ミルクから作る、金色の甘ーいお酒のレシピ
このヨーグルトみたいなものから、透明な、でもクリーミーなお酒ができるんです。 子供の頃、僕の家には大きなビンがあって、いつも手の届かないところに置かれていました。それはヨーグルトのようにも見えましたが、もうちょっと気持ち悪い感じの、トロトロした液体にゴロゴロしたものが入っている、黄色っぽい何かでした。そして何年も経って大人になってから、それはすごく美味しいミルクのお酒になるものだってことがわかったんです。冒頭の画像は作っている途中のもので、完成すると透明なお酒になります。 どんな風に作るんでしょうか？ 今回、いつもこのお酒を作っていた僕の母からレシピを教えてもらったので、ご紹介します。母はもうこれを何年も作ってなかったんですが、最近料理研究家のデービッド・レイテさんによるポルトガル料理集『The New Portuguese Table』でもこのお酒の作り方を見つけたそうです。このミルクの
あんそく やる夫で学ぶワンランク上の宅飲み
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ベア速 【酩酊】カクテルのレシピ【泥酔】
2 アル中じゃないほうの宮本 01/12/30 10:18 用具 マドラー（酒を混ぜるスティック） メジャーカップ（酒の分量を計る計量カップ） シェイカー（酒を混ぜる容器） ミキシンググラス＆ストレーナー（酒を混ぜる容器） バースプーン（酒を混ぜるスプーン） スクイーザー（果汁しぼり機） これだけあればもうかなり十分でしょう。 3 アル中じゃないほうの宮本 01/12/30 10:21 本スレで使用する用語の解説 ・ml ミリリットル。そのまんま。メジャーカップで計って下さい。 ・tsp ティースプーン。茶さじx杯の意。5ml前後 ・dash 一振りの意。2～4mlぐらい。 ・drop 一滴の意。一滴は一滴。 ・適量 適量の意。 解説しにくいのだが、要するにグラスの残りスペースをそれで満たせって事。 ・デコレーション カクテルに使用する飾り。フルーツが多い。レモン、ライム、パイン、チェリー
やる夫が酒をつくるようです 日本酒編 ２
1 名前：afo ◆2z7bKNbsWo ：2009/03/21(土) 20:51:19.84 ID:gxcSKgqLP _________ ／ ＼ ＊はじめに ／ ⌒ ⌒＼ ／ （ ⌒） （⌒）＼ ご無沙汰です。 i ::::::⌒ （__人__） ⌒:: i ようやく今季の酒づくりシーズンとなりました。 ヽ、 `ー ' ／ / ┌─┐ このスレッドでは家庭で簡単にできる酒づくりの方法を紹介していますが、 i 丶 ヽ{ .酒 }ヽ 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、 ｒ ヽ、__)一(_丿 作ってはいけないことになってます。 ヽ、___ ヽ ヽ と_＿＿_＿ノ＿ノ みんなも作るときはアルコールが1％を超えないようがんばろうね！ ※前回 ・やる夫が酒をつくるよ
寒い夜にオススメ、ホットビールの作り方 : ライフハッカー［日本版］
ということで、wikiHowには、ホットビールの作り方が載っています。レシピは下記のとおり。 材料： ビール：360〜500mlくらい卵黄：1個砂糖：小さじ2ショウガ：1つまみ（すりおろしたもの）ナツメグ：1つまみシナモン ：1つまみハチミツ：小さじ１ 作り方： ビールを小鍋に入れて、スパイスを加え、弱火か中火で温めます。沸騰したら火を小さくしてください。ボールに卵黄を入れて砂糖を加え、泡立て器で砂糖と卵黄を加えて、白くなるまでかきまぜます。できれば温かいビールを小さじ2ほど加えて温めておきます（こうすると卵黄をビールに加えた時にスクランブルエッグ状態になりません）。「2」で作ったものを小鍋のビールに加え、5分ほど加熱し、お好みでハチミツを加えます。 できあがったホットビールは、ホットワインにサイダーが加わったような味。重い感じはありません。もし、ビールがあまり好きじゃなくて、冷蔵庫の中に
やる夫が酒をつくるようです ウィスキー編
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2008/11/17(月) 20:08:48.79 ID:bFoddr7i0 _________ ／ ＼ ＊はじめに ／ ⌒ ⌒＼ ／ （ ⌒） （⌒）＼ 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、 i ::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 作ってはいけないことになってます。 ヽ、 `ー ' ／ / ┌─┐ また自家醸造先進国のイギリスにおいても、蒸留酒作りは禁止しています。 i 丶 ヽ{ .酒 }ヽ 「良質のアルコールを抽出することが難しいため」というのが表向きの理由ですが、 ｒ ヽ、__)一(_丿 実際の理由はウィスキー業者の政治的発言力が強いというものでしょうね。 ヽ、___ ヽ ヽ
やる夫が酒をつくるようです ビール編 働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2008/11/13(木) 20:43:51.23 ID:7aRTzX9n0 _________ ／ ＼ ＊はじめに ／ ⌒ ⌒＼ ／ （ ⌒） （⌒）＼ このスレッドでは家庭で簡単にできる酒づくりの方法を紹介していますが、 i ::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、 ヽ、 `ー ' ／ 作ってはいけないことになってます。 / ┌─┐ i 丶 ヽ{ .酒 }ヽ このスレのマネをするときは、海外で行うか、 ｒ ヽ、__)一(_丿 もし国内で行うときは1％を超えないように注意しようね！☆(ゝω・)ｖｷｭﾋﾟ ヽ、___ ヽ ヽ と_＿＿_＿ノ＿ノ 6 名前：以下、名無し
やる夫が酒をつくるようです 日本酒編 働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww
1 名前：afo ◆2z7bKNbsWo ：2008/11/10(月) 20:05:50.07 ID:vptP1vvA0 _________ ／ ＼ ＊はじめに ／ ⌒ ⌒＼ ／ （ ⌒） （⌒）＼ このスレッドでは家庭で簡単にできる酒づくりの方法を紹介していますが、 i ::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、 ヽ、 `ー ' ／ 作ってはいけないことになってます。 / ┌─┐ i 丶 ヽ{ .酒 }ヽ このスレのマネをするときは、海外で行うか、 ｒ ヽ、__)一(_丿 もし国内で行うときは1％を超えないように注意しようね！☆(ゝω・)ｖｷｭﾋﾟ ヽ、___ ヽ ヽ と_＿＿_＿ノ＿ノ 3 名前：以下、名無し
やる夫が酒をつくるようです 働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2008/11/08(土) 18:57:38.68 ID:w/i4WXHK0 _________ ／ ＼ ＊はじめに ／ ⌒ ⌒＼ ／ （ ⌒） （⌒）＼ このスレッドでは家庭で簡単にできる酒づくりの方法を紹介していますが、 i ::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、 ヽ、 `ー ' ／ 作ってはいけないことになってます。 / ┌─┐ i 丶 ヽ{ .酒 }ヽ みんなも作るときはアルコールが1％を超えないようがんばろうね！☆(ゝω・)ｖｷｭﾋﾟ ｒ ヽ、__)一(_丿 ヽ、___ ヽ ヽ と_＿＿_＿ノ＿ノ 24 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：200
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