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食に関するNettouochiのブックマーク (4,592)

  • 蕎麦が食べたい

    ほんの少し西寄りに越しただけなのに、見渡す限りうどんの看板ばかり。 確かにうどんはうまい。 だしのきいた甘めのつゆが、故郷でべていたよりやや細い気のする、コシのあるうどんにつるつる絡んでうまい。 甘いつゆと削り節とうどんの組み合わせは私にとっては大発見で、初めて入った店でうっとりしてしまった。 だが私は蕎麦がべたい。 うどん、と大きく書かれたのぼりが翻る蕎麦屋ではなくて、何々そばという看板の、半分を使って黒々うどんと踊るように書かれている蕎麦屋ではなくて、蕎麦屋の蕎麦がべたい。 よくしめられ持ち上げれば一ばらばらとほぐれるような、口に入れれば押し付けがましさもなく、ただふわりと香りが鼻腔と口蓋をくすぐるような、うずらとねぎとわさびの混じった蕎麦つゆを、べ終わったあともまだ名残惜しく箸でかき回したくなるような、そんな蕎麦がべたい。

    蕎麦が食べたい
  • 夕飯、何時?

    みんな何時ごろごはんべてるの? 実家にいたころは、親父が現場の職人だったから早いときには17時とか18時にはべ始めてた。会社勤めのお父さんの家庭は20時くらいなんやで~と母親が言っていた。 今一人暮らしで会社勤めしてるけど、夕飯はたしかにおおよそ20時ごろ。でもこれは自分でめし作ったり風呂入ったり、色々一人でこなしてのこの時間だしなー。

    夕飯、何時?
  • [今日知った言葉] 羽二重餅

    羽二重(はぶたえもち)は粉を蒸し、砂糖・水飴を加えて練り上げた、福井県の和菓子である。 福井県では羽二重織りが盛んであり、よく生産されたため、羽二重にちなんで1847年錦梅堂にて作られた。感は非常に柔らかい。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%BE%BD%E4%BA%8C%E9%87%8D%E9%A4%85

    [今日知った言葉] 羽二重餅
  • 業務スーパーに冷凍ブロッコリーが復活したのでトマトスープ生活に戻る

    材料にんにく 4片くらい ホールトマト 400g 1缶 水300gくらい ミックスビーンズ 110g 2缶 冷凍ブロッコリー 300gくらい 冷凍いんげん 200gくらい 冷凍シーフードミックスor切って冷凍しといた鶏もも肉 200~300g 醤油一回し 胡椒 作り方にんにく刻んだやつを鍋に油引いて炒める 材料入れる 煮込む 完成!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 最高!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    業務スーパーに冷凍ブロッコリーが復活したのでトマトスープ生活に戻る
  • 実家暮らしのお弁当も親に作ってもらってる人達が寄ってたかって料理しな..

    実家暮らしのお弁当も親に作ってもらってる人達が寄ってたかって料理しない一人暮らしの人に「お金の無駄じゃない?」「料理しなよ」「料理する気が起きる間取りに引っ越しなよ」って言うの見ると凄いイライラしてくる。 全部親がやってくれてる環境に居る人間に言われても説得力のカケラもないって分かってないだろ。

    実家暮らしのお弁当も親に作ってもらってる人達が寄ってたかって料理しな..
  • ケバブは美味しい。。。のか?

    ケバブのお店が最近、というか少し前から増えている。 トルコ人の方々が営むお店もあれば、トルコ国籍クルド人の方々の経営店もあり、 はたまた、トルコとはまったく関係の無い人々が経営している店もある(ような気がする)。 祭りやイベントの夜店でも見かけるし、屋台村のキッチンカーでも見かけたりする。 結構目に見えて増えているけど、これって美味しいのか? 正直なところ、お肉は見た目ほどジューシィではなく、乾いた印象で、やっぱり臭いが強い。 ケバブ店に洋服店やカバン店が隣接していると、商品に臭いがついていそうなので買わないし、売り上げも上がらないだろう。 家系らーめん店の強とんこつ臭の近隣に、アパレルはそうそう見かけない。 でも、何故かケバブ店はお構いなし(かどうかわからないけれど)に隣接しているのね。 臭いの問題もあるけど、やっぱり味だ。 肉料理って、もっと美味しいものが多いというか、 ケバブは強い臭

