国内のクラフトビール業界が抱えるジレンマ
私たち京都醸造がビール造りを始めた2015年頃、世界中のクラフトビール業界はこぞって右肩上がりで、この先も明るい展望しか待っていないような雰囲気に包まれていました。アメリカ国内で生産されるビールの総量の20％がクラフトビールが占めるようになり、欧州やアジア諸国でも同様にその認知度と支持層を広めていきました。 日本国内に焦点を当てると、まだ玉石混交だった90年代初頭の「地ビール」ブームが過ぎ去って以降しばらく低調になっていた業界でしたが、彗星のごとく登場したいくつかの新しい醸造所がこれまでのイメージを一掃しました。それは、ちょうどその時代にあったビール製造免許の条件緩和が大きく影響し、1999年を迎えるまでにしっかりとした品質をもったビールを造る300を超える醸造所が国内にひしめき合う結果を呼びました。それは、当時遠く離れたアメリカで起こっていた大量生産によって造られた退屈で味気ないビールで
銀河高原ビール、地元生産終了へ 岩手・西和賀 ブランド名は存続 | 河北新報オンラインニュース
岩手県西和賀町の銀河高原ビールは１６日までに、本社と併設する同町の沢内醸造所での生産を来年３月で終了すると発表した。物流費の増大などで収益が悪化し、今後の設備更新は困難と判断した。親会社でビール製造業のヤッホーブルーイング（長野県軽井沢町）はブランド名を残し、長野県で生産する方針。 販売会社としての銀河高原ビールは存続する見通しだが、事業所の所在地は決まっていない。地元採用の従業員１９人には親会社への転籍などを促す。醸造所併設の「ホテル森の風沢内銀河高原」（休館中）の扱いも未定。今後、地元と協議するという。 銀河高原ビールは１９９６年に旧沢内村（現西和賀町）で創業した。地ビールの草分け的存在で、最盛期には栃木、岐阜、熊本の各県の醸造所でも生産。一方で経営は赤字体質が続いていた。 ２０１７年１０月にヤッホーブルーイングの完全子会社となって経営改善を図ったが、クラフトビール市場の競争激化もあっ
3,000円でベロンベロンに！大阪駅前ビルのワンコインはしご酒｜関西グルメスクープ｜eoグルメ
おつまみもたっぷり食べてビール10杯以上！大阪駅前ビルで格安はしご酒にチャレンジ！ 今回、取材班がチャレンジするのは、はしご酒。 最近では、テレビでも見かけることの多いはしご酒企画。人気番組「1億人の大質問!?笑ってコラえて！」で、佐藤栞里ちゃんがやってるアレです。 今回は大阪で「酒飲みの聖地」「酔っぱらい生産工場」「サラリーマンの住みたいビルNo.1」とも呼ばれる大阪駅前ビル地下で、500円のサービスセットを求めてはしご酒しちゃいましょう！ 大阪駅前ビルは、北はJR大阪駅、西は地下鉄西梅田駅、東は地下鉄東梅田駅、南はJR北新地駅という好立地。1ビルから4ビルまで4棟あり、それぞれ地下1階、2階にたくさんの飲食店が並びます。 たくさんの店がある→必然的に競争が激しくなる。ということから、低価格をウリにしているお店が多数存在するのもこのビルの特徴。生中1杯400円以下の店もごろごろしています
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名物ビアバー、“働き方改革閉店”〔敗軍の将、兵を語る〕
雫石町への新工場建設の計画について
