リンク元:Sudden Coffee 「簡単に美味しいコーヒーを飲みたい」というのは、忙しい現代人に共通する願い。その問題解決を、これまでネスプレッソやコンビニコーヒーが担っていたけれど、ついにそのオルタナティブが現れた。 その名は、SUDDEN COFFEE(サドゥンコーヒー)という。 フィンランドのバリスタチャンピオン、カールさんとエンジニアのジョシュアさんの二人で立ち上げた、サンフランシスコのコーヒーベンチャー。 いわゆる超高品質なインスタントコーヒーで、試験管のようなケースに粉が入っている。気になるお値段は一杯あたり$2.75。 製造方法は、コーヒーを低温抽出(85〜90℃)してそれをフリーズドライするというもの。従来より小さなバッチで作業を行うのでアロマが逃げないんだとか。 コーヒー豆はカナダのバンクーバーにある、49th Parallel(フォーティーナインスパラレル)を使って