンのカビ発生メカニズムと保存試験の結果について
温暖で湿度の高い気候を有するわが国では、食品のカビは切実な問題となっております。 特に夏季にパンのカビについて、よくお問い合わせをいただいておりますが、パンのカビ発生のメカニズムは、詳細に研究されてきておりますので、その概略についてのQ＆A及び弊社製品と他社製品のカビ発生に関する保存試験結果につきまして、ご紹介いたします。 Q1．どうして食パンにカビが生えるのですか？ 食パンは、およそ38％前後の水分を含有しており、細菌が増殖しやすいかどうか判断する目安となっている水分活性値（注1）でみますと、食パンの水分活性値は0.96とカビの生えやすい食品といえます。 食パンの製造は、通常200～250℃で30～40分間の焼成工程があり、その際の中心部の温度は95℃を超えカビは焼成により死滅するため〔但し小麦由来の耐熱性菌（枯草菌）の芽胞は死滅せず残存しますので、焼成後の温度管理を適切にする必要があり
ラーメン屋に中・豪・韓の留学生連れて行った結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ : あらまめ2ch
1： 風吹けば名無し：2014/02/02(日) 19:48:24.36 ID:QYL4E1Wh 中「なんやこれめっちゃうまいやんけ！」 豪「なんやこれめっちゃうまいやんけ！」 豪「ちょっと高いけどうますぎやろ！」 韓「ファーストフードにしては高いし健康に悪そうやけどめっちゃうまいやんけ！」 なお、以降こいつらと飯行く時はいつもラーメン屋の模様 7： 風吹けば名無し：2014/02/02(日) 19:49:36.10 ID:a8FGFvay 中「シナそばってなんやねん」 続きを読む
レモン食べると肥満防止効果、中性脂肪を抑制 : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
レモンに多く含まれるポリフェノールの一種「エリオシトリン」に中性脂肪を抑制するなど肥満防止に効果があるとする研究成果を、三重大学の田中利男教授（薬理学）らのグループが発表した。 英科学誌ネイチャー系の電子雑誌「サイエンティフィック・リポーツ」に論文が掲載された。 田中教授は、レモンが多用される地中海料理を食べる人たちに肥満や循環器疾患が少ないとする欧米の医学論文に着目。遺伝子配列がヒトと似ている熱帯魚のゼブラフィッシュを複数のグループに分け、エリオシトリンを加えた餌などをそれぞれ４週間投与して肥満との関係を調べた。 通常の餌を与えたゼブラフィッシュでは、血液１デシ・リットル当たりの中性脂肪が平均約４００ミリ・グラムだったが、高脂肪の餌を与えたゼブラフィッシュは同約６００ミリ・グラムとなった。 一方、高脂肪の餌にエリオシトリンを混ぜて与えた場合は、同約４００ミリ・グラムに抑えられた。 ヒトの
ついに地球人向け営業開始！ウルトラ怪獣たちが主役の居酒屋『怪獣酒場』が2014年3月川崎に出現!!
2014/1/17ショップついに地球人向け営業開始！ウルトラ怪獣たちが主役の居酒屋『怪獣酒場』が2014年3月川崎に出現!! 宇宙人・怪獣連合 代表 バルタン星人よりワレワレは、偉大なる宇宙人・怪獣諸氏のための憩いと議論の場として密かに運営していた「怪獣酒場」を、キミたちが「地球」と呼ぶこの星「M240惑星」の住人達に、期間限定で一部開放（※地球初出店）することとなった。 場所は川崎という地区だ。働き者たちが集まると聞いている。うまい酒で日ごろの疲れを癒しに来るが良い。開放時期は、地球時間で、2014年3月中旬を予定している。 詳しくは、わが配下のモノに尋ねよ。 「キエテ・コシ・キレキレテ」(※)など、つたない宇宙語で話しかける必要は無い。ワレワレは地球語でおｋだ。 なお、当件、ウルトラ戦士および地球防衛軍関係者には、くれぐれも告げるべからず。 (Y)o￥o(Y) フォッフォッフォッフォッ
「怪獣酒場」、地球人向けに期間限定開放へ 3月中旬川崎にオープン
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 「ワレワレは、偉大なる宇宙人・怪獣諸氏のための憩いと議論の場として密かに運営していた『怪獣酒場』を、キミたちが『地球』と呼ぶこの星『M240惑星』の住人達に、期間限定で一部開放（※地球初出店）することとなった」――報道各社に送られた宇宙人・怪獣連合代表のバルタン星人からのリリースの一文である。 3月中旬、円谷プロダクションの監修の下、ベネリックとイーケーシーの共同企画として、特撮ヒーロー「ウルトラマン」シリーズの「怪獣」をテーマにした居酒屋「怪獣酒場」が、神奈川県川崎市に1年間の期間限定でオープンする。 ウルトラ怪獣たちが夜な夜な憂さを晴らし、気力を養い、明日への新たな悪巧みをする「怪獣酒場」は世を忍んで営業してきたが、一部の時間帯を地球人向けに開放するというコンセプト。メニューや内装なども世界観に沿って演出されるとのこと。地球人向
