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foodと地域に関するshidhoのブックマーク (104)

  • 「横浜市民は崎陽軒のシウマイを食べない 」みたいなやつを集めています

    他にありますか? (例) 神戸市民は神戸牛をべない 北海道民は白い恋人をべない 京都市民は八ツ橋をべない (追記) 横浜市民は崎陽軒のシウマイべるんですね…失礼しました あとブコメで、この増田は先月の増田を読んでないとの指摘がありますが、その増田を書いたのは私です。 (この増田のことですhttps://anond.hatelabo.jp/20240323135423) 一応前回は海外、今回は国内ということで棲み分けができている、ということにしてください by増田

    「横浜市民は崎陽軒のシウマイを食べない 」みたいなやつを集めています
    shidho
    shidho 2024/05/01
    盛岡市民はわんこそばを食べない。あれはお客さんへのおもてなし食。だから3大麺の中で唯一コロナ補償が考慮された。/でも生涯に2度くらいは食べてる。自分はこれまでたぶん5回食べてる。
  • The Kodelin guide - The 124th Annual Congress of Japan Surgical Society

    shidho
    shidho 2024/04/11
    しかし、名古屋はともかく、なぜ京都と長浜の店が載るのだろうか。癒着案件を疑ってしまう(誰の?)
  • 敦賀のタクシーで「運転手さんが普段食べる店まで」とお願い →「そんなええもん食うてへんで?」と着いた先が最高すぎた

    » 敦賀のタクシーで「運転手さんが普段べる店まで」とお願い →「そんなええもんうてへんで?」と着いた先が最高すぎた 特集 名前は知ってるんだけど、どこにあるかあやふやな土地って誰にでもあると思う。私(中澤)にとって敦賀(つるが)はまさにそれだった。2024年3月16日の北陸新幹線の開通で「敦賀って北陸やったんやあ」と思ったくらい。 そんな北陸新幹線を利用したら金沢~敦賀間は1時間弱。近い。というわけで、せっかく金沢まで来たし敦賀まで行ってみた。 ・新幹線敦賀駅にビビる トンネルの多い北陸新幹線。ただ、金沢~敦賀間はそこそこ景色が良いポイントがあった印象だ。平野の奥に見える雄大な山々にも福井県を感じることができる。 ゆえに、グングン田舎に向かっている感じもするのだが、はたして北陸新幹線の終点はどんな場所なのか? 最後に長~いトンネル「新北陸トンネル(19.8km)」を抜けた先には…… ク

    敦賀のタクシーで「運転手さんが普段食べる店まで」とお願い →「そんなええもん食うてへんで?」と着いた先が最高すぎた
    shidho
    shidho 2024/04/10
    Wikipediaに単体で記事があるくらいの有名店だけどね。五木ひろし行きつけの店。
  • 初心者「仙台ってなに食べたらいいの?」→優しい仙台人「牛タン」「ずんだもち」「萩の月」→末期の仙台人「半田屋」

    ともさん @snd_tmsn 初心者「仙台ってなにべたらいいの?」 優しい仙台人「牛タン」「ずんだもち」「萩の月」 じっくり育てたい仙台人「白松モナカ」「伊達絵巻」「せり鍋」 沼に引きずり込む仙台人「三角揚げ」「秋保おはぎ」「生パイ」 末期「半田屋」 2024-04-06 10:59:21

    初心者「仙台ってなに食べたらいいの?」→優しい仙台人「牛タン」「ずんだもち」「萩の月」→末期の仙台人「半田屋」
    shidho
    shidho 2024/04/07
    仙台、東北の名物を全部自分のものにする、って問題があって、実ははらこめしも鴎の玉子も正確には仙台の名物じゃないのよね。逆展開もあって、東北の人は仙台特有のお土産を買って帰れない。ほぼ地元にあるから。
  • お前を中華街に連れて行く前に言っておきたいことがある かなり厳しい話をするが俺の本音を聞いてくれ「でもそれが観光みたいなことある」

