料理店にまけないカレーライス：千葉千代吉 1952年 - 昭和の『暮しの手帖』から
志賀直哉も作ったカレーライス 昭和２７年の初夏。 第１６号の「料理店にまけないカレーライス」です。 大橋鎭子三姉妹もカレーが大好きで、大橋家のカレーはこのレシピをもとにしていたとか。 小説家の志賀直哉がこの記事を見て自分で作り、「書いてある通り作ったら、おいしくできた。暮しの手帖は役に立つ」と会う人ごとに宣伝してくれたというエピソードがあります。 料理店にまけないカレーライス 材料（五人前として） 鰹節 30匁 バター 30匁 玉ねぎ 半個 メリケン粉 40匁 カレー粉 茶さじ4杯 にんじん 1個 リンゴ 1個 トリ肉 100匁 じゃがいも 3、4個 にんにく 1片 塩 ★1匁 = 3.75 グラム 材料をみて、「えっ、カツオブシ？」と 驚きます。 「なぜ、カレーにカツブシだしなの？」 その答えも見つけました。 （この記事のおしまいにあります） わずか２ページの記事ですが、昭和初期は、カレ
商品テストで家燃やす「とと姉ちゃん」モデル、暮しの手帖の驚き企画
すごい点１：スケールが大きすぎる すごい点２：かける時間が年単位 すごい点３：怒るときは全力 視聴率20％を超える人気を見せている、NHKの連続テレビ小説「とと姉ちゃん」。物語はいよいよ、新たな時代の雑誌づくりへと動き始めました。モチーフとなっているのは、一時90万部を発行した国民的雑誌「暮しの手帖」の創業者たちの歩みです。ところがこの雑誌、創刊号からめくってみると、あまりに過酷な「ガチンコ企画」が続々と現れます。まだドラマでは描かれていない、その驚きの中身を紹介します。 ベビーカー100キロ押す 「とと姉ちゃん」の物語は「まだ物が十分に無かった時代に、生活のレシピを消費者に分かりやすく伝え、一世を風靡した画期的な雑誌・・・」というナレーションから始まりました。 現実の「暮しの手帖」が創刊されたのは、終戦すぐの1948（昭和23）年。創刊号から確かに「自分で結える髪」「指人形の作り方」など
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