なぜ食べ過ぎていないのにお腹に肉がつくのかメタボ腹の原因は「朝ごはん」にあった！
東京都生まれ。聖心女子大学文学部哲学科を卒業後、栄養士免許取得。現在、栄養士、食事カウンセラー、フードアナリストとして活躍中。都内心療内科クリニック併設の研究所での食事カウンセリングやセミナーなどで、これまでに携わった8000通り以上の食事記録をもとに食事指導を行っている。また、“食卓に笑顔を”の願いのもと、『Smile table』を主宰し、ビジネスマン向けに企業内研修、カウンセリングをするほか、ワークショップなども実施している。 著書には『10年後も見た目が変わらない食べ方のルール』（PHP新書)、『成功する人は生姜焼き定食が好きだ』（晋遊舎新書）、『甘い物は脳に悪い すぐに成果が出る食の新常識 』（幻冬舎新書)などがある。 公式サイト スリップストリーム（お問い合わせ） オトコを上げる食事塾 笠井奈津子 男も35歳を過ぎれば、体のあらゆるところにガタがくるもの。昨日の酒がなかなか抜け
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2018.6.10 6月17日まで！ キールズ期間限定コンセプトストア「ヘルシースキン ガーデン」がオープン！【美的クラブ通信】 こんにちは、美的クラブの藍沢美香です。…
食べ物への偏見 イタリアでは「青魚は下等な魚」 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
【外信コラム】イタリア便り 約５０年前までのイタリアでは、豚肉は主としてハムやソーセージ、サラミ類を作るために使われ、そのまま食肉として利用されることはあまりなかった。しかも、夏場にはカロリーが多すぎると信じられ、４月半ばを境に店先から姿を消すのが常だった。 幸い今では真夏でも売っている。だが、昔から生ハムなどの加工食品の材料と考えられてきただけに、食肉として改良するための努力をしてこなかったらしい。このせいか、味と柔らかさでは日本の豚肉の方がはるかにうまい。 魚では、カタクチイワシを除き「青魚は下等な魚」との昔からの偏見が今でも残り、最近でこそサバが店頭に並べられるようになったが、マイワシやアジはまだ扱わない魚屋が多い。イタリア近海産の魚介類が国内需要の３０％を満たすにすぎない中で、サバ、マイワシ、アジなどは新鮮な沿岸ものなのに、偏見とは恐ろしい。 野菜の中にも日本で食べられても
尊敬する上司とはひたすら食事を一緒にする“ストーカー”に：日経ビジネスオンライン
高島：ようこそ、「賢者の食卓」へ。経沢香保子さん、2人目のお客様です。経沢さんは、女性のライフスタイルを支援するメディア事業を展開する会社で、つい先日東証マザーズに上場されたトレンダーズの創業社長。リクルート、楽天を経て、起業されました。 経沢：1人目はどなただったんですか。 高島：日本交通の社長、川鍋一朗さんです。 経沢：え、タクシー王子の川鍋さん！ さぞやゴージャスな「食」の話を聞けたんじゃないかしら。我が家は名家ではないので、川鍋さんのような素敵な食事の話、できませんよ（笑） 高島：いえいえ、この企画はビジネスの世界で活躍している「賢者」をつくってきたのは、どんな「食」だったのか、を私が伺うのが目的ですから、ゴージャスでなくてぜんぜん構いません。 それでは、まず、子どもの頃の食事の風景を教えてください。 経沢：うーん、ごく普通、というか、普通すぎてかえって普通じゃなかったのが、私の家
目につきやすいところに置くと、脳に効く食べ物を確実に取ることができる | ライフハッカー・ジャパン
体にエネルギーを補充して、毎日の生産性を一定のレベルに保つには、栄養バランスの良い食事が不可欠です。「脳力をアップさせるには食べ物が重要」という話は以前にも紹介しました。毎日しっかりと仕事をするために、脳に一番良い食べ物は何かということも含め、食べ物の効力を最大限に生かす実証済みの方法もご紹介しましょう。 ソーシャルメディア共有アプリ「Buffer」の共同創業者であるLeo Widrich氏が「摂取する栄養がいかに生産性に影響を与えるか」という科学的な根拠について、Bufferのブログで書いていました。基本的に、ブドウ糖になる食べ物は脳の燃料のようなもので、集中力や意識が覚醒した状態を保ちます。長時間集中力を保つには、オーツ麦のようにゆっくりと着実にブドウ糖に変化する食べ物がベストです。ドーナツのような食べ物は、集中力が20分程度しか保たず、すぐに気が散ってしまいます（このような「シュガー
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