女満別〜羅臼：2泊3の取材旅行で食べた道東の味覚 - I AM A DOG
昨日公開されたYorimichi AIRDOのシャチ記事を読んで頂いた皆さま、ありがとうございます。北海道や羅臼の魅力が少しでも伝わったなら幸いです。 さて、この記事を書くたｍの取材旅行ではシャチを見るために、そして写真を撮るために、予備の乗船予定を含めた2泊3日のスケジュールを組みました。気まぐれな自然が相手といういうこともあり、保険の取材も並行して行っていたのですが、1人旅なこともあってどこからどこまでが取材時間なのかについてはやや曖昧だったかも…？ そんな記事では使わなかった写真、プライベート時間の写真については、このブログで使うことを認めて貰っていたので、Yorimichi AIRDOの記事も公開されたことですし、ここらしい（？）切り口で出していけたらと思います。 もし、まだYorimichi AIRDOを見てない方がいましたら、ぜひ先にご一読ください（笑） 女満別・羅臼・網走で食
名古屋が誇るコメダ珈琲店の和風版「おかげ庵」が最高すぎた！地元にあったら週4で通うレベル - ぐるなび みんなのごはん
名古屋こそ真のモーニング文化が根付く街 「レゴランド」ができて、ようやく名古屋にも誇れる観光地ができた！と思っていたら、さっそく批判の嵐でしょんぼりしている愛知出身の深蔵です。 「魅力に欠ける街」とか「観光地がない」とか散々ないわれ方をしている名古屋、愛知県ですが、意外と見どころはあるんですよ……？たとえば名古屋港水族館とか東山動物園とかリトルワールドとか犬山城とか……ほら、盛りだくさんでしょ？ さらに、名古屋は独特なモーニング文化が有名ですよね。全国にモーニングはありますが、名古屋のモーニングは特別です。 っていうか、東京のモーニングって小洒落すぎてません？さすが「カフェ」が多いだけあるわ……。 モーニングの本場・名古屋では、日曜の朝などにパジャマ姿のまま喫茶店でモーニングしている風景も珍しくありません。筆者が子どもの頃も、父親はパジャマ姿、母親はスッピン同様といった出で立ちでよく喫茶店
どうせなら自分のやり方で焼き鳥を焼きたい……全く未知のインド風スパイシー焼き鳥が最高だった - ぐるなび みんなのごはん
※2018年追記：こちらのお店は御徒町から新井薬師に移転したそうです。 こんにちは。ライターの斎藤充博です。ある日御徒町を歩いていたら、和風でインド風でトルコ風な焼き鳥屋を見つけました。何を言っているんだかわからないと思いますが、全て現実です。最高のお店でした。 焼き鳥屋なのにインド風の香りが お店の名前は大衆食堂シックダール。遠目から見ると何の変哲も無い焼き鳥屋のようだ。しかし近づいてみると…… なんか雰囲気がおかしい。 「スパイシーやきとり」？ 赤提灯に「カレー」「ケバブ」「スパイシーやきとり」とむりやり書いてある。むりやりなんだけど、とても一生懸命だ。 しかし、全体としてどうだろう。まるで雲をつかむような話ではないか。 これ、気にするなと言う方がムリだろう。でもその場で一人で入るのも気が引ける。後日、友達を誘って行ってみた。 まったく未知のメニューに襲われる 大衆食堂シックダールはカ
刺身のせ放題・おばんざい盛り放題の「勝手丼定食」が1,000円ぽっきり！日本橋ランチの穴場「魚バカ一代」が味もコスパもハンパない - ぐるなび みんなのごはん
お昼から安くておいしいごはんをお腹いっぱい食べたい・・・美味しいお店、どこかにないかなあ・・・というのはランチを食べる方なら当然の欲求ですよね。 そんななか、ランチ激戦区・日本橋のなんとも耳よりな情報を聞きつけました。 1,000円ぽっきりで市場や漁港さながらの新鮮なお刺身やお惣菜などが自分好みに盛り放題な「勝手丼定食」をいただけるお店があるとのこと！ 日本橋のランチと言えば、海鮮丼の超人気店や天丼の超行列店が有名です。はたまた味にこだわりのある立ち食いそばなど・・・となれば1,000円盛り放題の勝手丼は、時間重視・コスパ重視、そして味重視のお忙しい皆さんにとってまたとない情報になるのでは？というわけで、早速レポートしてきました。 レジにて1,000円を支払い、あとは魂込めて盛りつけるだけ！ 「魚バカ一代 日本橋店」の勝手丼（1,000円）のシステムは単純明快。 お店に入ってすぐのレジで1
