モスフードサービスも フライドポテト一部商品の販売休止へ | NHKニュース
フライドポテトの原材料の供給が、コロナ禍の世界的な物流網の混乱などで不安定となる中、ハンバーガーチェーンを展開する「モスフードサービス」は、10日から一部のフライドポテトの商品の販売を休止すると発表し、影響が広がっています。 発表によりますと、モスフードサービスは、全国の1200店舗余りで提供しているフライドポテトやポテトをセットにしたメニューなど、7つの商品の販売を10日から一時、休止します。 これらの商品には北米産の加工したジャガイモが原材料に使われていて、販売休止の理由について、会社では、新型コロナや天候不順の影響で世界的に物流に遅れが出ていることや、先月に入ってポテトの販売が伸び、十分な提供ができないと判断したためとしています。 販売再開は、来月中旬を見込んでいるということです。 フライドポテトをめぐっては、海外から原材料を調達しているほかの外食チェーンの間でも、コロナ禍での世界的
料理研究家・神田川俊郎さん死去 新型コロナに感染
素材やジャンルにとらわれない「新日本料理」を提唱し、テレビでも活躍した料理研究家の神田川俊郎（かんだがわ・としろう、本名・大竹俊郎）氏が２５日、大阪市内の病院で死去した。８１歳だった。 １６日に自宅で体調を崩し病院に搬送された後、新型コロナウイルスの感染が判明し、治療中だった。葬儀・告別式は親族、関係者で行い、後日、お別れの会を開く予定。 昭和１４年、京都府生まれ。１７歳で料理人を目指し、大阪・今橋にあった老舗料亭「なだ万」などで修業。２２歳でおでん屋「ふく柳」を開く。昭和４０年に大阪・北新地に日本料理店「神田川本店」を開店した。名前は、京都市内で父が営んだ鰻（うなぎ）屋の屋号「神田川」にちなみ、オーナーとして複数の店舗を展開した。 一流料理人が対決する人気番組「料理の鉄人」（フジテレビ系）など数々のテレビ番組に出演した。農林水産省の日本食普及親善大使も務めた。全日本調理師協会の名誉会長。
営業時間についてのお知らせ｜店舗のご案内｜天然とんこつラーメン 一蘭
人員の状況により、一部の店舗では営業時間を変更しております。 お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。営業時間は以下をご確認ください。 ※営業時間は状況により急遽変更する場合がございます ※このページのコンテンツは一部機械翻訳を含みます。予めご了承ください ■ラストオーダーについて ラストオーダーの時間は混雑状況により変更になる場合がございます。 また、営業時間終了前でも、混雑状況によりラストオーダーまでにご案内できない場合には、ご入店を制限させていただくこともございます。何卒ご了承ください。 ■営業終了時間について 混雑状況によりラストオーダー前であってもご入店できない場合がございます｡ お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解・ご協力の程よろしくお願い申し上げます。
「焼肉店」の倒産が過去10年で最少…理由は“換気”? コロナ禍でも好調な理由を担当者に聞いた｜FNNプライムオンライン
新型コロナウイルスの感染拡大で外出自粛が続き、特に飲食店の経営が苦しい現在。そのような中で、焼肉店が健闘している。 東京商工リサーチによると、2020年の「焼肉店」の倒産件数は全国で14件。前年比で33.3％減で、過去10年間でみると最少となった。 「焼肉店」の倒産件数（提供：東京商工リサーチ） この記事の画像（6枚） また、一般社団法人日本フードサービス協会によると、「焼肉店」の2020年11月の売上高は前年同月比で9.4％増と、10月に続いて2カ月連続でプラスとなった。対照的に「居酒屋」の2020年11月の売上高は、前年同月比41.2％減と大幅なマイナスとなっている。 コロナ禍にもかかわらず、倒産件数が過去10年で最少。しかも、売上高がプラスとなっている焼肉店。危機的な状況の飲食店も多い中で、なぜ好調なのだろうか？ 東京商工リサーチの担当者に話を聞いた。 「換気が良いかどうかを注目して
｢ノーリスクで高単価｣ソロ外食を締め出す"時短罰則"が日本を滅ぼす 危険なのは外食ではなく｢会食｣だ
飲食店は「社会の敵」のように扱われている 昨年春に続いて発令された緊急事態宣言。不要不急の外出自粛、テレワークの促進などの他、飲食店営業時間の午後8時までの短縮などが求められました。加えて「ランチも外食するな」や「特措法改正で時短営業に従わない事業者に50万円以下の過料」とする案も検討されています。まるで、飲食店が社会の敵であるかのような扱いです。 確かに、12月に忘年会などによるクラスターも多く発生しており、そうしたい気持ちは分かりますが、果たして本当にそれしか打つ手はないのでしょうか？ 春先の緊急事態宣言下で、飲食業、中でも特に、酒を提供する居酒屋などの業態の落ち込みはすさまじく、日本フードサービス協会による2020年の飲食業各業態別の売り上げをみると、4月も5月も前年同月比の9割減に落ち込みました。協力金があったとしても、売り上げ9割減の穴は到底埋まりません。 感染防止の観点からして
駅弁も新型コロナに対応！ 「飛沫感染予防シールド付き弁当箱」淡路屋が開発 | 乗りものニュース
手持ちで食べるための工夫も。 拡大画像 飛沫感染予防シールド付き弁当箱（画像：淡路屋）。 駅弁を製造・販売する淡路屋は2020年7月22日（水）、新型コロナウイルス感染予防対策を施した「飛沫感染予防シールド付き弁当箱」を開発したと発表しました。 弁当箱を開けるとふたの裏側にシールドが折り込んであり、これを左右に広げて組み立てると三方向に壁ができあがります。こうすることで自分や他者の飛沫をシールドで遮ることが可能です。シールド下部には穴があり、ここに親指をかけて持ちながら弁当を食べるスタイルにも対応しています。 シールドには疫病封じとしてSNSなどで話題の妖怪「アマビエ」が描かれています。8月上旬に一部商品で使用を開始し、その後も順次拡大する予定です。 【了】
