》速報４《「タイフェス２０１６」、タイマンゴーのトリセツ！（上手に保存すれば日持ちします） : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
ブログネタ：タイ料理、シンガポール料理など東南アジア料理 パート３ に参加中！ 年に一度の祭典「タイフェスティバル２０１６」が終わった。今年も「タイフルーツ＆タイ料理三昧」で楽しまれた方も多かったのではないだろうか。珍しく２日間とも天候にも恵まれ、たぶん３５万人〜４０万人近い来場者があったはずだ。今日は、「タイマンゴーを爆買い＆大人買い」しちゃった皆さんへ向け、「タイマンゴーの取扱説明書」をお届けしたい。 写真は、「タイ・ヴィレッジ」内の農務省ブースで紹介されていたタイマンゴー。今年はグリーンマンゴーの「キオウサウェイ」「チョークアナン」も加わったので、マンゴーそのものも種類が増えて色鮮やか〜。 早速本題に入るが、まずは花の雫こと「ナムドックマイ種」の見分け方から。「箱買い」しちゃうと、全部あたりならば問題ないが、やはり「箱の中」でも多少のあたりとそうじゃないのがあったりする。 写真のよう
美味しんぼと成分表 - とラねこ日誌
どらねこは騙されやすい純真なネコである。そんなどらねこは小学生から二十歳くらいまで美味しんぼというマンガを愛読していた。勿論、美味しんぼに書いてあることは本当だと思っていた。 今日採り上げるのは、小学館刊行の美味しんぼ22巻に収録されている『食品成分表の怪』というお話です。 ■農薬で日本の野菜はダメになっている？ このお話は、在日本アジア人に偏見を持つヒトが日本の野菜の問題点を指摘するアジアの方に対して言いがかりをつけ、それに対して山岡が日本の野菜の現状はこうなんだ、お前等の偏見には根拠など無いのだっ！と切り捨てるのでした。 当時、このお話を読んだどらねこは在日本アジア人だからという理由で差別をするのは良くないよね？という内容に共感しつつ、日本の野菜の現状を憂いたものでした・・・。では山岡の指摘を見ていきましょう。 まず、山岡が成分表の説明とほうれん草の項目を読めと皆に手渡す。 すると、野
硝酸性窒素と野菜の色 〜検証「野菜の裏側」 - 食の安全情報blog
「野菜の裏側」という本が発売されました。名前からわかるように安部司氏の著作である「食品の裏側」のシリーズ本です。今回はこの本の記述について検証して行こうと思います。 野菜の裏側 ―本当に安全でおいしい野菜の選び方作者: 河名秀郎出版社/メーカー: 東洋経済新報社発売日: 2010/09/17メディア: 単行本（ソフトカバー）クリック: 2回この商品を含むブログ (3件) を見る【内容情報】（「BOOK」データベースより）日本は世界第２位の農薬大国、肥料は完全に盲点。農薬、肥料の毒におかされた「不自然な」状態で栽培された「不自然な野菜」を食べて健康を維持できるのか？【目次】（「BOOK」データベースより）はじめに 野菜にまつわる１０の誤解／第１章 ２０歳の姉の死と「自然栽培」との出会い／第２章 日本の野菜がダメになった理由─「農薬」と「肥料」の使用実態／第３章 野菜を食べるとガンになる？─「
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