ブルーマウンテンコーヒー | 1月9日は、ジャマイカ ブルーマウンテンコーヒーの日
コーヒー業界に深く関わりのある皆様におかれてはご存じの話かもしれませんが、ジャマイカのコーヒーの輸出量の8割～9割を日本が輸入しているというのは、過去の歴史における事実です。いまでこそ、米国やアジア諸国での需要も増え、ジャマイカからの輸出量のうちの日本向けは6割程度までに落ち着いてはおりますものの、それでも、日本が変わらずジャマイカにとっての最大のコーヒー市場であることに、変わりはありません。 いまから51年前、1966/67年クロップのジャマイカのコーヒー生産は全部で7,000袋（約420トン）で、このうち60％以上に相当する合計4,400袋を、日本企業が購入契約。これが、日本がジャマイカ産コーヒーの最大顧客になった記念すべき最初のクロップとなりました。
コーヒーを1ヶ月半ほど止めてみた
若い頃からコーヒーが好きで、おそらく高校生(もしかしたら中学生かも)くらいから習慣的に飲んでいて、20代のころはそれこそ一日中コーヒーを飲んでいた。 僕と一緒に仕事をしたことがある人は、職場にコーヒー道具一式を持ち込んでいたから、どのくらいコーヒー狂いか知っているだろう😅 それでも、効果的な睡眠を模索していると午後のカフェイン摂取は厳禁、みたいな話があったり、そもそもカフェインのとりすぎはよくないという風潮なので、ここ5年ほどは朝一のコーヒー+仕事始めのコーヒーの2回だけ淹れる、という感じになっていた。 ただ、1回につき2杯分淹れ、奥さんが欲しいといったら半分あげる、みたいな感じなので、日によってかなり摂取量にバラつきがあった。全部一人で飲んだ日は4杯分、600ml以上摂取してることになる。[1] 特に健康に影響があるのは感じでいなかったのだけど、最近またいろんなところでカフェイン摂取を
10月22日は何の記念日？新たに『ドリップコーヒーの日』が生まれました！ | BROOK’S OFFICIAL BLOG(略してBOB)
こんにちは、BOBです。今日はBOBからみなさまにご報告があります！ 温かいコーヒーがおいしい10月。 「10g」のドリップコーヒーを「ふぅふぅ」しながら飲む、ということに引っかけて、10月22日にBROOK’Sが申請していた『ドリップコーヒーの日』が、一般社団法人日本記念日協会によって登録認定されました！ レギュラーコーヒーがまだ高価で喫茶店やホテルで飲む特別なものであり、家庭ではインスタントコーヒーが主流だった1983年に、いち早く日本初のレギュラーコーヒーの通信販売を開始。その後もコーヒー生豆の輸入、焙煎、通信販売での直販を一貫して自社で行ってきたBROOK’S。今ではおなじみの、ドリップバッグに「コーヒー豆をたっぷり10g使用」というBROOK’Sのこだわりも、おいしいコーヒーのための味づくりから生まれたものでした。 新鮮なレギュラーコーヒーが お湯さえあれば どこでも だれでも
コーヒーを飲むとウンチしたくなる現象、科学者が調べ始める
コーヒーを飲むとウンチしたくなる現象、科学者が調べ始める2019.05.27 07:00117,663 Ed Cara - Gizmodo US ［原文］ （ 岩田リョウコ ） コーヒーとウンチの謎、解明されるのか？ コーヒーなしでは朝は人間として機能しないって人、多いと思います。と同時に、コーヒーを飲むとどうしてもウンチしたくなっちゃう方も多いと思います。コーヒーを飲むとなぜか便意をもよおすとことは知られていますが、なぜそうなのかはずっと謎のままでした。その謎の解明に向けて、科学者たちが本気で動き出しました。 カフェインじゃなかったDigestive Diseaseという学会で発表された研究によると、｢カフェインがウンチに関わっているのではない｣という予想を裏切る結果だったそうです。さらには、コーヒーは内臓にいる細菌を殺していることも判明。 どのように研究が行なわれたかというと、テキサス
新登場「とろみ」をつける自動販売機、導入のウラには日本が抱える大問題が（中京テレビＮＥＷＳ） - Yahoo!ニュース
コーヒーやココアなどの自動販売機。砂糖やクリームの量を調整できる機能はよく知られていますが、少し粘り気のある「とろみ」をつけることができる自動販売機が登場しました。介護老人保健施設が導入する裏側には、日本が抱える大きな問題がありました。 コーヒーなのにとろとろ。この画期的な「とろみ」をつける自動販売機があるのが、岐阜市の介護老人保健施設「岐阜リハビリテーションホーム」。いったいどんなものなのでしょうか、実際に商品を購入してみると。 「普通のコーヒーを注文したのですが、やわらかめのわらび餅みたいな感じですね」（記者） 実はこの「とろみ」をつけられる自動販売機は、高齢者の命を守るために開発されたものです。そこにはこんなワケがありました。 「（高齢者にとって）一番危険なものは液体なんです。液体の速度が速くて、のどにすっと入ってしまう。すると体がついていかなくて、肺の方に入ってしまう」（朝日大学
手で温めるとブクブクと沸騰する!? コーヒーサイフォン付きボールペンが摩訶不思議
デジタル化が進んだ現代でも、まだまだ使う機会の多いボールペン。 現在Twitter上では、一見どんな仕組みなのかわからない不思議なボールペンが反響を呼んでいる。 昔、父がくれたコーヒーサイフォンのボールペン。手で温めると沸騰するんですが未だに仕組みがわからない… https://t.co/Fv8msSWmST — 日暮キノコ▶︎喰う寝る続１巻発売中 (@higurashikinoko) 2016年7月7日 上記は、マンガ雑誌「月刊モーニングtwo」で『ふつつか者の兄ですが』を連載中の日暮キノコさん（@higurashikinoko）が投稿したボールペン。 ペンの上にコーヒーサイフォンを模した飾りがついており、そのフラスコ部分を手で温めると、中の液体がブクブクと沸騰する。まるで本当にコーヒーを抽出しているようだ。
