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肉本来の食感を持つ「培養ステーキ肉」実用化への第一歩! 世界初サイコロステーキ状のウシ筋組織の作製に成功
PDFファイル (273KB) 日清食品ホールディングス株式会社 (社長・CEO：安藤宏基) と東京大学生産技術研究所 (所長：岸利治) の竹内昌治教授の研究グループ*1は、国立研究開発法人科学技術振興機構 (JST) の「未来社会創造事業」に採択された研究において、牛肉由来の筋細胞を用いて、サイコロステーキ状のウシ筋組織を作製することに世界で初めて成功しました。本研究内容は日本農芸化学会2019年度大会 (東京農業大学世田谷キャンパス) で2019年3月24日(日)に発表します。世界的な人口増加やライフスタイルの変化により、将来、地球規模での食肉消費量の増加が見込まれています。一方で、家畜の生産には大きな環境負荷がかかることや、飼料や土地の不足が大きな問題となっています*2。「培養肉」とは、動物の個体からではなく、細胞を体外で組織培養することによって得られた肉のことで、家
John_Kawanishi 2019/03/23
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宇宙食ラーメン「スペース・ラム」
日清食品株式会社(本社:大阪市)が宇宙航空研究開発機構(JAXA)と共同で開発を進めてまいりました宇宙食ラーメン「スペース・ラム (Space Ram)」が、野口聡一宇宙飛行士の宇宙食として、米国航空宇宙局(NASA)スペースシャトル「ディスカバリー号」に搭載され日本時間の昨夜、宇宙へ出発致しました。この「スペース・ラム」は、「宇宙食を開発したい」という日清食品の創業者会長、安藤百福(あんどうももふく・95歳)の強い意向を受けて、日清食品中央研究所(滋賀県)に10人のプロジェクトチームを組み、研究を重ねてきたものです。現在、米国、ロシア、日本をはじめとする15カ国で建設が進められている「国際宇宙ステーション」に組み立て予定の日本実験棟「きぼう」内では様々な活動が予定されています。「スペース・ラム」は、2002年JAXA(当時はNASDA)が推進する「きぼう利用フィジビリティスタディ(可
John_Kawanishi 2019/03/06
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カレーメシ一掃キャンペーン | 日清食品グループ
こうなったら全部ぶちまけてやるぜ!2014年度、カレーメシのCM撮影で使用した小物を各1名様にプレゼント! ■キャンペーンタイトルカレーメシ一掃キャンペーン ■応募期間 2015年3月2日(月) ～ 2015年4月30日(木) ■応募締切 2015年4月30日(木) 当日消印有効 ■キャンペーン賞品当選者数 [1]カレーメシくん着ぐるみアクティブタイプ：1名様ノーマルタイプ：1名様 (合計2名様) ※種類はお選びいただけません。 [2]坊主のシャツ：1名様 [3]坊主の半ズボン：1名様 [4]コメのかぶり物：1名様 [5]コメの全身タイツ：1名様 [6]なるみちゃんのシュシュ：1名様 [7]兄さんのマスク：1名様 [8]兄さんのタイツ：1名様 [9]兄さんのロープ：1名様 [10]宇宙人の置物：各1名様×6体 (合計6名様) ※種類はお選びいただけません。
John_Kawanishi 2015/03/04
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[PDF]ぼんち株式会社との資本業務提携に関するお知らせ / 2014年2月4日日清食品ホールディングス株式会社
"EARTH FOOD CREATOR" 日清食品ホールディングスの企業情報です。会社情報や役員紹介、沿革などの情報を掲載しています。
John_Kawanishi 2010/03/26
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