    ケバブは美味しい。。。のか?
  • 地方だけど東京のおいしいラーメン食べたい

    東京のラーメン専門店のとんこつラーメンべたとき、稲が落ちた気分だった。うまい。あまりにもうまい。しかし普段は地方に住んでいて、なかなか東京にはいけない。うまいラーメンべたい……家で作るしかないのかなあ。近くには冷凍ラーメンのほうがまだ上手いわっていう中華料理屋しかない

    地方だけど東京のおいしいラーメン食べたい
  • 魚に火を通しすぎ問題

    中華料理屋で魚を蒸した料理べたんだけど半生程度の火の通り具合で非常に美味しかった。 それ以来魚屋に尋ねて刺身でもべられるほどに鮮度のいい魚を購入して半生程度の火入れの焼き魚、煮魚にしてべている。非常に美味しい。 ただ居酒屋、料亭とか和ではそうはいかないんだよね。たいていステーキでいうウェルダン、ビアンキュイばっかり。和の世界の掟なんだろうか?と思うくらいそればっかり。生でべれる魚は刺身で提供するからなのかな? 1人1万円超えは余裕みたいは高級料亭に行ったことが無いから巡り合えていないだけかもしれないけど。

    魚に火を通しすぎ問題
  • レジスタントスターチ+炭水化物だけで朝昼

  • 彼氏がシスコンでつらい

    ・彼氏(35)には結婚してる姉がいる←全然いい ・姉がたてた家に両親と彼氏が住んでおり←まあいい ・姉の旦那の親戚が買い切れなくなったネコを彼氏の家で引き取ってる←姉の家で飼えよ。もしくは旦那側の誰か ・彼氏が家族で買い物に出掛けるときは必ずみすぼらしい格好で行き、高い服を姉に買ってもらってる←買うほうもキモイ ・姉夫婦の自営業で出た廃棄の料品をよくくれる←数ヵ月単位で消費期限切れてるので持って帰ったあと捨ててます ・いつももらってばかりで悪いからとお返しに菓子折り(当然だが消費切れてないやつ)をお姉さんに渡してとお願いするも、どうやら彼氏一人で全部べきっているらしい←死ね ・理由を聞くと、姉はグルメで文句言うから←死んどけ ・私がパワハラで会社辞めたときはすごい責めてきたのに姉が数ヵ月ニートでも何も言わない ・姉のこと嫌い嫌い言うくせに、いつも言うこと聞いてるし結局好き ・二人での初

    彼氏がシスコンでつらい
  • コンビニアイスは値段を明示しろ

    これいくらかよくわかんねーなーと思いながらレジに持って行くと余裕の200円オーバーとか最近多すぎ 200円オーバーとかもう高級アイスじゃねーか 高級アイス買うときは心の準備が必要なんだ ちゃんとわかるようにしてくれビビる 追記:2018/4/7 ルマンドアイス…ビンゴ!

    コンビニアイスは値段を明示しろ
  • [今日知った言葉] じゃんがら

    伝統芸能「じゃんがら念仏踊り」に由来し、伝統の味と技が光る「お菓子のみよし」が製造する福島県いわき市を代表する銘菓。 水を使わず、小麦粉と卵で焼き上げたサックリとした皮に大納言小豆を挟んだ独特の個性的な味わい。 じゃんがら念仏踊が描かれた包み紙は一枚一枚絵柄が違い、また3個入りの箱は、じゃんがらの太鼓をイメージして作られリニューアル。 http://kankou-iwaki.or.jp/souvenirs/sweets-of-iwaki/30426

    [今日知った言葉] じゃんがら
  • 豆乳チーズ

  • 客先の近くに桜で有名なスポットがあり、退社後に一人花見を決行した コン..

