こんにちは、箱庭編集部の祥子です。 連載「週末からだ時間」では以前、ロンドン発のハーブティー「NICHE TEA」をご紹介しましたね。そこからさらに、お茶への興味が湧いてきているのですが、日本人としては、日本茶もぜひ紹介したいなあと考えていました。 ただ、日本茶ってものすごく奥が深くって、ちょっと難しいかなあ…と思う部分も。素敵な急須を手に入れたり、正しい淹れ方を学んだりすることも大切だけど、もっと自由にカジュアルに、日本茶を楽しめたらいいですよね。 そこで今回は、お茶どころ静岡から、創業100年を越す老舗茶屋の日本茶ブランド「おいしい日本茶研究所」の日本茶ペーストとコーティング米をご紹介します! 日本茶をもっと日常的なものにしたい 2018年4月、「もっと日常に、もっと身近に、もっと自由に日本茶を愉しむ!」をコンセプトに、日本茶ブランド「おいしい日本茶研究所」は誕生しました。 この日本茶