豚肉を漬けて炊飯器でドン！「自家製ハム」が超簡単なのに激ウマで市販のハムにもう戻れないかも - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！料理研究家の五十嵐ゆかりです。 本日は、調味液に漬けた豚塊肉を炊飯器で炊くだけでつくれる「自家製ロースハム」のレシピをご紹介します。これ、簡単に作れるのにウマ過ぎて市販のハムには戻れないレベルです。 豚塊肉は特売のタイミングでお安く購入すれば、低コストでおいしく楽しむことができますよ！ 調味液に漬けた豚塊肉は、豚の旨味が引き出されて最高においしいんです。炊飯器で炊くことで、ボゾボソにはならず、程よいやわらかさに仕上がります。 材料を炊飯器に入れたらスイッチオン！！驚くほど簡単でおいしい自家製ロースハムをぜひ作ってみませんか。 それでは、レシピをご紹介します。 1. 炊飯器で作る「自家製ロースハム」の作り方 材料：作りやすい分量 豚肩ロース塊肉…500g A 水…600ml A 塩…10g A 黒こしょう…小さじ1/4 A ローリエ…1枚 作り方 1. 鍋にAを入れて強火で熱し、
甘くてプリップリな「鯖ごま」はリピート不可避！『孤独のグルメ』でも登場した博多「一富」がさすがの名店だった話 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、福岡県でライターをやっている篠原修司です。今回は博多の郷土料理「ごま鯖」を紹介させてください！ ごま鯖は新鮮なサバの刺し身を醤油・炒り胡麻・みりんで和えた料理で、福岡市内で魚介類をメインに出している居酒屋ならよく見かけるメニューです。 福岡で獲れた生サバは食中毒になりにくいため（参考：福岡の生サバはあたらない？ 秘密はアレの違い）、どのお店でも美味しいごま鯖を食べられますが、せっかく福岡に来たのであれば「特別なごま鯖」を食べてみませんか？ その特別なごま鯖とは・・・中洲の名店『一富（かずとみ）』の「鯖ごま」です。 今年で58年目を迎える味の店『一富』 一富は中洲で最も古く、最も小さいと言われている「人形小路（にんぎょうしょうじ）」に店舗を構えています。 創業は1959（昭和34）年。2017年で営業58年目を迎える老舗です。 店名の「一富」は、いまは2代目となる大将のご両親の仲
「ラムしゃぶ寿司」が悶絶する旨さ！「金の目」のラムしゃぶ食べ飲み放題がガチで天国すぎた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちはみやけです。 今回、私が食べに来たのは ラムしゃぶです。 そうなんです。ラム肉を・・・しゃぶしゃぶしちゃうんです・・・ お邪魔したのは、「ラムしゃぶ金の目」六本木店。銀座や新宿にもあるラムしゃぶの人気店です。 「ラム肉の概念を覆します」 なんて堂々としたフレーズだろうか。覆されようじゃないか。 席に着くと、ラムしゃぶのセットが用意されます。 食べ放題コースでは、ラム肉・野菜・おにぎり・麺がおかわり自由。 ここで圧倒的人気なのは、ラムしゃぶ食べ飲み放題コース（4,860円）。飲み放題には生ビールも含まれています。 生ビール含む食べ飲み放題でこの値段は天国の予感・・・ メニューを見ると、断然この選択肢しかないですよね？ 早速、セットされていた野菜類を入れ、先に煮込んでいきます。 最初はもちろん生で！ まずは最初の一皿、ラム肉がお皿いっぱいにドンときた。 これが食べ放題とは・・・天国か