    まりにゃ🌰🐿 @mayimbesasson お前を中華街に連れて行く前に 言っておきたいことがある かなり厳しい話をするが 俺の音を聞いてくれ 小籠包や肉まんべ歩きはやめろ べ放題の店に入るな 甘栗買うな 世界チャンピオンの店に入るな よく分からないフルーツ飴をうな 一番リピーターが多い占い屋に入るな 2024-02-28 22:27:39

    お前を中華街に連れて行く前に言っておきたいことがある かなり厳しい話をするが俺の本音を聞いてくれ「でもそれが観光みたいなことある」
  • 浜松市、3年ぶり「餃子日本一」 宮崎・宇都宮抑え - 日本経済新聞

    総務省が6日発表した2023年の家計調査で、浜松市の餃子(ギョーザ)の1世帯(2人以上)当たり年間支出額は4041円と、3年ぶりに日一となった。都道府県庁所在地と政令指定都市で、宮崎市(3497円)が2位、宇都宮市(3200円)が3位だった。家計調査はスーパーの総菜など持ち帰りの焼きギョーザや生ギョーザへの支出を対象に集計している。外、冷凍品は含まない。浜松餃子は円形に並べて焼き上げ、

    浜松市、3年ぶり「餃子日本一」 宮崎・宇都宮抑え - 日本経済新聞
    shidho
    shidho 2024/02/06
    冷凍以外の餃子をうちに持ち帰らないといけないので、店舗で食べるのが定着している地域だとこのランキング不利なのよね。ぎょうざん食べるだけでは勝てない。
  • 【最高】仙台のタクシーで「一番おいしい店へ連れてって」ってお願いしてみた結果 → 「どうせ牛タンだろ」とか思っててすみませんでした!!!

    » 【最高】仙台のタクシーで「一番おいしい店へ連れてって」ってお願いしてみた結果 → 「どうせ牛タンだろ」とか思っててすみませんでした!!! 特集 【最高】仙台のタクシーで「一番おいしい店へ連れてって」ってお願いしてみた結果 → 「どうせ牛タンだろ」とか思っててすみませんでした!!! 亀沢郁奈 2024年1月17日 地元をよく知るタクシー運転手さんにオススメのお店を紹介してもらうシリーズ。真冬の仙台へやってきたのだが、今回ばかりはさすがの私も、牛タン屋へ連れて行かれる覚悟を決めていた。だって仙台といえば、牛タン以外は考えにくいもんなぁ。 が……ちょっと思いもよらない理由で、牛タンにありつくことが困難と判明。その結果、私は牛タンの100倍くらい味わい深い体験をすることになったのである。ここに記すことは仙台旅行の有益な立ち回りなので、みんな絶対にマネしてほしい!!! ・仙台駅周辺 混みすぎ問題

    【最高】仙台のタクシーで「一番おいしい店へ連れてって」ってお願いしてみた結果 → 「どうせ牛タンだろ」とか思っててすみませんでした!!!
    shidho
    shidho 2024/01/18
    「仙台、東北の名物全部自分のものにしちゃう問題」がブコメにもあって気になる(柳家は盛岡のラーメン屋だ、ベトナムにも支店あるけど)。
  • いわきの「デカ盛り」グルメ 謎に迫る | NHK

    暮らしに身近な疑問を徹底取材する「しらべてmeet!」です。 2021年秋からいわき市を中心に取材を続ける中で、どうしても気になることがありました。それはいわき市内に「デカ盛り」を売りにした店が多いこと。唐揚げが大きすぎてふたが閉まらない弁当。通常サイズの10倍もある巨大ドラ焼きなどー。WEB上には「デカ盛りの聖地」などというキャッチコピーも踊っています。なぜデカ盛りなのか、いつから有名になったのか。自称・大いの私が、体当たりで調査しました。 (いわき支局 橋央隆) 厳しい「デカ盛り」の洗礼 とはいっても、「デカい」と感じるかどうかは人それぞれ。私にとってはいつもべている「大盛り」に過ぎないかもしれない。そう高をくくっていましたが、やがて厳しい洗礼を浴びることになりました。 いわき駅前をゆく人に、いわきの「デカ盛り」といえばどこかを尋ねると、比較的多く名前が挙がったのが、市中心部にあ