【都市伝説か「鮮魚列車」（下）】伊勢→大阪、３両編成に行商１１人と大量の鮮魚を乗せ…１秒で開閉するドア、シートで寝る行商、車内は“昭和”の風景（1/4ページ） - MSN産経west
都市伝説のような謎の列車の内部に潜入すると、そこには見たこともない「寝台車」があった。１３人の乗客と新鮮な海の幸を乗せた鮮魚列車は、一路大阪へとひた走る。途中停車駅は特急並みに少なく、ドアの開閉時間もわずか１秒！鮮度のためなら停車時間も惜しむのか。と思いきや、どうも実態はそうでもないようで…。半世紀に及んだ鮮魚列車の知られざる全貌がついに明らかになった。（大竹直樹）２両目は「寝台車」 女性行商人たちの笑い声が響く最後尾の３両目から真ん中の２両目に移ると、雰囲気は一転、車内は静まり帰っていた。ここはさしずめ「寝台車」だ。 発車直後から、２人の男性がロングシートの上で寝袋にくるまり、寝息を立てている。堂々とロングシートに横になれるのも、鮮魚列車だけの“特権”だ。 伊勢志摩魚行商組合連合会の浜田吉一会長によれば、鮮魚列車の運転が始まった昭和３８年当時は荷物が天井まで積まれ、毎日１００人以上が利用
超個性的な四谷三丁目の人気店「一条流がんこラーメン総本家」～伝説の職人が創る渾身のしょっぱウマラーメン～ - 己【おれ】
2016/12/29：更新 2013/08/09：初公開 かつてラーメン業界を席巻した一大勢力・がんこ。 がんこラーメンという名に聞き覚えがなくとも、“外観は黒一色・看板なし・店頭に牛骨がぶらさがっていれば営業中のラーメン店”と書けばピンと来る方も多いんじゃないでしょうか。 来年で70歳になるとは思えないほどにパワフル。 今回はそんな流派のボスであり創始者・一条安雪氏（以下、家元）が絶賛営業中！四谷三丁目にある超個性的なラーメン専門店「一条流がんこラーメン総本家」の魅力を4点に絞ってお届けいたします。 一条流がんこラーメン総本家のここがスゴイよその1「何屋かすら分からない外観」 いかにも目立たせた外観…じゃない。 ラーメン屋に限らず多くの飲食店は日々多くのお客さんを呼び込みたいもんだから、外観を一目見ただけで何屋か分かる、看板やのぼり、ポスターなどでアピールしまくるといった感じなんでしょう
ふなっしーのプリッツ 来年１月に数量限定発売 江崎グリコ - MSN産経west
江崎グリコは２４日、千葉県船橋市の非公認ゆるキャラ「ふなっしー」を包装にあしらった菓子「プリッツ〈梨汁ブシャー味〉」を発売すると発表した。来年１月２１日から数量限定で販売する。 ふなっしーの「梨の妖精」というキャラクターにちなみ、梨の風味を利かせた。カスタード味のクリームも合わせ、甘い味わいが楽しめる。 包装のデザインは４種類。駅員や女子高生姿のふなっしーも登場する。参考店頭価格は１１８円前後。
ロシア人「マースレニッツァ（バター祭り）が始まったぞ！」
今週、ロシアはマースレニッツァ週間です。 マースレニッツァとは直訳するとバター祭り。ロシア正教以前から伝わっているお祭りで冬を見送り春を祝います。このマースレニッツァに欠かせない食べ物がブリヌイです。ブリヌイとは簡単に言うとロシア風クレープ。ブリヌイはその丸い形状から太陽を象徴していると言われます。 さて、以前「日本でブリヌイを作る方法」という記事を紹介しましたが、今回はまた違う作り方を紹介します。人によって作り方が違いそれぞれ拘りがあるので面白いです。 それでは以下翻訳です。 Масленица началась マースレニッツァが始まったぞ！ ブリヌイをもう40年間も作り続けているおばあちゃんのレシピ。 そう、オレのレシピだ。さあ行くぞ！フライパン3つとお玉で演奏の開始だ！ 01. 02. 材料： 小麦粉 1キロ 牛乳 2リットル 油 100－150ｃｃ 卵 3個 砂糖 大さじ1 塩
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「ベビースター」おやつカンパニー、米投資会社傘下に 200億円前後で - 日本経済新聞
ブラックなのに体に良い。日本でも育てられる黒いトマト「インディゴ・ローズ」 : カラパイア
家カレー:減る…洗い物面倒、調理手間 時間短縮タイプも - 毎日新聞