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managementとManagementとfoodに関するu-chanのブックマーク (7)

  • サントリー「ザ・モルツ」大失速!安売り・大宣伝でも売れない

    inside Enterprise 日々刻々、変化を続ける企業の経営環境。変化の中で各企業が模索する経営戦略とは何か?ダイヤモンド編集部が徹底取材します。 バックナンバー一覧 サントリービールが「ザ・モルツ」でアサヒビール、キリンビールの2強に挑んだ“仁義なき戦い”は完敗に終わりそうだ Photo by Hidekazu Izumi 11月上旬、大手小売りチェーンの一部店舗から、サントリービールの大型新商品「ザ・モルツ」がひっそりと消えた。 今年9月、サントリーはスタンダードビール市場への格進出を宣言し、満を持して「ザ・モルツ」を投入。テレビCMには人気ダンスユニットの「EXILE TRIBE」を起用するなど、大量の広告投資と低価格攻勢でビール売り場を“ジャック”した。 ところが、発売当初こそコンビニエンスストアやスーパーマーケットの店頭をにぎわせたものの、11月以降「ザ・モルツ」の販売

    サントリー「ザ・モルツ」大失速!安売り・大宣伝でも売れない
    u-chan
    u-chan 2015/12/07
    前も「若者向け」と言って"ローリング・ストーンズカクテル"大失敗したりとか、ターゲット年齢層を思いっきり外すマーケティングがお家芸になりつつある。"EXILE"層はビール飲まねーよ。
  • マック崩壊を招いた、組織破壊と優秀な人材の放逐 FCから反発噴出で集団離反の恐れも

    マクドナルドホールディングス(以下、日マクドナルド)が、昨年7月に発覚した中国品会社の使用期限切れ鶏肉使用問題に端を発し、その後、立て続けに起こった異物混入問題で客離れを起こし、1971年7月に銀座三越(東京)に第1号店を開業して以来の未曾有の経営危機に直面している。 日マクドナルドの2014年12月期決算は売上高約2223億円(前期比14.6%減)、営業損益は約67億円の赤字、最終損益は当初予想の170億円を48億円も上回り約218億円の大赤字となった。最終損益が赤字になるのは03年12月期以来、11年ぶりのことだ。ちなみにFC(フランチャイズチェーン)を加えた全店売上高は約4463億円(同11.5%減)。また店舗数は直営が1009店、FCが2084店の合計3093店であった。 創業以来の悲惨な決算に拍車をかけたのが、今年1月の既存店売上高が前年対比38.6%減と、4割近くも落

    マック崩壊を招いた、組織破壊と優秀な人材の放逐 FCから反発噴出で集団離反の恐れも
    u-chan
    u-chan 2015/03/20
    なんか一連の話読んでると、個々のリージョンの問題以上に、アメリカのHQのトップマネジメントの方が圧倒的に問題ありそう。
  • 赤字のマック、FCオーナーたちの叫び:日経ビジネスオンライン

    マクドナルド、上場以来初めての営業赤字へ──。10月7日、日マクドナルドホールディングスが発表した2014年12月期の通期連結業績予想を受け、国内メディア各社はこう一斉に報じた。発表によると、連結売上高は前期比15%減の2210億円、連結営業損益は94億円の赤字(前期は115億円の黒字)、連結最終損益は170億円の赤字(前期は51億円の黒字)になる見通しだ。 実は日マクドナルドは翌日から2日間にわたり、東京と大阪で、FC(フランチャイズチェーン)のオーナー向けに緊急の説明会を開いた。 「オーナーの私たちには売り上げ目標を立てさせておいて、会社がマイナスの業績予想を出すのはどういうことか」。オーナーたちからは、社の経営姿勢を問いただす厳しい質問や批判が上がったという。 直接の引き金は「使用期限切れ鶏肉」の問題だが… 赤字転落の大きな引き金となったのは、今年7月に起きた鶏肉問題だ。「チキ

    赤字のマック、FCオーナーたちの叫び:日経ビジネスオンライン
    u-chan
    u-chan 2014/10/20
    単純な話で、トップが日本市場でなくアメリカ本社のご機嫌を伺ってるからだけの話。本国に早急にトップを変えてもらわないと、手遅れになりそうな気がする。
  • たこ焼きの銀だこが、上場を果たしたワケ

