「赤羽」で乗り換えるなら一旦下車！そしたら “ここ” に行ってみて！オール・タイム・フェイバリットなものを紹介していただく週替わり連載企画。今週は、東京・赤羽にある R&B 喫茶店『CAFE B-3』のオーナーにお話をきいてきました！最終回となる今日は、オーナー自身とお店のことについて、教えていただきました。 柴田：20代前半の若いころ、友達に、新宿にあるブルース・バーに連れていってもらったんです。そこのマスターって全然喋らない人で、でも作るカクテルがすごく美味しい。ウイスキーのロックひとつにしても....ウイスキーのロックって、お酒と氷をグラスにいれるだけじゃないですか。それなのに、今だにあんなふうにはつくれない。「バーテンってかっこいいな」って、そういう世界に憧れて、その近所の音楽バーで働くようになったんです。 ーーそれまではまったくバーテンの道は考えていなかった？ 柴田：それまでは家具職人だったんです。人と話すのも苦手だったし。好きなことについては今
