現代人に不足しがちな栄養素の宝庫「玄米」を美味しく炊く３つのコツ - スポーツナビ
「身体に良い」と評判の玄米。栄養価が高く、便秘解消から、がん細胞の抑制にまで効果があるといわれています。しかし、硬い？美味しくない？と苦手意識を持っている人も。 そんな食わず嫌いも好きになる、玄米の秘密を紹介します。 玄米とは、精米していない米のこと。白米では取り除かれてしまう表皮（ぬか）を残した状態です。実は、米の栄養のほとんどが、ぬかと胚芽に凝縮されています。 主な栄養素はビタミンB1、ビタミンE、カルシウム、ミネラル。これらすべてが人間に必要な栄養素で、欧米型の食事が主流となった現代人は常に不足しがち。サプリメントで補っている人も多いのでは。 さらに、食物繊維は白米の5倍。食物繊維は消化されないので体内の老廃物を排出してくれます。 つまり、玄米は必須の栄養成分を備えたスーパーフードなのです。 玄米の美味しさは、モチモチとプチプチの食感、そして香ばしさにあります。白米と同じように炊いて
生姜香る 太刀魚の煮付け 作り方・レシピ | クラシル
作り方 準備. 生姜は皮をむいておきます。1. 長ねぎは縦に切り込みを入れ、芯を取り除き、細切りにします。水を張ったボウルに入れ、10分程さらして水気を切ります。2. ミョウガは細切りにします。3. 生姜は細切りにします。4. タチウオは両面に十字の切り込みを入れます。耐熱ボウルを添えたザルに移し、全体が白っぽくなるまで熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。5. 鍋に煮汁の材料、3を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせたら、4を入れて落し蓋をして、弱火で10分程煮込みます。6. 落し蓋を取り、タチウオに火が通ったら取り出し、残った煮汁を半量になるまで中火で煮詰め、火から下ろします。7. 器に6を盛り付け、煮汁をかけ、1と2を合わせてのせたら完成です。
ごはんが進む！ 豚肉とまいたけのねぎ塩炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
材料 【2人分】 豚こま切れ肉 200g まいたけ 1パック(100g) 長ねぎ 1/2本おろしにんにく小さじ1/3塩こしょう少々ごま油大さじ1/2☆調味料塩小さじ1/3こしょう少々
牡蠣と菜の花のペペロンチーノ 作り方・レシピ | クラシル
作り方 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。1. 鍋のお湯が沸騰したら、塩を入れて菜の花を1分ほどゆで、お湯を切ります。2. 粗熱が取れたら3cm幅に切ります。3. ニンニクは芯を取り、みじん切りにします。4. フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱します。香りが立ったら、牡蠣を加えて火が通るまで3分ほど炒め、一度火から下ろします。5. 鍋のお湯が沸騰したら、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げます。6. 4に5、2、白ワインを加えて中火で熱し、炒め合わせます。7. アルコールが飛んだら、塩こしょうで味を調えて火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
ベーコンポテトdeスペイン風オムレツ【#クリスマス】
使う食材は、じゃがいも・ベーコン・卵と、家にあるものでお手軽に♪あとは、これらをフライパンで焼くだけなのでとーっても簡単！！ なのに、見た目は豪華だし、男子もお子様も大喜び♡ 明日のクリスマスメニュー...まだ何も決まってないとか、決まっていはいるけどあと一品欲しいとか... そんな方のお役に立てると嬉しいです♡
生しょうゆのカルボ風パスタ【和風味で人気の卵とベーコンのスパゲティ】のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
鍋に湯を沸かし、塩適量（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきる。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いておく。
ホットする一杯！ 里芋入り豚汁のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
豚肉、根菜がたっぷりと入った具沢山のぜいたく豚汁♪豚肉の旨味が溶け出した汁は、ご飯のお供にぴったりです。食材を一度油で炒めることでコクがアップします。お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ！
カブのクリームスープパスタ 作り方・レシピ | クラシル
作り方 準備. カブは皮をむいておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。1. カブは薄切りにします。2. カブの葉は1cm幅に切ります。3. ホワイトマッシュルームは薄切りにします。ハムは短冊切りにします。4. 耐熱ボウルに1と有塩バターを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分程やわらかくなるまで加熱します。5. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記時間より1分短くゆでてザルにあげます。6. フライパンに4を汁ごと入れ、3と(A)を加え、カブを木べらで潰しながら中火で煮ます。7. 沸騰直前になったら中火のまま2を加えて混ぜ、5を加えて全体になじんだら火から下ろします。8. 器に盛り付け、黒こしょうをふりかけて完成です。 料理のコツ・ポイント スパゲティの茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。 電子レンジ
ほっとする美味しさ！基本の豚汁 作り方・レシピ | クラシル
作り方 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。大根、にんじんは皮をむいておきます。1. ごぼうはささがきにして、水に10分程さらします。2. 大根は薄いいちょう切りにします。にんじんは薄い半月切りにします。3. 長ねぎは斜めに薄切りにします。4. こんにゃくは半分に切り、薄切りにします。5. 豚バラ肉は一口大に切ります。6. 鍋にお湯を沸かして4を入れ、パッケージの表記通りにアク抜きをして、お湯を切ります。7. 鍋にごま油をひき、5を入れて中火で炒めます。8. 豚バラ肉の色が変わったら、2、水気を切った1、6を加えて、中火でさっと炒め、(A)を加えてひと煮立ちさせます。9. アクを取り除きながら野菜がやわらかくなるまで中火で煮込み、3を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。10. みそを溶かし入れ、器に盛り付けて完成です。
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そうめんでゴマだれ風ピリ辛つけ麺！ 作り方・レシピ | クラシル
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