    いわきの「デカ盛り」グルメ 謎に迫る | NHK
    shidho
    shidho 2023/06/06
    いわき市の中でも、好間に限ってデカ盛りが集中しているらしい。
  • 国内のクラフトビール業界が抱えるジレンマ

    私たち京都醸造がビール造りを始めた2015年頃、世界中のクラフトビール業界はこぞって右肩上がりで、この先も明るい展望しか待っていないような雰囲気に包まれていました。アメリカ国内で生産されるビールの総量の20%がクラフトビールが占めるようになり、欧州やアジア諸国でも同様にその認知度と支持層を広めていきました。 日国内に焦点を当てると、まだ玉石混交だった90年代初頭の「地ビール」ブームが過ぎ去って以降しばらく低調になっていた業界でしたが、彗星のごとく登場したいくつかの新しい醸造所がこれまでのイメージを一掃しました。それは、ちょうどその時代にあったビール製造免許の条件緩和が大きく影響し、1999年を迎えるまでにしっかりとした品質をもったビールを造る300を超える醸造所が国内にひしめき合う結果を呼びました。それは、当時遠く離れたアメリカで起こっていた大量生産によって造られた退屈で味気ないビールで

    国内のクラフトビール業界が抱えるジレンマ
    shidho
    shidho 2023/04/21
    その点、死語になりかけた(なってた)「地ビール」をあえて名乗り続けたベアレンは一周回って見る目があったのかもしれない。春のビール祭り券がそろそろ売り切れる。
  • 萩の月劣化ブラザーズ 東京代表 東京ばなな 山口代表 月で拾った卵 鹿児..

    萩の月劣化ブラザーズ 東京代表 東京ばなな 山口代表 月で拾った卵 鹿児島代表 かすたどん 青森代表 いのち 追記:今のところ皆が教えてくれたやつのまとめ 北海道代表 札幌タイムズスクエア 青森代表 いのち 栃木代表 御用邸の月 茨城代表 みかもの月 東京代表 東京ばなな 東京駅代表 萩の調 煌 (宮城出身) 新潟代表 越後の月、新潟の月 富山代表 甘金丹、あさぼらけ 静岡代表 いづる饅頭 京都代表 おたべくん 徳島代表 月にうかれて 愛媛代表 媛の月 山口代表 月で拾った卵 福岡代表 ぽんつく 鹿児島代表 かすたどん セブンイレブン代表 ふわころ シャトレーゼ代表 ふんわりムーン お菓子屋の代表ってなんやねん

    萩の月劣化ブラザーズ 東京代表 東京ばなな 山口代表 月で拾った卵 鹿児..
    shidho
    shidho 2023/02/09
    一時期萩の月劣化コピーの話はベーマガでよくネタにされてたな。見城のせいだったか。投稿ゲームにもそのネタのものがあった。
  • 【551 蓬莱】の豚まん、10年越しでついに食べた

    海外旅行とピクニック、あとビールが好き。なで肩が過ぎるので、サラリーマンのくせに側頭部と肩で受話器をホールドするやつができない。 前の記事:「まな板シート」でずぼらな台所仕事が極まる > 個人サイト つるんとしている 有名だけどべたことがないものをべる 忙しく生きていると、つい同じものばかりをべがちだと思う。 べ慣れたものは愛おしいけれど、たまには未知に出会い口を驚かせたいものだ。思えば、長く生きてはいても案外「有名なのにべたことがないもの」だってある。 そういうものを、ライターパリッコ、拙攻、そして編集部古賀の3人がそれぞれにべてくることにしました。 【551 蓬莱】の豚まん、10年越しでついにべた(拙攻) 縁日フードの定番「りんご飴」と「チョコバナナ」ってどんな味なんだろう?(パリッコ) 麺状のものを盛るが麺ではなくスイーツである、しぼりたてモンブランをべた(古賀及子)

    【551 蓬莱】の豚まん、10年越しでついに食べた
    shidho
    shidho 2023/01/04
    まあ、りくろーおじさんのケーキは人物大の八分音符ナイフを用意して周囲の兄弟を事故で殺さないと切れないことを考えれば、チルドでも551で良かったような気がする。
  • 半世紀愛される函館の裏ソウルフード「名古屋うどん」 名古屋人も知らない謎を追った

