21世紀の「飢餓」 昆虫食は人類を救うのか？｜太刀川るい
さて、前のNOTEでも書きましたが、実のところ、私は昆虫食自体に対しては大変好意的です。イナゴを食べたこともあるし、スズメバチの巣を駆除がてら、幼虫を炒めて食べたこともあります。ナッツみたいに美味しくて、あ！これは食べたがる人いるはずだわ！って思いました。 が、近年の持ち上げ方やビジネスとしての昆虫食にはかなり首をかしげています。 特に、食糧危機と絡めたやつは、腑に落ちない。理由は簡単で、そもそも食糧増産に必要なのは、農地の拡大や、肥料による収穫量の増大であって、コオロギではないからです。 コオロギは動物です。だから、カロリーを作り出すことが出来ない。栄養素を変換することはできますが、結局は与える餌に依存します。効率の面では有利ですが、結局の所、畜産物が抱えている問題点を解決できるわけではありません。 だから、変な話だな……と思っていました。我々の場合だと、休耕田や休耕地を再開したほうがず
私は一ヶ月後、この牛を殺します。〜私がヴィーガンにならないと決めるまで〜 – ロカフレ
「あなたは動物が好きですか？じゃあ、どうしてその動物を殺して食べることができるのですか？」 最初に伝えておこう。 この記事は、とんでもなく長い。 私が書いた作品の中で比較しても、本の次に長い。 それはこの問題を取り上げるにあたり、一ヶ月以上にわたる密着取材を行なったのち、当事者と専門家にもインタビューを行い、それらを全て、ひとつの記事につめこんだからである。 (雨の日の取材) 興味のない部分は、飛ばしてもらっても構わない。 だけど私は、人間が多くの命を犠牲にしているとういう事実がある限り、どんなに面倒臭くても知るべきだという思いでこれを取り上げた。 ちょっと時間がかかるかもしれないけれど、もしもあなたが「肉」を食べたことがあるのなら、どうか最後まで読んで欲しい。 ーーー まずは問いかけたい。 あなたは動物が、好きですか？ この質問を通してみなさんの頭に浮かんでくるのは、きっと一般的に「愛玩
側溝に落ちたイノシシを拾ったら
側溝にハマったイノシシの写真を見た伏氏による、野生鳥獣解体時の手順と注意事項についてレクチャーです。 ※法的にどうなの？というツイートがありましたので、補足的に書き込みました。 結論から言うと、今の時期は保護区でなければハマったイノシシを食べる事の法的問題はクリア出来そうです。
ヨホホ研究所 » 猫肉カレーのレシピをクックパッドに載せました。
2011年 5月09日 - 00時頃 / テンダー研究員 先日、轢かれた猫を拾ったので、芦北町で解体ワークショップをやりました。 その後、お猫さまは 炒めものと、ココナッツカレーと、ジャーキー（製作中）になりましたよ。 そこまでやったらせっかくなので、 クックパッドにてレシピを公開してみました。 ▶ ネココナッツカレー http://cookpad.com/recipe/1433048 はっきり言って猫肉はおいしいです。 アナグマほど 濃厚すぎず、さっぱりしていて、旨味もある感じ。 もちろん毛皮もきれいに剥いだので、明朝なめし予定。すっかり手慣れたもんです。 猫・犬は なんだか賛否が起きそうですが、テンダー研究員としては いたって大まじめ。燃やされるよりよっぽどいいと思ってまーす。 ではまた。
痛いニュース(ﾉ∀`):【話題】骨だけになった魚が泳ぐ「究極の生け作り」放送に動物愛護団体などの批判の声相次ぐ
1 名前：ドメスティック・ドメ子φ ★ 投稿日：2006/06/26(月) 23:26:50 ID:???0 6月16日の日テレ系「おもいッきりテレビ」での放映内容に対する疑問の声が、一部の人々の間で出ているようだ。問題になっているのは、番組内のコーナー「日本全国噂のあの人!あの味!!」。大阪府大阪市にある「すし活」という店の板前が自慢の生け作りを披露した。生きている魚から巧みに身を切り落としていき、骨だけになった魚が水槽の中を泳ぐ「骨泳がし」の光景が放映された。 また、板前の技術を誇示するための演出として、風船の上で刺身を切るというパフォーマンスも行われた。 この内容を見た視聴者の一部から、批判の声が上がっている。一部の動物愛護団体などでの評判も相当悪いようだが、今回は一般の人々からの抗議も出ているという。批判の要点は、「骨泳がしなんて残酷だ」、「わざわざ風船の上で切るなんて食べ物
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