ここが一蘭の心臓部か…！工場併設の福岡「一蘭の森」で味わう2杯の限定週替わりラーメンに感動した - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、福岡県でライターをやっている篠原修司です。 福岡の有名な名物と言えばとんこつラーメン。そして、とんこつラーメンで有名なお店と言えば全国展開している『一蘭』ですよね。 全国展開している一蘭のなかでも、実は福岡県に特別な店舗があります。それが「一蘭の森」です。 一蘭の森は自然の多い観光地として知られる福岡県糸島市に、2014年7月にオープンした特別な店舗。 東京ドーム2個分の敷地にはラーメンの生産工場と店舗が併設しています。生産工場は一部見学もできますよ。 この一蘭の森、生産工場を見学できるだけではありません。なんと「滋味系とんこつ」と「市場系とんこつ」という2つの特別なラーメンを週替わりで提供しているのです。 つまり、ここでしか食べられない一蘭のラーメンがあるわけです。さっそく紹介していきましょう！ レアな「週替わりラーメン」 を必ずチェックすべし 一蘭の森はお昼時には観光客が、
神戸民ソウルフードの中毒性！長田本庄軒の「ぼっかけ焼きそば」は牛スジとソースの旨味が最高で何度でも食べたい - ぐるなび みんなのごはん
長田本庄軒の「ぼっかけ焼きそば」 まいど憶良（おくら）です。 広島、大阪にお好み焼きがあるのなら、 神戸にはぼっかけがあります。 さて、神戸市は三宮にやって来ました。 兵庫県神戸市と言えば神戸牛、洋食、パンなど美味しい食べ物がたくさん食べられる事でも有名だと思いますが、 今回は冒頭にもご紹介した神戸のソウルフードを食べに来たんです。 三宮センタープラザの 地下１階にあるのが 長田本庄軒です。 ぼっかけとは ぼっかけをご存知ない方のために。 関西圏以外の方にはあまり馴染みがないぼっかけですが、簡単に言うと牛スジ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだもので、全国的にいう所の「すじこん」です。 このすじこんを神戸市の長田区では特に「ぼっかけ」と呼び、いろいろな店で食べる事が出来ます。 作り方の基本はすじこんとおなじく、砂糖・醤油・みりんで、甘辛く煮込みます。 関西では家庭でも普通に作るポピュラーなメニュ
復活した新宿の名店「珈琲貴族エジンバラ」で心の底から「おいしい」と思えるコーヒーに出会いました - ぐるなび みんなのごはん
子供にとって「大人っぽいもの」の代名詞と言えば、いつの時代も「コーヒー」が挙げられるんじゃないかと思う。 それは、小学生にとって身近な飲み物――給食で飲む牛乳だとか、夏場に飲む麦茶だとか、おやつに飲むジュースだとか――のどれとも異なり、得体が知れないけれど不思議な魅力を感じる存在だ。 僕が初めてそれを飲んだのも、たしか小学生のころだった。父親が飲んでいるのを見かけて、「ぼくも飲む！」と一口もらったところ……「なんじゃこりゃあ！」と一言。見た目そのままにドス黒い味を中和するべく、慌てて真っ白な牛乳で流しこむことによって、なんとか事なきを得たのだった。文字どおりの “苦い” 思い出である。 あんなにも苦いものをおいしそうに飲める大人は、きっと僕ら子供とはまったく別の生き物であるに違いない――。そんな、コーヒーによって自覚させられた「大人」と「子供」とのいかんともしがたい断絶は、同時に「大人っぽ
あきれたラーメン豚一本ドン！品川「肉汁らーめん公」が神の降臨的に作った奇跡の一杯がギットギトで最高にウマい - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！デカ盛りと食べ放題を求めて津々浦々のライター、猫田しげるです。 本日のテーマは、二郎系です。 直系二郎や二郎系、インスパイア系好きとして、これほどそそるビジュアルがあるでしょうか・・・。 これはもう、全豚リストの夢。 トッピングなんてレベルではなく、豚が丼の半分を占めています。 そんないかれたラーメンを出すのは、『肉汁らーめん公（きみ）』。 いかれたラーメンを求め品川へ 品川駅から徒歩15分、京急線の新馬場駅からは徒歩5分ほどの位置にあります。「聖蹟公園」という交差点にあります。 表には「にんにく入れますか？」どこかの店を彷彿とさせるキャッチコピーですね。 券売機を見ると、ラーメン小650円、中750円。 チャーシュー2枚180円、チャーシュー豚一本900円。 豚一本…。 豚一本……？？ しかも、もともと豚一本がデフォでトッピングされているらしき「らーめん中豚一本」1,300円
