【グルメ】バンコクのインド人街のインド人のためのインド人が作るインド料理 | ロケットニュース24タイ・バンコクのインド人街といえばパフラット地区だ。チャイナタウンよりも異国情緒は出ていないが、それでもインドの断片を知ることができる、魅惑の地域である。このあたりには多くのインド人またはインド系タイ人が住んでおり、歩行者のほとんどがインド系。 地理的に近いこともあってか、インド食堂のインド料理はかなり本格的で絶品ぞろい。それもそのはず、インド系の人たちを相手にしたインド食堂であり、ごまかしが効かないからだ。特に絶品といわれている隠れ家的インド食堂『Mama Restaurant』に行ってみた。 『Mama Restaurant』はパフラット地区のインド系の人たちに愛されているインド食堂で、あまりにも本格的すぎるため、グルメな外国人たちも集まるようになってきた老舗。当然ながら、どのカレーもスパイスだけで小麦粉は未使用。現地の味を現地のまま提供している。 その味はかなり素朴。しかし地味な味だ
