福岡の豚骨ラーメンが海外でも大人気 米・ユナイテッド航空が大絶賛 - ライブドアニュース
2015年5月12日 20時0分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと ユナイテッド航空の機内誌で、将来有望な大都市の一つに福岡が選ばれた 他の都市がクールに取り上げられる中、福岡をラーメンの写真と共に紹介 豚骨ラーメン愛好者にとって、全ての道は福岡に続いている、と伝えられた 米航空大手・の機内誌『Hemispheres』4月号が、"今年選んだ、８つの将来有望な大都市"のひとつとして福岡を選んでいるのだが、その扱われ方がおもしろい。 同記事は、福岡以外にもロッテルダム（オランダ）、ヒューストン（アメリカ）、テルアビブ（イスラエル）など国際的に注目を集める都市を紹介。それぞれ、建築やテクノロジー、デザイン、ファッションなどの分野で"将来有望な都市"としてクールに取り上げられているのだが、福岡だけ豚骨ラーメンの写真とともに紹介され、「豚骨ラーメンの愛好者にとっては、すべての道はフクオ
6階の看板なしバーに、開店初月300人が押し寄せた！：日経ビジネスオンライン
私自身、これまで飲食店を運営した経験は一切ありません。大学を卒業して、銀行や投資顧問会社を経て、ネット証券会社「マネックス証券」の創業メンバーとして参画。その後、投資教育会社、プライベートバンクと、30年近く金融機関で仕事をしてきました。3年前に独立して、株式会社資産デザイン研究所（東京・中央）を設立。個人投資家向けに、金融資産や不動産を組み合わせた資産運用コンサルティングを手がけています。 それが、バーの経営をひょんなきっかけで突然思い立ち、素人ながらに試行錯誤して、周囲のサポートを受けながら、ようやく開店にこぎつけたというわけです。 店を始めるに当たって、「絶対にやめよう」と思ったのは、趣味でやっているようなユルい店にすることでした。利益が第一目的ではありませんが、店として経営がきちんと成り立つことがお客様からの評価だと考えています。オーナーの道楽で自己満足に終わってしまっている「趣味
美味すぎるものを食べるとバカになる(ローストホースにて)
先週ローストホースという店に行ってきた。 その名の通り馬(ホース)の肉の料理を出す専門店だ。 馬肉を焼くためにオーダーメイドした石窯を使い、最高の馬肉を、最高の焼き加減で出してくれる。 店の場所は都内某所(住所非公開)で、看板すら出ておらず、オープン前に出資した会員とその同伴者しか予約できないシステムとなっている。 ほぼ、この1食のみの目的で飛行機とホテルの予約を取り東京に向かった。 20人ほどのグループで貸し切りをしたが、自分が最遠方からの参加だった。 店のシステム上、貸し切りということはまず発生しないのだが、参加者の約半分が会員という特殊な集団のため成立した食事会だった。 以下、料理の写真が並びます。 カメラの腕が足りないことを痛感する。実物はもっとやばい。 メインディッシュであるローストホースの写真をあまり撮っていないのは、今回の記事タイトルのとおり、食べる途中で頭が悪くなったためで
食べログの口コミに見る人間心理 ―麻薬と性とトラウマと― · Naoki Orii's blog
フランスの希代の美食家であるブリア・サヴァランは「ふだん何を食べているのか言ってごらんなさい、そしてあなたがどんな人だか言ってみせましょう」といったそうだ。これは、「ドン・キホーテ」の有名な一文「君の友人を教えなさい、そうすれば君がどういう人間か言ってみせよう」をもじったものであるが、示唆に富んだ文である。その人が何を食べるか（もっと正確に言えば、何を食べないか）によって、その人の育ちや信仰、文化的・民族的背景など様々なことを知ることが出来る。 同様に、口コミもそれを書いた人について多くを物語る。ここで試しに、以下に挙げた食べログの口コミを読んで頂きたい。 バラのクリームにたっぷりのフランボワーズをマカロンとともに。ルバーブのアクセント。コレめっちゃカワイイ（*^_^*） 一目ぼれです☆ バラにフランボワーズにマカロンにピンクときたら、女子にはたまらない～！ ちょっと高めの価格設定やけど、
サイゼリヤには極秘の“高級ワインリスト”がある - ぐるなび みんなのごはん
はじめまして、narumiと申します。今回からぐるなびさんの「みんなのごはん」で記事を執筆することになりました。 普段は会社員をやっておりまして、なんとなくブログを運営していたところ、ご飯の記事が目にとまったのか、ぐるなびさんからお声がけいただいたようです。 さて、この連載で何を書いていくか。いろいろ考えてみましたが、「みんなが真似できること」をテーマにしていきたいと思います。そのへんにあるお店、誰でもすぐ行けるお店を中心に、なんとなく幸せになれるような体験を紹介していきます。 というわけで第一回はサイゼリヤです。 サイゼリヤのワインです。 こんなこと言うと、 「いいですね。めちゃくちゃ安いし、不味くはないし、コスパ最高です。なにしろグラスワイン100円で、マグナムボトルを頼めば1.5Lも入って1,000円ですよ」って、イケダハヤトさんなんかは言いますが、今日はそういった話じゃありません。
