柿のムースケーキ - さっさっさっと今日のおやつ
こんにちは！ 12月になりましたね。もう一年の締めだと思うと焦ります、、 冬と言えば柿！福岡は隠れた柿の名産地で、 質の良い柿が手に入るので、 良く作るケーキです。 堅い柿ではなく、そのまま放置して熟したものを使います。 18センチ型で 熟した状態で皮つき320gほどの柿３つ使います。 このケーキを作るときは、 甘柿を熟してスプーンですくえるくらい柔かかくしてから始めてください🎵 まず、 ボトムの抹茶のビスキュイから作ります。 アーモンドプードルをたくさんつかう生地です。 こくがあって美味しいのでボトムは是非これで。 ロールケーキ型 ―――――――――――――――――――――― アーモンドプードル 100g 粉糖 100g 薄力粉 25g 抹茶 5g 卵Lｻｲｽﾞ 3つ 卵白 Lｻｲｽﾞ
キャラメルパンプキンチーズケーキ - さっさっさっと今日のおやつ
秋！やっときた秋！ 残暑が厳しくてお菓子作る気力もなく。 ずっとパピコかじってましたが、 今日はキャラメルをきかせたパンプキンチーズケーキ。 作りましたよー！ 毎年やるわりには適当な配合だったのを きちんとレシピにしました。 キャラメルチーズケーキよりもさっぱり カボチャチーズケーキよりもこくあり！ チーズの爽やかさをのこしつつ。 18cm丸型 ―――――――――――――――――――― クリームチーズ 200g 水飴(はちみつ) 大1.5 卵 2つ 薄力粉 15g コーンスターチ 15g ≪キャラメルクリーム≫ グラニュー糖 100～130g 生クリーム 200cc ≪カボチャペースト 150g≫ かぼちゃ
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孫が描いたオリジナルイラストの「プリントケーキ」を祖父母の誕生日プレゼントに! | ごりらのせなか
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