これぞ中国家庭料理！素材の味を引き出すトマト卵炒めの作り方－「山西亭」李俊松さんの王道レシピ | 80C
＜ポイント＞卵の生臭みを消すために、生姜は使わず、黄酒（紹興酒）を加える。卵は香りが立ち上るまでたっぷりの油で加熱する。トマトは具を兼ねた調味料とするため、水加えて軽く煮て、片栗粉を少々加え、加熱した卵に絡めるように炒める。 ①にんにく、白ねぎをみじん切りにする。 左が白ねぎ、右がにんにく。 香りづけの薬味には、にんにくと白ねぎを使う。中華料理は何かとしょうがを使うが、この料理に関して、李さんはしょうがを使わない。なぜなら「しょうがを使うと“蟹の味”になってしまう」という。 「蟹⁉」と思うかもしれないが、卵と生姜の組み合わせは、たしかに蟹を思わせる要素がある。例を挙げると、西太后のために作られた宮廷料理、賽螃蟹（サイパンシェ）は、鶏卵に生姜を効かせ、蟹のような味わいを出した料理として知られる。 また、秋冬の風物詩、上海蟹を使った料理で、蟹味噌の生臭みを消すためにしょうがを合わせるあの感じ…
島根県道路規制情報システム
県からのお知らせ： お知らせ情報はありません。 未解除の通行規制：件 近日解除予定の通行規制： 近日解除予定の規制情報はありません。 道路規制メールは島根県内における通行規制を、 お手持ちの携帯電話やパソコンに電子メールで配信するサービスです。 どなたでもご登録いただけますので、ぜひご活用ください。 無料でご利用いただけますが、通信に要する費用（パケット料）は、 ご利用される方の負担となります。 登録方法
譚鴨血 老火鍋 新宿本店 (新宿西口/中華料理)
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上海謝謝 桜台店 (桜台/中華料理)
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食彩雲南 過橋米線 四谷三丁目店 (四谷三丁目/中華料理)
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さだまさし 35億円の借金を完済できた“めげない”思考法とは？ (1/3) 〈週刊朝日〉｜AERA dot. (アエラドット)
借金や人間関係など人生には様々な問題がつきもの。逆境に立ったときこそ、折れない心の持ち方が重要になってきます。どうすれば、不安に押しつぶされずに、ポジティブな思考に変換できるのか… 続きを読む
中華料理 多来福 (練馬/中華料理)
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香港の危機、警察が武力でデモ隊強制排除に 中国が踏みつぶす司法の独立、香港はどれだけ深刻な状況なのか | JBpress (ジェイビープレス)
6月9日に香港で「逃犯条例」（犯罪人引渡条例）改正に反対する大規模デモが起きたことは、世界中のメディアにトップで報じられた。主催者発表103万人、警察発表24万人という規模は、1997年に香港が中国に引き渡されて以来、最大規模だ。香港人口を約748万人とすると、およそ7人に1人がデモに参加したということになる。2003年には、香港基本法（香港ミニ憲法）23条に基づいて国家安全条例（治安維持条例、中国に対する国家分裂活動や政権転覆扇動なども取り締まることができる法律）が議会に提出されようとしたことに反対するデモが起きた。このときは50万人デモだったので、今回は倍の規模である。 続いて、この条例の審議が再開される予定だった6月12日、香港立法会（議会）を数千人のデモ隊が未明から包囲。香港政府は5000人の警官隊を投入し、睨み合う状況が続いていた。それは2014年の雨傘運動（民主化を求めた反政府
「麻婆豆腐の作り方」を四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「辛さ」と「シビレ」の伝道師 麻婆豆腐づくりにはそれなりに自信があった筆者ですが、四川料理のプロに教わったら目からウロコが3回落ちました。 講師は、都内の中華レストラン「リバヨンアタック」の料理長・人長良次（ひとおさ よしつぐ）さん。 ribayonattack.com 高校を卒業してすぐに「シェラトン都ホテル」の中華レストランに就職。 当時の総料理長・黄綬褒章受賞者である橋本暁一氏に師事し、正統派の四川料理人としてキャリアをスタート。何度も四川省に赴き、食べ歩きと研究を重ね、現在は一部のスパイスも現地・四川省から直接買い付けています。 人長さんは、本場の四川料理を日本人の舌に合うように調理しておいしさを伝えるのだ、という使命感に燃える辛さとシビレの伝道師なんです。 ▲重慶の辣子鶏（ラーズーチー）専門店でのスナップ（写真提供：人長さん） 今回教わったのは、「四川風麻婆豆腐を家庭のキッチンで
知音食堂 (池袋/四川料理)
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麻婆豆腐食べ歩き「全マ連」
4月3 最新記事は、Facebookグループ「全マ連」にて！ 「全マ連」は、Facebookの非公開グループに全国の麻婆豆腐愛好者が集まり、日々、麻婆豆腐の情報が交わされています！ 本ブログよりもFacebookグループの方が活発だったりします。 Facebookアカウントを持ち、麻婆豆腐が好きな方なら誰でも入会可能です！ こちらまで入室申請を下さい！ お待ちしております！ 2028年04月03日18:52 zenmaren コメント:0 1月15 中国食府 双龍居 (大阪・天満) カテゴリ:大阪府麻婆力４ 目覚め 大阪環状線の天満駅周辺には、ナイスな居酒屋や小料理屋がひしめく。 ここにひとつ、かなり本格的な中華料理店がある。 「中国食府 双龍居」。 人気店であり、週末には満席になることも多いとか。 外の壁に貼られたメニューの多さに圧倒される。 厨房では激しいテンションの中国語が飛び交い、