東京のオシャレなレストランTOP5 - 東京で一番オシャレなブログ
東京で一番オシャレなブログだから、オシャレなレストランでも紹介しようと思う。 そもそも無料でイケてる店を教えて貰えると思ったら大間違いだ。インターネットの大海原に溢れるグルメ情報の99%は嘘かステマか知ったかのどれかである。適当にググった内容をそれらしくリファインしてるアフィリエイト野郎は死んで欲しい。 本当は私だって身を削って手に入れた貴重な情報を見ず知らずの人にホイホイと無料でリリースするほどお人良しではない。だからと言って全く教えないのもケチくさい。 asiate @ Mandarin Oriental New York このバランスが非常に難しいと思う。イジワルして「NYのマンダリンオリエンタルにあるアジアートは最高だよ！夜景が抜群だね！」とかスネオみたいなこと書いても誹謗中傷の対象にはなれど羨望の対象にはならず、そもそも最後まで読んで貰えない可能性が極めて高い。 こんなブログを読
「トラベラーズチョイスアワード」日本のベストレストランに選ばれたのは…？
世界最大の旅行口コミサイト「TripAdvisor」は、サイト上に投稿された世界中の旅行者の口コミ評価をもとにした「トラベラーズチョイス 世界のベストレストラン2014」を発表。日本のベストレストランに選ばれたのは…？ 今回のレストランランキングは、2013年8月～2014年7月の1年間にトリップアドバイザー上のレストランに投稿された口コミの評価（5段階）の平均、投稿数などをもとに独自のアルゴリズムで集計し、世界各国の旅行者から人気を集めた353のレストランを選出したもの。 日本における「トラベラーズチョイス 世界のベストレストラン2014」の発表は2回目で、日本のレストランがランクインするのは初めて。 日本のベストレストランには、日本語のみならず、英語、中国語、イタリア語、スペイン語、ドイツ語、フランス語、ロシア語の口コミが寄せられている東京都中央区の築地市場内「寿司大」が輝いた。 寄せ
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記事アクセスRANKING 『6秒間の軌跡』高橋一生“星太郎”、花火への熱い思いを吐露「刺さりまくった」【ネタバレあり】
ミシュランガイドの「ビブグルマン」の意味は？星評価とは何が違う？
ビブとはミシュラン社のキャラクターである「ムッシュ・ビバンダム」のことである。レストランには1997年、ホテルには2003年から用いられるようになった比較的新しい基準で、それらのコストパフォーマンスを現している。 （中略） 星付きレストランだけが話題に登りがちなミシュランガイドだが、ガイド編集側は実際のガイド利用者は星付きレストランだけでなくガイド全体のセレクションに興味を持ち購読していると考えており、このためしばしばビブグルマン選定レストランが星付きレストランの発表前に公表される。 （ミシュランガイド – Wikipediaより） いきなりWikipediaの引用から入ってしまいましたが、ビブグルマンというのはコスパの良い店に与えられる称号とのこと。 お金持ちの美食家でもないのであれば、星よりもこちらの方が参考になりそうです。 ちなみに、ビバンダムはこいつです↓ ビバンダムと一緒に /
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
なぜいちご大福はピリピリするのか？
ところでピリピリすると思ってるのは自分だけなのかもしれない。 そこで和菓子店でいちご大福を買い求めながら「いちご大福ってピリピリしますよね？」とお店の人にきいてみた。 すると「……ピリピリしませんけど」との回答。まさか。クレームだと思ってるのだろうか。あの、ここの店がというわけでなくて一般的ないちご大福なんですけど。 「はあ、苺の酸味がもしかしたらそう感じるんじゃないですか？」 メガネにひびが入った。それだったら苺そのまま食べてもピリピリするはずだろう。つづいてもう一軒も同じ。ピリピリしませんよ、と。メガネが割れた。 ５店にきいて４店は「ピリピリしない」という解答だった（１店は「傷んでるんじゃないですか」と）。 これはどういうことなんだ。もしかしておれが特殊なのか。ピリピリを感じる才能をもつ選ばれた人々、ピリピリファンタスティック・フォーなのか。
WHATS - Les actualités les plus partagées !