ありふれた「珈琲屋」の風景は世界に類を見ない日本独自の文化だった（旦部 幸博）
今年、「商品作物としてのコーヒーノキの伝播と消費国におけるコーヒー飲用の歴史を、世界的規模で通観した力作」として、『珈琲の世界史』（講談社現代新書）が、第9回辻静雄食文化賞を受賞した。その著者・旦部幸博氏が、「コーヒーの日本史」の面白さに迫る。 美味しいという噂を聞きつけて、足を伸ばしたコーヒー専門店。少し緊張した面持ちで扉をくぐってカウンター席に腰掛け、メニューを眺めて悩むことしばし、「マンデリンを」と注文する。 何となくやり遂げた気持ちになりながら、カウンターの奥に目をやると、コーヒーサーバーの上にセットされたネル（布袋）は、使い込まれたコーヒー色。豆を挽くミルの音。 マスターが自然な所作で、ドリップポットから銀糸のように湯を注ぎはじめる…… そんな、決して珍しくはない、ありふれた「珈琲屋」の風景。じつは、これが世界に類を見ない日本独自の文化だったことを、あなたはご存知だろうか？ コー
美味しい（と思う）ハンドドリップコーヒーの淹れ方
元コーヒー屋さんです。皆さんにコーヒー沼にハマってほしいため、美味しい（と思う）コーヒーの淹れ方を記します。 ▼コーヒーの淹れ方 ハンドドリップ、サイフォン、エアロプレス、フレンチプレスエスプレッソマシン、水出しとありますが、今回はハンドドリップです。ハンドドリップとはコーヒー粉をフィルターに入れ、上からお湯を注ぐことで抽出する手法です。フィルターにはペーパー（紙）、ネル（布）、金属がありますが、まずはペーパーがおすすめです。 ペーパー：油分が紙に吸収されてしまうが、お手軽。 ネル：油分が多く抽出されるが、お湯の淹れ方やネルの保存方法が面倒。 金属：多分美味しく淹れられると思うけど、使ったことがないのでわかりません。 ▼必要器具 グラインダー：必須。まずは手挽きのものでOK。コーヒー豆は粉にした瞬間から酸化劣化が始まるため、豆での保存がマスト。おすすめはカリタのナイスカットミルだけど高いで
432 on Twitter: "コーヒー1杯価格メモ！ 喫茶店探しに使えるよ^ ^ https://t.co/gfAfdYyACS"
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【閉店】15歳のコーヒー焙煎士・岩野響さんに聞いた「僕が学校をやめて焙煎士になった理由」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
岩野響さん、15歳。職業は、コーヒー焙煎士 中学2年生の時にコーヒーの焙煎を始め、卒業後は高校に進むことなく、群馬県桐生市の自宅に焙煎所を兼ねたお店をオープン。持ち前の鋭い嗅覚と味覚をいかして焙煎されたコーヒーは地元で評判を呼び、ネットの記事がきっかけで市外からのお客さんが訪れるようになった。 1週間ぶんの豆を1日で売りきるという大盛況ぶり。焙煎への熱意と独学で身に付けた技術は、あの伝説の大坊珈琲店の大坊勝次氏も一目を置いているという。 15歳という若さで焙煎士になった岩野さんはどんな少年なんだろう？ コーヒー焙煎の道に進んだ経緯。焙煎士としての毎日やコーヒーに込める思い。そして、15歳の職人として今考えていること。都内に滞在中のご本人に会って話をうかがってきた。 毎日11時間、焙煎機の前に立つ15歳 滞在先の都内のホテルで初めてお会いした岩野さんは初々しくて穏やか。落ち着いた空気をまとっ
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「『コーヒー飲む？』って聞かれた時にナチュラルに『いや、いい』と答える人は"周り"がしんどい思いをする」という話に共感する人たち
コーヒーの日 | 全日本コーヒー協会
Airplane 2 - "Out of Coffee" scene
「マグカップよりたくさん量が入るから」営業マンたちが花瓶でコーヒーを飲む珍百景がシュール過ぎる…イラスト化やその危険性を指摘する声
ナカムラブングテン on Twitter: "20年ほど前にセーラー万年筆で売られていたサイフォンボールペン 手の温度でコーヒーが沸いたようになります。 https://t.co/VIjdtmJ5mh"
セブンのコーヒー、レジ内から押したボタンわかる仕組み 差額徴収も
セブン、いれたてコーヒーに新型機 ホット・アイスの選択不要、待ち時間は1割減: 日本経済新聞
コーヒーのカフェイン量はどれくらい取っていいのか? - コーヒーの美味しい店・自家焙煎スペシャルティ珈琲専門・すぎた珈琲
鈴木エイト ジャーナリスト/作家『自民党の統一教会汚染 追跡3000日』(小学館) on Twitter: "このハワイアンクイーンコーヒー農園は韓鶴子の娘夫婦が経営。卸しは霊感商法で名を馳せたハッピーワールド社。ローソンは統一教会系会社とビジネス契約 マチカフェシングルオリジンシリーズ「ハワイアンクイーン農園 ハワイコナ」が数量限定登… https://t.co/YParmIXvkn"
『エスプレッソの日』 | espressamente illy