ふわっふわの穴子天がデカすぎ！大人気の「はみだし穴子重」はじめ吉祥寺「大鵬」の激旨ランチはさらに評価されるべき - ぐるなび みんなのごはん
常に住みたい街ランキング上位に君臨する吉祥寺、新旧入り乱れたお店の激戦区でもあります。 そんな激戦の地で、休日のランチは予約しないと入れないほどの人気店があります。 1967年創業、今年で40年になる大鵬本店。老若男女、あらゆる世代が訪れてはリピートするという、老舗の名店。このお値段でこのボリューム！？！と驚きの品々をいただいてき参りました。 これが名物！はみだし穴子重は本当にはみだしまくり！ メニューに書かれている「はみだし」、あえて書くとはどれだけの大きさなのでしょう？ 出てきた穴子重は、その言葉通りでした。決してお重が小さいわけではありません。 穴子が大きいのです。並べてみた漬物の大きさと比べてみれば、大きさは一目瞭然。 箸で持ち上げようとしたら、身が柔らかいためか、穴子が真っ二つ。 湯気とともに、衣の中から穴子の白身が見えてきました。衣のサクサク感が、穴子の身の柔らかさを引き立てて
［ま］Becker's（ベッカーズ）の「別格 信州ジビエ ザ ★ 鹿肉バーガー」を喰らう @kun_maa - ［ま］ぷるんにー！（พรุ่งนี้）
首都圏のJR駅を中心に展開しているJR東日本系列のハンバーガー＆サンドウィッチカフェBecker's（ベッカーズ）で、2016年11月1日から「別格 信州ジビエ ザ ★ 鹿肉バーガー」の販売が始まっています。 僕は全然知らなかったのですが、ベッカーズでの鹿肉バーガーの販売は2013年からはじまって今年で4年目だそうです。 たまたま店の前を通りかかった時に、こんな看板を目にしましてこれは食べるしかないだろうと...鹿肉食いてー！ってなっちゃったものですから。 ひとつで720円（税込）っていう微妙な値段設定ですが、以前喜んでマクドナルドの1,000円バーガーを喰らっていた身には高すぎるという印象もなく、まあこんなもんでしょ。 注文すると8分程度時間がかかるということでしたが、特に急ぎの用事もないのでそのくらいは余裕でお待ちします。番号札2番。 本当にほぼ8分で届きましたよ。「別格 信州ジビエ
大名古屋ビルヂングの「西新宿もうやんカレー」さんのランチカレービュッフェ最高！ - karaage. [からあげ]
大名古屋ビルジングの「西新宿もうやんカレー」 東京旅行で、新幹線に乗る前ランチに大名古屋ビルヂングに寄りました。すると、「西新宿もうやんカレー」という怪しげなネーミングの、これまた怪しげな雰囲気のお店があるではないですか。気になって仕方のない私に「子供は私が見てるから、一人で食べてきて良いよ」と妻が優しいお言葉をかけて下さいました。女神！ああ女神様！！信じられないほど優しいです。こんな優しい妻が、数時間後に私と子供を置いて、友人と貸し切りディズニーランドに行くなんて全く信じられないです。 そんな思いを胸に秘め、いざゆかん西新宿！（注：実際は名古屋です） 西新宿もうやんカレーレビュ レビューといってもいつもの通り写真ペタペタ貼って一言書くだけだぜ！ お店の外観・内装 あ、あやしい カレーにレモン！？からあげにレモンは死刑だけど、カレーにレモンは…やっぱり死刑かな ヤバい薬でも入っているのだろ
