『アブラボウズの握りと煮付け、煮付けは激うま』某う○こ氏より えんすースーパーにアブラボウズ入荷情報をいただき 行ってきました。 お！ まさしくアブラボウズです。 三重ではまず売っていない 生のアブラボウズ 目測５～６ｋｇの小サイズですが 片身1万円・・・結構たかし 切り身2切れ1000円 「脂乗り最高・・」て・・そりゃそうだ 生じゃないと食べられない握りも。。 5貫1000円！ たかいなあ・・・ まずは握りを賞味！ これは・・・ 全く癖がなくて・・・ 食感は適度で 例えるなら酸味のないぶりトロかな。。 でもメダイよりは味がありました。 よく噛んでいると脂の甘みがどんどん出てきて 結構うまかったです。。 初体験料金ですなー 次は切り身の煮付けです。 切り身はいかにも脂が乗ってそうな外観でした。 味がしみにくいので濃い味で煮込むの普通らしいです。 醤油５０ｍｌ＋砂糖２５ｍｌ＋みりん２５ｍｌ＋酒１５０ｍｌ 切り身2切れを深めのフライパンに