    函館には「名古屋うどん」という、長らく愛されてきたメニューがある。 鉄板で焼いた洋風の具材をのせた塩味の焼きうどんに、好きなだけソース(しょうゆ)をかけていただく、ライブ感ある料理だ。 だがこのメニュー。名前とは裏腹に、名古屋には存在しない。 名古屋うどんの誕生は、半世紀以上前にさかのぼると言われる。摩訶不思議なローカルフードの実像を追った。 ライター、番組リサーチャー。過去に秘密のケンミンSHOWを7年担当し、ローカルネタにそこそこくわしい。「幻の○○」など、夢の跡を調べて歩くことがライフワークのひとつ。ほか卓球、カップラーメン、競馬が好き。(動画インタビュー) 前の記事:サイゼリヤ以外でも圧倒的普及! 「ミラノ風ドリア」が国民になった歴史を追え > 個人サイト 文化放想ホームランライター 鉄板でジュージュー言いながらやってくる「名古屋うどん」 函館市内のいくつかの店舗で提供され、女性

    半世紀愛される函館の裏ソウルフード「名古屋うどん」 名古屋人も知らない謎を追った
  • 生ビールよりも「瓶ビール」…中国ライターが教える「ガチ中華」を最高に美味しく食べる"3つのコツ" 「四川料理で小籠包」「東北料理で麻婆豆腐」はNG

    この名称はおそらく、従来の日社会で馴染み深かった、醤油ラーメンや焼き餃子や天津飯などを出す日風の中華料理店「町中華」をもじったものだろう。 余談ながら、町中華とガチ中華の中間的存在としては、地方の国道沿いの潰れたコンビニなどに居抜きで出店している謎の中華っぽい堂「パチ中華」がある(従業員は中国東北地方の人なのに「台湾料理店」を標榜し、安い油ギトギトの青椒肉絲ドンブリや自称台湾ラーメンなどを出す)。ただ、話が逸れるのでこちらはさておこう。 ガチ中華は、首都圏では特に池袋・高田馬場・新大久保・上野・小岩・西川口(埼玉県)あたりに多いものの、上記の地域に限らず幅広く見られる。個々の店舗について詳しく知りたい場合は、ガイドブックの『東京ディープチャイナ』(産学社)や、Twitterのガチ中華開拓系インフルエンサー(阿生氏などが有名だ)の情報を参考にしてほしい。 ブームにはなったが十分に堪能で

    生ビールよりも「瓶ビール」…中国ライターが教える「ガチ中華」を最高に美味しく食べる"3つのコツ" 「四川料理で小籠包」「東北料理で麻婆豆腐」はNG
  • あなたにも秋田のソウル調味料「味どうらくの里」でたまごかけごはんを食べてほしい

    行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。(動画インタビュー) 前の記事:東京のど真ん中で、一人ぼっちの写真を撮る > 個人サイト むかない安藤 Twitter 秋田で買いました ちょっと前の記事でも書いたが、秋田に行ってきた。 秋田では花火を見たり滝に打たれたりしてきました。(修行か温泉か!秋田にある河原毛大湯滝が滝なのにいい湯) この帰りにお土産屋さんに寄ったらうどんが大量に売られていた。秋田のお土産といえば「稲庭うどん」なのだ。 なまはげかと思った。 オイルショックか!という勢いで買っていく友だち。 もちろん僕もうどんを買って帰り、それからしばらく楽しくべた。美味しかった。秋田よかった。 しかし今回紹介したいのはうどんではなく、万能つゆ「味どうらくの里」である。うどんの横に売られていたのでうどんを美味し

    あなたにも秋田のソウル調味料「味どうらくの里」でたまごかけごはんを食べてほしい
  • ベガルタ仙台スレで聞く“仙台の美味いランチ・麺料理”といえば? :

    631 U-名無しさん 2022/05/10(火) 17:09:36 ID:ID:zVnGPhjW0 出張で仙台行くのだけれど仙台駅周辺でこれっとけっていうランチある? 633 U-名無しさん 2022/05/10(火) 17:13:21 ID:ID:ThR/e 4h0 エスパルではらこ飯