Le Comité consultatif actuel doit fixer un calendrier précis pour la réouverture de tous les secteurs fermés en Belgique à partir d’avril ou mai, selon Paul Magnette, chef du parti socialiste francophone PS. Prioriser par secteurs La priorité des assouplissements … Depuis le début de la pandémie, les appels des dirigeants politiques du monde entier demandant aux entreprises technologiques de s’att
食べられるインテリア、生ハム原木がつくる食のコミュニケーション
イタリアやスペインの料理店で、生ハムの原木（カットされていない脚一本のもの）を置いている店が増えてきたが、あれを自宅に飾って「食べられるインテリア」として活用することはできないだろうか。 建築のプロが語る、インテリアとしての生ハムの可能性 インテリアとして考えた場合の生ハム原木の可能性を伺ったのは、個性的なリノベーションなどを多数手掛けている、ブルースタジオの大島芳彦さんだ。場作り・空間作りのプロの目に、生ハムの原木はどのように映るのだろうか。 「生ハムの原木には、ヨーロッパにおける暖炉のような、なんだか人が集まりたくなる求心性があると思います。これを置くことで、そのスペースに個性が生まれますよね。 また生ハムは何年もの長い熟成期間を経て作られるものなので、そこには凝縮された時間が詰まっています。部屋に置くことで、生ハムが時間という温かみを与えてくれるのではないでしょうか。 少しずつ削って
食べログで「不当な低評価」を受けている店を直撃 | 日刊SPA!
「3.50点以上（上位3.63％）は高い確率で満足できる」と食べログは主張するが、ならば低評価な店はどうなのか？ 食べログでは評価されなくとも実はうまい店をリサーチ！ ◆「常連客が多いから」で評価が下がる!? 2年ほど前に起きた「食べログやらせ騒動」以降、採点方法も見直され、やらせが疑える高評価店は減った印象だが、一方で不当な低評価を受ける店は今も多いのではないか。もはや「3.0以下はイケてない」というのが定説とされているが、本当にそうなのか？ そこで、「食べログで3.0以下でもうまい店」をリサーチすべく、最初に声を掛けたのは東急線沿線在住のグルメな方々。実はこの界隈、地元民に愛されている安うま店が多いにもかかわらず、「一見客が殺到したら自分たちがふらりと入れなくなるから」とレビューを書きこまない外食派が多いと耳にしたからだ。 まず寄せられた情報は西小山駅からほど近くにある居酒屋＆バー「n
全国展開する「はなまるうどん」や「丸亀製麺」が福岡で苦戦するワケ
全国展開する「はなまるうどん」や「丸亀製麺」が福岡で苦戦するワケ：INSIGHT NOW!（1/2 ページ） 全国展開するうどんチェーン「はなまるうどん」や「丸亀製麺」が、福岡では業績不振に陥っているという。その背景には福岡独特のうどんに対する文化がある。 著者プロフィール：中村修治（なかむら・しゅうじ） 有限会社ペーパーカンパニー、株式会社キナックスホールディングスの代表取締役社長。昭和30年代後半、近江商人発祥の地で産まれる。立命館大学経済学部を卒業後、大手プロダクションへ入社。1994年に、企画会社ペーパーカンパニーを設立する。その後、年間150本近い企画書を夜な夜な書く生活を続けるうちに覚醒。たくさんの広告代理店やたくさんの企業の皆様と酔狂な関係を築き、皆様のお陰を持ちまして、現在に至る。そんな「全身企画屋」である。 うどんと言えば讃岐か……いやいや、博多である！ 福岡市博多区の承
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「世界のレストラン・ベスト50」日本からは2店が入選
プライベートジェットでしか読めない雑誌が選んだ「世界のベストレストラン」日本からランクインしたのは...（画像）
福岡市の「行天」「嵯峨野」に三つ星 ミシュラン福岡・佐賀版：ニュース：九州経済：qBiz 西日本新聞経済電子版 | 九州の経済情報サイト
BOND編集長：コヤナギブログ:2014年02月12日
博多の屋台は星いくつ？ 福岡・佐賀版ミシュランガイド [福岡県] - 西日本新聞