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レシピと海外に関するshidhoのブックマーク (2)

  • たこ焼き器でオランダの屋台スイーツ・ポッフェルチェを焼く

    1986年東京生まれ。ベルリン在住のイラストレーター兼日英翻訳者。サウジアラビアに住んでいたことがある。好きなものは米と言語。 前の記事:エコ除草?ベルリンの草刈りひつじ > 個人サイト words and pictures たこ焼き器でポッフェルチェを焼こう 私の住むベルリンでは、ここ数年でたこ焼きを出す店が増えたこともあり、ベルリン民の間でたこ焼きは人気の日となっている。 私の周りにもたこ焼き好きの友人が多いので、今度みんなで集まってたこ焼きパーティをしようということになった。 じゃあデザートはどうしようかという話になった時、友人から「たこ焼き器、ポッフェルチェを焼くのにちょうどいいんじゃないか」という提案があった。 ポッフェルチェ? なんだか聞き覚えがある気がするが、なんだったっけ。 日でも手に入る、オランダ生まれのポッフェルチェ 聞くと、ポッフェルチェとはオランダ生まれのお菓

    たこ焼き器でオランダの屋台スイーツ・ポッフェルチェを焼く
    shidho
    shidho 2023/07/19
    鍋が浅い、ということは、タイのカノムクロックは当初ポッフェルチェの鍋を利用して作られたのかもしれないな(日本のタイ料理店ではたこ焼き器に浅めに材料を入れて作ってる)。
  • NHK アジアクロスロード アジわいキッチン

    NHKオンライン Copyright NHK (Japan Broadcasting Corporation), All rights reserved. 無断転載・転用を禁じます。 ● 9月29日月曜日放送:【バーレーン料理�@】マチブース(えびと緑豆の炊き込みごはん) ● 9月26日金曜日放送:【タイ料理�G】クン オプ ウンセン(エビと春雨の土鍋蒸し) ● 9月25日木曜日放送:【タイ料理�F】ヤム ウンセン(春雨サラダ) ● 9月24日水曜日放送:【タイ料理�E】カノム チーン(魚ソースがけそうめん) ● 9月22日月曜日放送:【タイ料理�D】パット キーマオ(辛みやきそば) ● 9月19日金曜日放送:【タイ料理�C】カオキアップ パークモー(漬けもの入り甘辛まんじゅう) ● 9月18日木曜日放送:【タイ料理�B】クイチャーイ トート(ニラまんじゅう) ● 9月17

    shidho
    shidho 2008/09/29
    タイ料理に限らず。
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