1か月毎日海鮮丼チャレンジ：水産庁
「海鮮丼」 それは「海の宝石箱」。誰しもが心躍る食べ物である。 昨今のコロナ禍により飲食店での魚の消費が減り、一部の魚では魚価が落ちている。 各家庭でもっと魚を食べてほしい・・・。 水産庁職員である私は率先して魚を食べるという姿勢を見せたい！ 明日は海鮮丼にするかなーと思ってもらいたい！！ そして魚は美味しいということをもっと知ってもらいたい！！！ やります！1か月毎日海鮮丼チャレンジ！！ 【海鮮丼のマイルール】 海鮮丼は、「海」の新「鮮」な魚を使った「丼」だそうなので、鮮魚（刺身）だけでなく、加熱・調理もOKとする（なんなら天丼でもOKとする）。 多種類乗っていなくても、1・2種盛りでもOKとする。 外食もOKとする。 |1日目-5日目|6日目-10日目|11日目-15日目|16日目-20日目|21日目-25日目|26日目-31日目 | 【1日目 アカムツ丼】 記念すべき第1日目はアカム
asahi.com（朝日新聞社）：「あの留置所のメシはうまかった」わざと逮捕される - 社会
兵庫県明石市のインターネットカフェで無銭飲食をしたとして、明石署は住所不定の無職の男（２５）を詐欺容疑で逮捕した。同署によると、男は前日に長野県内の刑務所を出たばかりで、「以前捕まった明石署の留置場のメシがうまく、わざと逮捕された」と話したという。だが、同署の留置場は満杯で、男は淡路島の別の警察署で勾留（こうりゅう）されることになった。 同署によると、男は出所した１９日のうちに明石に来て、所持金のほとんどを新幹線代などで使い果たしていたのに、同日夜から翌２０日朝にかけて７４５０円分の飲食などをした疑いがある。２０日に逮捕された。移送のため明石署を去る際は肩を落としていたという。 男がうまいと感じたのは、プレートに数種類の総菜や米飯が載った１食あたり３９３円の給食。明石署によると、淡路島の署も価格はほぼ同じという。明石署に給食を提供している業者は朝日新聞の取材に「味には自信はありますが、
厚労省のいい仕事ぶり～加工食品の表示に関する共通Q&A改訂 - 松永和紀blog
加工食品の表示に関する共通Q&A（第2集：消費期限又は賞味期限について）が11月、改訂された。 「赤福」や「白い恋人」など、期限表示を巡る問題で大騒ぎになったのは2007年。安全性、品質共に問題がないと思われる食品が、大量に回収され捨てられたのはご承知の通りだ。その混乱の再発を防ぐために、Q&Aは踏み込んだ内容になっている。厚労省基準審査課が、相当に頑張ったのだろう。 加工食品を扱う関係者は、ぜひ目を通してください。厚労省：食品の表示に関する情報提供のページ 私が重要だと思う変更点は次の通りだ。 （１）一般消費者向けと事業者向けに整理された。 （２）消費期限と賞味期限を分ける目安になっていた「おおむね５日」が消滅した。 ５日という一律の目安ではなく、食品の特性、条件等に応じた科学的、合理的な判断を、個々の事業者の責任でやりなさい、ということのようだ。 （３）消費者向けに、「保存中に期限が切
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