京都・福寿園の新ブランド「FUKUCHA」誕生、京都駅に新カフェ「茶寮 FUKUCHA」オープン
京都・福寿園から新ブランド「FUKUCHA」が誕生。京都駅に「茶寮 FUKUCHA」を2019年4月3日(水)にオープンする。 寛政二年(1790年)の創業以来、茶一筋で歩み続けてきた福寿園。「FUKUCHA」は、そんな京都の老舗茶舗が“日本茶のおいしさを次世代に、世界に、伝えたい"との想いのもと、伝統ある宇治茶の気軽な体験と新しい可能性を提案する新ブランドとして誕生する。 「茶寮 FUKUCHA」では、見た目も鮮やかなお茶を使ったスイーツをイートインやテイクアウトで味わうことができる。まるで宝石のような見た目の「抹茶ブラマンジェ」は、なめらかな抹茶クリーム、栗、白玉を球状の飴に忍ばせ、“高貴なお茶の未来"を表現した一品。また、球状のチョコレートに温かいほうじ茶をかけて溶かしながら食べる「ほうじ茶ショコラ」もおすすめしたいメニューだ。 そのほか、本格的な宇治茶、新感覚のハーブティーをライン
【京都】河原町の隠れ家カフェ「ELEPHANT FACTORY COFFEE（エレファントファクトリーコーヒー）」で店主選りすぐりのコーヒーを。 - かずたん★星人〜京都のおいしいものやオシャレなものを見つけるぞ〜
こんにちは。かずたん★星人です。 本日は、ずっと気になっていた河原町（木屋町）の路地裏にあるカフェ「ELEPHANT FACTORY COFFEE」に行ってきたので、その様子などをご紹介します。 目次 河原町通りの路地裏にひっそりと潜む隠れ家的穴場スポットカフェ 店内はこんな雰囲気 店主こだわりのコーヒーは「さすが！」のひとこと お店の情報 河原町通りの路地裏にひっそりと潜む隠れ家的穴場スポットカフェ 阪急河原町駅から北方へ進むこと数分、蛸薬師通あたり手前で河原町通りから木屋町の方面の路地に入って行った細い道にひっそりとおしゃれなカフェがありました。 「こんなところにカフェあるの？」って少し意外でしたが、近づくにつれカフェの看板が見えてきました。 これを見つけたらもう安心です。 お店に向かう階段を上がってお店の扉を開けるととってもお洒落な空間が広がっていました。 店内はこんな雰囲気 店内は
東京コーヒーフェスティバル公式サイト | TOKYO COFFEE FESTIVAL 2016 Autumn
アメリカ西海岸発祥の「Blue Bottle Coffee」の創始者であるジェームス・フリーマンが日本の喫茶シーンに影響を受けているように、1杯のコーヒーを丁寧にドリップする喫茶由来のカルチャーは世界に広がっています。 2019年秋から4年を経て再開するTCFでは原点に立ち返り、各地で活躍するインディペンデントなコーヒーショップを誘致します。 様々な産地の個性豊かなコーヒーが一同に会します。 1960年代後半から70年代にかけて、アメリカではベトナム反戦運動からヒッピーの動きが溢れ、フランスでは1968年にパリ五月革命が起きました。日本でも学生運動が吹き荒れ、イギリスではロック音楽からパンクが盛んになりました。価値観の転換期、ちょうど現代の様でした。そして60年代後半にはジャズ喫茶という、ジャズを静かに聴きながら丁寧に淹れたコーヒーを飲むという日本独自の場所がたくさんできました。 ハンドド
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