“夜の経済” が日本を救う？｜NHK NEWS WEB
今、“夜の経済”が、日本の経済活性化の切り札になっているそうです。どういうことでしょう？ 夜と言えば、ナイトクラブやショー、ガード下の赤提灯。それとも…。いろいろ想像が膨らみます。 （経済部記者 渡邊功） 日本経済の切り札として、私がとある人から紹介されたのは、東京・原宿にあるカフェ「KAWAII MONSTER CAFE HARAJUKU」。入り口では、アニメの世界から飛び出したようなコスプレの女性がお出迎え。店内はケーキの形をしたメリーゴーラウンドや、色鮮やかなきのこのデコレーション。日本のポップカルチャーが満載です。 食事もポップ。“カラフル”なパスタやパフェなどがテーブルに運ばれてきます。このカフェがどうして切り札なのでしょうか？ 取材に行ったのは平日でしたが、ディナータイムの午後６時の開店と同時に次々と来店客が…。そのほとんどが外国人です。 店は３年前にオープンし、去年は延べ１５
食材表示「シャケ弁当」の呼び方変わるか NHKニュース
「シャケ弁当」という呼び方が変わるかもしれません。 去年相次いだ食材の虚偽表示問題を受けて消費者庁は表示に関するガイドラインの案をまとめ、２７日、東京で意見を聞く会議が開かれました。 より正確な表示を求める内容ですが、広く定着したメニューの変更も迫られるだけに外食業界などからは戸惑いや反発の声も出ています。 全国のホテルやデパートでのメニューの虚偽表示の問題を受けて、消費者庁は先月、ニジマスを「サーモン」と表示するなど、景品表示法上、問題となる具体例などをまとめたガイドラインの案を公表しました。 ２７日は、その案に対する意見を聞く会が東京で開かれ、外食産業や消費者団体の代表など１２人が出席しました。 この中で、外食産業の代表などからは、▽「サーモントラウト」は、すでにすしネタなどの「サーモン」として広く出回っているため、表示できなくなると消費者を混乱させるとか▽料理の名前は、伝統や文化に根
ファミレス人口比店舗数で「あの県」が全国1位なのはなぜか
一説によると、日本のファミリーレストランは1970年の「すかいらーく」がその始まりだといわれる。現在国内にあるファミレスは約1万店、人口10万人当たりでもっとも多いのは、東京ではなく山梨県だった。食文化に詳しい編集・ライターの松浦達也氏がその理由を考察する。 ＊ ＊ ＊ 「ロイヤルホスト」を運営するファミリーレストラン大手、ロイヤルホールディングスが若手社員の基本給を最大5％引き上げることを決定した。実は同社の本社があるのは福岡県の博多。ほかのチェーンでも、実は「神戸屋レストラン」の本社が神奈川県海老名市、サイゼリヤは埼玉県吉川市、「びっくりドンキー」は運営会社のアレフ本社が札幌にあるなど、「ファミレス」の地域性には意外な一面がある。 例えばインターネット版のタウンページで「ファミリーレストラン」というキーワードで検索をかけてみる。すると件数が多くヒットするのはやはり東京都だ。1254件が
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