    客先の近くに桜で有名なスポットがあり、退社後に一人花見を決行した コンビニでビールとおにぎりとホットスナックを買い、桜スポット近くのベンチでまずは夕 ビールは飲まずに腹ごしらえして、その後に散策 せっかくビールも2買ったのだし、と飲むことにした …石のベンチが思いのほか冷える 急に腹の調子が怪しくなった ビールを急いで飲み干し、客先の会社に戻った 急いでトイレに駆け込み用を足して今 いやあ、やな会社だけどトイレだけは感謝するわ トイレだけな

    客先の近くに桜で有名なスポットがあり、退社後に一人花見を決行した コン..
  • キャベツをチンしておかかポン酢で美味い

    もやしでも美味い

    キャベツをチンしておかかポン酢で美味い
  • [今日知った言葉] どこでもみじ

    広島市のもみじ饅頭の大手メーカー、にしき堂が製造するドラえもんとのコラボ商品。 国内生産量一位の広島レモンをマイルドな風味に仕上げた。 第二弾はドラミちゃんをイメージしたいちご味。 「どこでもドア」をイメージした箱を開けると、広島を旅するドラえもんのかわいいイラストが出てくる。 http://nisikido.co.jp/kasi/33dokodemomiji/

    [今日知った言葉] どこでもみじ
  • [今日知った言葉] 玉椿

    姫路銘菓「玉椿」を製造している伊勢屋は、元禄年間(1688年~1703年)に開業し、天保年間(1830年~1843年)に家老河合寸翁の 推挙により、江戸で菓子を学び、姫路に戻った後、藩の御用菓子商となりました。 代表商品の「玉椿」は、藩主酒井忠学と11代将軍徳川家斉の25女・喜代姫との婚礼に当たって作られ、河合寸翁が命名したと いわれています。その後、姫路藩の御用菓子に用命されました。 薄紅色の求肥(練って作るの一種)で、しっとりした黄身餡を包み込み、粉糖をまぶし「椿の花」に見立てています。 小豆の中でも栽培の難しい「白小豆」を原材料として用い、香り豊かな風味と上品な甘みは、菓子としての風格を 一層際立たせています。上品な甘みと柔らかな感が上品なお菓子です。 http://seiban.jibasan-shop.jp/?pid=39677110

    [今日知った言葉] 玉椿
  • うまい

    パンが毎日べたい 紙袋にフランスパンとか入れて帰って、ハムとかチーズとかレタスとか挟んでべたい ドイツの酸味のきいた硬めのパンもべたい 今度はうまいパン屋が近くにある所に引っ越したい 今のところは店員がいつもいちゃいちゃしてつらい狭くてうまくない所と もう何十年前からそこにあるような、定年したおばちゃんがパン捏ねてるぼんやりしたところと なんの印象も残らないチェーン店しかない…

    うまい
  • 弁当のおかずは2種類が好き

    最近自分で弁当を作るようになりました。 中学生の時は親に弁当を作ってもらっていたのですが、自分で弁当を作るときは自分の好きなメニューだけ入れられるのがいいですね。 それで主張なんですけど、弁当のおかずは2種類が私の好みだと分かりました。何種類もあるなんて多すぎる。 大抵家で晩御飯をべるときは米とメインの何か程度なんだから、弁当もその方がべ方が夕飯と変わらなくてべやすいに決まっているじゃないですか。 私はもう社会人ではありますが割と子供舌です。子供って幕の内弁当をべるの得意じゃないんですよ。どのおかずからべるか迷って疲れちゃう。たかが昼にそんなエネルギー使いたくない。どんぶりが一番好き。 なので好みの弁当の配置は、何かメインのおかず(例えば豚こまを塩で炒めたやつ、大抵昨日の残り)、副菜(昆布とか、漬物とか)がいいですね。いっそ副菜は無くてもいい。最近昆布好きだから入れているだけだ

    弁当のおかずは2種類が好き
  • お米って中毒性あるよね

    毎日べても飽きないし、腹減ってる時はめちゃくちゃ美味しい。 炭水化物が主成分で、べすぎると糖尿病になる。 実は気づいてないけど危険なべ物なんじゃないか?

    お米って中毒性あるよね