![大名古屋ビルヂングの「西新宿もうやんカレー」さんのランチカレービュッフェ最高！ - karaage. [からあげ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/eaf8a4aaefe97d45c0e13d876c2f65f747e4a0a5/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fk%2Fkaraage%2F20161014%2F20161014113915.jpg)
名古屋駅できしめんを食べるなら新幹線ホームより在来線ホームの方が美味しいって本当？ - HHS
少し前にTwitterで「名古屋駅新幹線ホームのきしめんが凄く美味しかった」という書き込みを見てから…気になっていた「名古屋駅のきしめん」を食べてきました！ 名古屋駅のきしめんは在来線の3・4番ホーム店が美味しいという噂 名古屋には「きしめん」のお店がいくつかありますが…今回紹介するのは「JR名古屋駅のホームにある立ち食いのきしめん屋さん」です。愛知県民以外は驚くと思いますが…ほぼ全てのホームにきしめん屋があります。中には1つのホームにきしめん屋が２件あったりして…名古屋人どんだけきしめん好きなんだよってレベルです。 自分は名鉄（名古屋鉄道）という私鉄を愛用しているので、今回は「140円の入場券」を買ってJRのホームにあるきしめん屋に向かいました。 名古屋駅できしめんを食べるなら…ホームの住よし 最初に書きましたがTwitterで見かけたのは「名古屋駅新幹線ホームのきしめんが美味しい」とい
本格生パスタが360円!?(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ 目と常識を疑う超絶コスパの「POTA PASTA（ポタパスタ）」渋谷道玄坂店 - ぐるなび みんなのごはん
【編集部注：2016年8月取材時点の価格を記載しています】 渋谷マークシティ横の繁華街を歩いていたら、とんでもないパスタ屋を見つけてしまったんですよ。 絶品ナポリタン390円!? 奇跡のボロネーゼ480円、伝説のミートソース420円…どれもコレも意味がわからない価格設定。学食かここは。 看板には「自家製生麺専門 POTA PASTA」と書いてありますね。自家製生パスタが300円台ってことなのでしょうか。謎は深まるばかり。 これはじっちゃんの名にかけて、真実はいつもひとつかどうか確かめなければ。階段を登っていきます。 明るい店内。今風でオシャンティですね。 入り口には券売機が…うわほんとに安い。 太麺と細麺を選ぶスタイルなんですね。悩むなこれは。 大盛りはなし。腹ペコはダブルで頼めと。2皿頼んでも800円とかなんですけどｗ 一品一品目の前で調理 このお値段、正直不安ですよね。レンチンして終わ
旬のサンマを味わい尽くす！「塩焼きに負けない激ウマサンマ常備菜系レシピ」はこれだっ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！料理研究家の五十嵐豪です。 サンマの料理といえば、塩焼きですよね。でも塩焼きばかり食べていたのでは飽きてしまうし、塩焼きって冷蔵庫に入れておくと固くておいしくなくなってしまいます。 サンマを旬の一番美味しくて安い時に大量買いして、いつでも好きな時においしいサンマが食べたい！ そんなワガママにお答えする、サンマの常備菜レシピ3種をご紹介します。 ■サンマのオイルサーディンパン粉焼き サンマはスーパーでも鮮魚コーナーでリクエストすれば3枚おろしにしてもらえるので、あとはニンニクと一緒にゆっくり煮るだけ。簡単ですよね。 これだけでもお家でバーのようなシャレたつまみが楽しめます。脂ののったサンマはふくよかな甘みがあります。ピリッと唐辛子で味を締めるさじ加減が絶妙です。 冷蔵庫で保管しておいたオイルサーディンを粉チーズとパン粉でオーブントースター焼きすればあっという間にパン粉焼きになりま
田中圭一先生、黙認！ まさかまさかの特別編！【円谷プロ公認・グルメ（？）漫画！ 青木U平の「酩酊！ 怪獣酒場」特別編】 - ぐるなび みんなのごはん