Xperiaの中に出現する削除できないBaiduフォルダ 中国にデータ送信疑惑で海外フォーラム炎上中 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
Xperiaの中に出現する削除できないBaiduフォルダ 中国にデータ送信疑惑で海外フォーラム炎上中 1 名前： クロスヒールホールド(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/10/29(水) 12:58:23.73 ID:IZkgmtnp0.net Android 4.4.2または4.4.4 KitKatのファームウェアを搭載するXperiaにおいて、内部ストレージに「Baidu（百度：中国のWebサービスを展開する企業）フォルダ」が 生成される現象が確認され、海外フォーラムではスパイウェアではないかと話題となっています。 Baiduフォルダは削除しても、OS起動時にMyXperiaアプリが実行されるたび、ゾンビのように復活します。唯一の解決策はadbのシェルコマンドで、MyXperiaアプリをブロックすることだけです。 この現象の確認できるモデルと、そうでないモデルがあるようです。なお、筆
想像を絶していた！中国鉄鋼の過剰生産
経済成長の波に乗って拡大の一途をたどってきた中国の鉄鋼業界。だが成長の鈍化に伴ってこの数年、鉄鋼業界の設備過剰が深刻化。にもかかわらず、中国最大の鉄鋼生産量を誇る河北省では、老朽化した生産施設の閉鎖をはるかに上回るペースで設備の新設が続いている。 中国鉄鋼工業協会（ＣＩＳＡ）の副事務総長、李新創（リー・シンチョアン）によれば、鉄鋼業界の余剰生産能力は３億トンという「想像を超える域」に達している。これは、昨年のＥＵの生産量の２倍近くに相当するという。 景気の減速局面にあるにもかかわらず、今年の鉄鋼製品の需要は前年比３・２％増の７億１５００万トンという緩やかな上昇を続けている。そのため、シェアを伸ばしたい鉄鋼メーカーは生産能力を引き続き拡大。中国の鉄鋼生産量は今年も３％増加するだろうと、ＣＩＳＡは予測している。 もちろん、当局も問題は認識しており、老朽化した施設を閉鎖するようトップダウンで対策
バイドゥ株式会社がアンドロイド用日本語入力システム『Simeji（シメジ）』の事業を取得 - Baidu（バイドゥ）ニュース - Baidu.jp に関するニュース
ISO 27001 certified by BSI under certificate number IS 619805 for the information security management of Simeji
中国製の日本語入力ソフト 入力情報を無断送信 NHKニュース
中国最大手の検索サイト「百度（バイドゥ）」が提供する日本語の入力ソフトが、パソコンに打ち込まれたほぼすべての情報を、利用者に無断で外部に送信していたことが分かりました。 セキュリティー会社は、機密情報が漏えいするおそれもあるとして、利用には注意が必要だと指摘しています。 アメリカのグーグルに次いで世界２位の検索サイト、中国の「百度」は、４年前から「Ｂａｉｄｕ ＩＭＥ（バイドゥ・アイエムイー）」という日本語の入力ソフトを無償で提供していて、おととしまでに１８０万回ダウンロードされるなど、利用が広がっています。 このソフトは、初期設定ではパソコンの情報を外部に送信しないと表示していますが、セキュリティー会社のネットエージェントなどが分析したところ、実際には国内にある百度のサーバーに情報を送信していることが分かりました。送っている内容は、利用者がパソコンで打ち込んだほぼすべての情報と、パソコン固
中国から輸入したアイロンに無線LAN経由でスパム攻撃をするチップが発見される - GIGAZINE
殺虫剤が混入していた冷凍餃子など、中国から輸入された食品に危険な薬物が混入していることがありますが、危険なモノが混入しているのは食品だけに限らないようで、ロシアでは輸入された中国製の電化製品に不正なチップが混入しているという事例が発生しました。 Эксперт: За россиянами шпионят через китайские утюги и чайники - Росбалт.ру http://www.rosbalt.ru/piter/2013/10/22/1190990.html BBC News - Russia: Hidden chips 'launch spam attacks from irons' http://www.bbc.co.uk/news/blogs-news-from-elsewhere-24707337 中国から輸入された電気式アイロンに隠されていた
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日本に戻ってきた「爆買い中国人」。一日で2500万円を売り上げた店も | 日刊SPA!
馬子禄 牛肉面 東京駅店
＜中台首脳会談＞「互いを“先生”と呼び合う」習近平国家主席と馬英九総統―中国メディア （Record China） - Yahoo!ニュース
中国、ＧＤＰの算出方法を抜本見直しへ＝報道