｢立ち食いそば｣から見える東京のコロナ事情
新型コロナウイルスの影響で、外食業界が大きな打撃を受けている。4月7日には7都道府県を対象に緊急事態宣言が発令され、飲食店には営業時間の短縮が要請された。加えて「ステイホーム」の呼びかけでリモートワークを導入する企業が急増し、都心部の人口は激減。オフィス街周辺にあった飲食店は、完全に干上がってしまった。5月25日に緊急事態宣言は解除されたものの、人の戻りは少なく、変わらず厳しい状態が続いている。 そんな「飲食店冬の時代」に、都心で働く人達の胃袋を満たし続けてきた立ち食いそば業界は、どう立ち向かっていくのか。2大チェーンである「江戸切りそば ゆで太郎」を運営するゆで太郎システムの池田智昭社長と、「名代富士そば」を運営するダイタンホールディングスの丹有樹社長が、コロナ下での立ち食いそばの現在と未来を語り合った。 2月27日を境に景色が変わった まずは、コロナの売上に対する影響は、いつから、そし
コロナの影響でスーパーで買うカツオの刺身が美味すぎる。｜すずきまこと
昨日近所のスーパーで買ったカツオが衝撃的に美味しかったのでその話をします。 我が家では一皿のカツオのお刺身が5人家族によって争奪戦になり、最後に3枚残ったお刺身のうちの2枚を次女が食べようとして大ヒンシュクを買ったり、競争に敗れた三女が大泣きしたり、けっこうな騒ぎとなったわけです。 そのカツオの写真がこちら。 普通のお刺身用のカツオ…と思うでしょう！？ でも、私は元・築地のセリ人で今でも自称・魚の目利きなので、スーパーで見た瞬間に、これはヤバい…と思いました。 「めちゃくちゃ美味しそう！」と、「日本の水産業が大変なことになっている！」という二重の意味で。 note2日目にして長くなりそうですがお付き合いください。 さて、こちらはパックから出した柵です。 これをお刺身にして盛り付けるとこうなります。 もう、写真をアップしただけで味を思い出して涎が出てきます…。 これを、去年5月に買ったカツオ
さわやか、御殿場インター店を4月30日まで臨時休業 外出自粛地域からの客減らず - ライブドアニュース
2020年4月11日 17時45分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 静岡県内で「げんこつハンバーグ」を提供する、炭焼きレストランさわやか 新型コロナを巡り、御殿場インター店を4月12日から30日まで臨時休業とする が発令されている地域などから、多くの客が来店していたという 静岡県内で「げんこつハンバーグ」を提供する、炭焼きレストランさわやかは、感染拡大防止や、客と従業員の健康と安全確保のため、御殿場インター店を4月12日から30日まで臨時休業する。 「」が発令され行動自粛を要請されているにもかかわらず、発令対象の7都府県から多くの客が来店していることを受けた措置。御殿場市独自の自粛要請も受け、地域住民や従業員への配慮を優先した。営業再開は状況を注視し判断するとしている。 なお、4月16日には、近隣の御殿場プレミアム・アウトレット内にも新店舗を開店する予定
新型コロナウイルスと戦う上で重要な「免疫を高めるのに有効な食べ物／NGな食べ物」とは？
新型コロナウイルスのワクチンや治療薬の開発や試験が急ピッチで進められていますが、2020年4月11日現在のところ有効性が証明されたものは存在せず、新型コロナウイルス感染症に対抗するには人体の免疫のみが頼りな状況です。そこで、伝染病に感染してしまった時に重要となる免疫を助ける栄養素を、学術系ニュースサイトThe Conversationがまとめました。 5 ways nutrition could help your immune system fight off the coronavirus https://theconversation.com/5-ways-nutrition-could-help-your-immune-system-fight-off-the-coronavirus-133356 A high-salt diet compromises antibacterial
コロナビール生産停止へ 「必要不可欠でない」要請受け：朝日新聞デジタル
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新型コロナで客急減｢いまこそ使うべき外食チェーン｣の選び方 少しでも感染リスクを下げるために
アメリカのライドシェアリング企業Uberが開始したフードデリバリー、Uber EATS（ウーバーイーツ）のリュックを背負い、自転車で配達する人は東京でも見かける 3月1日、厚生労働省は「新型コロナウイルスの集団感染を防ぐために」という文書を公表しました。そこには、小規模な患者の集団（クラスター）が次の集団を生み出すことの防止が重要だとあります。 また一人の感染者が複数人に感染させた事例として、スポーツジム、屋形船、ビュッフェスタイルの会食、雀荘などがあげられています。集団感染の共通点は「換気が悪く」「人が密に集まって過ごすような空間」「不特定多数の人が接触するおそれが高い場所」です。 厚労省は2月26日、全国的なスポーツイベント、文化イベントなどについては2週間は中止、延期または規模縮小などの対応を要請しています。しかし、「じゃあ満員電車はなぜ規制しないのか」といった疑問には答えていません
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香川 全うどん店に休業要請へ - ライブドアニュース