    たこ焼きの「築地銀だこ」を運営する、ホットランドが9月末、東証マザーズに上場を果たした。「ときどき利用しているよ」という読者の方々も多いはずだ。だが、参入が極めて容易な「たこ焼き」で、しかも近年までは、たこ焼き1の事業だったといってよい同社が上場を果たしたのは、きわめて異例のことだ。 実は、上場の背景には、経営論のセオリーを覆す信念があったのだ。今回は創業者・佐瀬守男社長の話をもとに、常識にとらわれない、ブレない決断について考えていこう。 売り上げは「1日350円」の日も もともと佐瀬社長が、愛車を売った40万円を元手に、今の銀だこの前身となる店舗を群馬で立ち上げたのは1988年。当時は、スーパーの敷地内で、たこ焼き、焼きそば、大判焼きなどを佐瀬社長自らが焼いていた。 しかし、当時はどこにでもある「粉もの屋」で客入りは悪かった。待たせたくないので、作り置きをする。すると、味が落ちてしまい

    たこ焼きの銀だこが、上場を果たしたワケ
    u-chan
    u-chan 2014/10/17
    アフリカの僻地まで行ってタコ漁業を指導--世界で初めて宮城県・石巻市でタコの養殖体制--ピンの会社はここまでやるんだな。
  • すき家「鍋の乱」で大量閉店の真相:日経ビジネスオンライン

    日経ビジネスは5月19日号の特集「さらば使い捨て経営~『正社員化』だけでは解決しない」で、人手不足の深刻化を背景に、問題が噴出する非正規雇用を取り上げた。「ブラック批判」を浴びる一部の企業にとどまらず、業種を超えた様々な企業で人材確保が困難になりつつある。コラムでは、特集誌面には収めきれなかった企業の動きや経営者・識者のインタビューなどを紹介する。 第一回は、営業時間の短縮や休業する店舗が相次いだ牛丼大手「すき家」を取り上げる。アルバイトなど関係者の証言から勤務の実態に迫った。 「パワーアップ工事中」。4月下旬の土曜日の午後6時、東京都品川区にある総合スーパーのフードコートで、1店舗だけ閉店している飲店があった。牛丼大手「すき家」の店舗だ。夕時で混雑しており、同じフードコートに入居する「マクドナルド」「リンガーハット」「はなまるうどん」「築地銀だこ」には、軒並み行列ができていた。そん

    すき家「鍋の乱」で大量閉店の真相:日経ビジネスオンライン
    u-chan
    u-chan 2014/05/19
    「真相」って、すでに語られてることばかりで、新しいネタは何も無いんだけど...。
  • セブンイレブン「イ○ンのT○PVALUは 原産国、生産者(国)がどういう訳かラベルに表示していません」 : 痛いニュース(ノ∀`)

    セブンイレブン「イ○ンのT○PVALUは 原産国、生産者(国)がどういう訳かラベルに表示していません」 1 名前: タイガードライバー(岐阜県)@\(^o^)/:2014/05/11(日) 12:44:53.83 ID:97QcYPzu0.net イ○ンのT○PVALUは 原産国、生産者(国)がどういう訳かラベルに表示していません それに対してセブンプレミアムは生産者が明記してあります。 しかもほとんどの商品が大手メーカー製です。 安心してお買い求めください。 http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1399779893/ 3: ボ ラギノール(catv?)@\(^o^)/ 2014/05/11(日) 12:47:21.83 ID:gYzH7RVt0.net 事実だし 5: トペ スイシーダ(千葉県)@\(^o^)/ 2014/05/11(日)

    セブンイレブン「イ○ンのT○PVALUは 原産国、生産者(国)がどういう訳かラベルに表示していません」 : 痛いニュース(ノ∀`)
    u-chan
    u-chan 2014/05/12
    原産国非表示は、突っ込まれても仕方ないよね。
  • マクドナルドさん、メニュー表を無くさないでください - 泣きやむまで 泣くといい

    かなりの数の関連ツイートがあるようなので、togetterでまとめられたらよかったのだけれど、はじめてで扱い方がよくわからなかったのであきらめて自分の言葉で書く。 McDonalds_infor 【日から】レジの所のメニュー表がなくなります.入口においてあるメニュー表や,レジ上部にあるメニューをご覧になり,ご注文をお決めになってから,カウンターにお進み頂ければと思います.最初は戸惑う事もあるとは思いますが,どうぞご協力よろしくお願い致します. 2012.10.01 07:01 twitter https://twitter.com/McDonalds_infor/status/252528620839505920 公式アカウントからのツイートではないようだ。しかし、どうやら関係者からの発信ではあるようだし、既に「今日マクドナルドに行ったら、確かに無かった」という声がたくさん聞かれるので

    マクドナルドさん、メニュー表を無くさないでください - 泣きやむまで 泣くといい
    u-chan
    u-chan 2012/10/02
    良い悪いの問題以前に、B2C企業でも「特定の客をバッサリ切る」と言う傾向はどんどん強くなっていくと思う。新自由主義・グローバリズムって最終的にはそういうことなので。
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