『酩酊! 怪獣酒場』とは？ 田中圭一先生、黙認！ まさかまさかの特別編！【「酩酊！ 怪獣酒場」特別編】 コミックス第2巻、大繁盛発売中！ コミックス2巻の商品紹介ページはコチラ 著者プロフィール 作者：青木U平 マンガ家。連載デビュー作『フリンジマン』（ヤングマガジン／講談社）で、局地的に熱いファンを生む。現在、本作のほかに「まんがライフSTORIA」（竹書房）にて『妹はメシマズ』連載中。 Twitter■https://twitter.com/aokiuhei 制作・編集：月刊ヒーローズ編集部 関連情報 【怪獣酒場について】 本作品の舞台「怪獣酒場」はモチーフとなる店舗が実在します。国民的な特撮テレビ番組「ウルトラマンシリーズ」に登場する怪獣たちをテーマにした、オトナのための居酒屋です。 ■帰ってきた怪獣酒場 住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町3-1 NOF川崎東口ビルB1階 TEL：0
煮干しが強烈！渋谷駅近く「すごい！煮干しラーメン凪」に行ってきたニボ - karaage. [からあげ]
すごい！煮干しラーメン「凪」 先週出張で渋谷に行きました。打ち合わせ終わるとちょうどお昼前、お昼ご飯困ったときは大抵食べログで現在地周辺のラーメン屋を探します。そのとき凄い気になったのが「すごい！煮干しラーメン凪」というひときわ目を引くネーミングのラーメン屋。評価もわりと高得点。ということで迷わず行ってきましたよ。 煮干しラーメンレビュ お店外観 お昼前だったのですが、少し行列が出来始めていました 食券を購入するとき、中の状態がわかる。これは画期的なシステム！ お店中の様子 お店に入るとすぐに強烈なにぼしの臭い。 煮干しのゆるキャラがいます。にぼしくんらしい。カタクチーノ2世という肩書きからカタクチイワシっぽいことがわかりますが、詳細は不明 語尾はニボ。にぼしだけにね。それ言いにくくない？ ラーメン きた！ オススメの組み合わせで頼むと、ピリ辛のタレがついています。これがまた美味しい。 味
![煮干しが強烈！渋谷駅近く「すごい！煮干しラーメン凪」に行ってきたニボ - karaage. [からあげ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8ee38f183ddb4fc9f77162ac9764eb3ba8dc2524/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fk%2Fkaraage%2F20160226%2F20160226120450.jpg)
しっとり炒飯どころじゃない！有楽町「慶楽」の「スープ炒飯」が絶品だった件【東 京子メシ物語】第二十一回目 - ぐるなび みんなのごはん
※こちらのお店は2018年12月末に閉店しました。 こんにちは。おゆみパイです！ 今回は有楽町駅の線路沿いにあります、「慶楽」さんという中華屋に行ってきました。 なんと昭和25年から続いているのだそうです！ しっとり炒飯を売りにしているお店はないかないかと探していたところ、偶然にもスープ炒飯というものがヒットしたので早速食べに行ってきました！ お店の人に伺ったところ、特に売りにしているわけではなく、スープ炒飯というものを珍しがられたまたま話題になったとのことです。 創業当初から使い続けられているメニューの中身がこちら。 ダダーッとメニューが続きます。 ↑ランチメニューもあります！ で、本命のスープ炒飯とやらがこちらです！ 上湯炒飯 ￥1030- 炒飯が水没しております！その上にでっかいプリプリとした海老が3つ。 写真では伝わりにくいですが結構なボリュームがあります。女性の方はかなりお腹がふ
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