    ベガルタ仙台スレで聞く“仙台の美味いランチ・麺料理”といえば? :
    shidho
    shidho 2022/05/11
    幸楽苑は仙台というよりは福島だろとツッコミたいし、半田屋のめし中は初めてくる人にはやばいだろと思うけどまあいいや。あんまり東北他県の名物持ってかないでね。田村の梅とかかもめの玉子とか。
  • [PDF] 6/23 サイゼリヤが岩手県へ初出店!

    shidho
    shidho 2022/04/15
    北東北最後は青森になるのかな。
  • 「スタミナうどん」の「スタミナ」って何

    大阪在住のフリーライター。酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。1,000円以内で楽しめることはだいたい大好きです。テクノラップバンド「チミドロ」のリーダーとしても活動しています。(動画インタビュー) 前の記事:南海電鉄の社員堂はすごく入りづらいけどいい 「スタミナうどん」の思い出を聞いてください 忘れられない「スタミナうどん」がある。大学時代、兵庫県出身の友人の実家に泊まりに行かせてもらった時のことだ。もう20年以上も前か。 友人の家に数日間お世話になりつつ、神戸、大阪、京都をめぐった。大学に進学するまでを関西で過ごしてきた友人のアテンドしてくれた先は、いわゆる観光地ではなく、そこに住んできた人だからこそ知るスポットや、生活感のある商店街だったりして、すごく印象的だった。 たとえば神戸・元町の高架下にレコード屋、ビデオ屋、古着屋などがひしめいている光景を眺めたり、大阪・梅田の駅前ビルの迷路

    「スタミナうどん」の「スタミナ」って何
    shidho
    shidho 2022/04/01
    城山三郎の「価格破壊」で、焼肉店に「スタミナ」つけたら女子から敬遠されて潰れた店主の話があったような。/個人的には、ニンニクで味付けた焼いた豚肉が「スタミナ」。
  • このあんこの量はズルいよ…!東北の冬の風物詩「あじまん」がニヤけちゃうほどおいしい

    Search, watch, and cook every single Tasty recipe and video ever - all in one place! News, Politics, Culture, Life, Entertainment, and more. Stories that matter to you.

    このあんこの量はズルいよ…!東北の冬の風物詩「あじまん」がニヤけちゃうほどおいしい
    shidho
    shidho 2021/12/13
    この人が秋田出身であじまんが山形発祥だから山形秋田の名物、って書いているだけで、東北六県にはそこそこ進出しているから(店舗数3番目が岩手)、まあ東北名物で通じるっちゃ通じる。でもまああれは大判焼きだ。
  • 「映画の街盛岡」推進事業

    shidho
    shidho 2021/10/27
    映画が実質500円で見られるチケット。こんなんが1館あたり150セットって、一瞬で売り切れるだろ。
  • タクシン橋とチャオプラヤー川からの餃子と牛肉麺【バンコク散歩】 - siam manao-life

    こんにちは。 ラオスのビエンチャンと中国の昆明をつなぐ高速鉄道が12月2日に開業するというニュースを聞いて、テンションが上がっているまなおです。 ビエンチャンからバンビエン、ルアンパバーン、シーサンパンナ、プーアル(普洱)などを通りながら、約10時間で昆明まで行くそうです。(時速160〜210キロ) つい先日車両がラオスに到着したばかりとのことですが、あと1ヶ月ちょっとで開業できるもんなんですね。 ラオス北部の景勝地や雲南省の山間部へ鉄道で簡単に行けるのは嬉しい反面、秘境感とかなくなっちゃったりするのかなあと思ったりもします。 それでも、いつか乗ってみたいなあ。 さて。 今回は、週末の朝に散歩したサパーンタクシン(タクシン橋)周辺の様子について書きたいと思います。 雨季の晴れ間、橋の上から眺めたチャオプラヤー川がきれいでした。 ※サパーンタクシンの表記は「サパンタクシン」「サパーンターク

    タクシン橋とチャオプラヤー川からの餃子と牛肉麺【バンコク散歩】 - siam manao-life