江戸時代から受け継がれるぬか床──今日は「漬物の日」(季節・暮らしの話題 2018年09月21日) - tenki.jp今日9月21日から秋の全国交通安全運動が始まりました。車もバイクも自転車も歩行者も、交通安全について考えるよい機会ですね。 また、毎月21日は「漬物の日」です。私たちにとって身近な「漬物」ですが、はかり知れない不思議がいっぱいです。 ～パリパリ、ポリポリ、シャキシャキ……歯ざわりや歯ごたえまで食欲をそそる漬物も、昔は「お年寄りが食べる（若者は食べない）」イメージがありました。しかし今では、コンビニが自社ブランドの漬物をお手頃価格で販売。酒のつまみにと、会社帰りに買って帰る人も多いとか。今回は健康的で安心して食べられる、癒し効果もある漬物あれこれをご紹介しましょう。 名古屋市郊外に、漬物の神として有名なカヤノヒメを祭った萱津（かやつ）神社があり、この神社に漬物についての言い伝えがあります。 その昔、里人がその土地から採れる野の初物、海辺から取れる藻塩（もじお）を初穂として、お供えしていました
7月29日は「福神漬の日」 ｜新進
近代食文化研究会@新刊『なぜアジはフライでとんかつはカツか？』発売中 on Twitter: "宮崎駿の風立ちぬの一場面。学生時代の主人公たちが、学校近くの縄のれんで山盛りの丼飯を食べている場面です。 若いから山盛りの丼飯を食べているのではありません。三食山盛りの丼飯を食べるのが、戦前の都会の成人男子の平均的な食事量でした。 https://t.co/pPYBlMfTOm"
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