鉄のフライパンの再生とメンテナンス｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
知人の家で料理をしていたところ「最近、鉄のフライパンで卵を焼くとくっつんだよね」という話が。ちょっと見せてもらいましょう。 こ、これは良くない状態です。このフライパンで調理をすれば焦げ付く事態が想像できます。その理由は表面に焦げなどの汚れが付着しているから。 そもそもなぜフライパンに食材がくっつくのか、を復習しておきましょう。フライパンの表面を顕微鏡でのぞくと、目に見えないヒビや突起があります。このでこぼこがフライパンに食材がこびりつく物理的な原因です。 タンパク質を加熱するとお互いに反応しあって、網状組織をつくるわけですが、この時、鍋の金属イオンとも反応します。例えば熱くしたフライパンに卵液を注ぐと、凝固したタンパク質がこの凸凹にしがみつきます。つまり「くっついてしまう」のです。 一般的な解決策は油を注ぐことです。油は温度が高いほど流動性が高くなり、隙間を埋めることができるので、注ぐ前に
「鉄のフライパンは洗うな」と言われるがずっと洗わないでラードを塗っているとこうなる
福嶋 美絵子（はらぺこ翻訳者） @Eugene_Roserie 「鉄のフライパンは洗うな」と言われてもどうしても科学的に納得できなかったんだけど、やっぱり洗わないとこうなるんだな note.com/travelingfoodl… 2020-03-07 09:50:58 リンク note（ノート） 鉄のフライパンの再生とメンテナンス｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)｜note 知人の家で料理をしていたところ「最近、鉄のフライパンで卵を焼くとくっつんだよね」という話が。ちょっと見せてもらいましょう。 こ、これは良くない状態です。このフライパンで調理をすれば焦げ付く事態が想像できます。その理由は表面に焦げなどの汚れが付着しているから。 そもそもなぜフライパンに食材がくっつくのか、を復習しておきましょう。フライパンの表面を顕微鏡でのぞくと、目に見えないヒビや突起があります。このでこぼ
田中聡 on Twitter: "みずほSuica、メンテナンス中のため、チャージできず改札を出られないの巻。 https://t.co/kli2B0i4z7"
みずほSuica、メンテナンス中のため、チャージできず改札を出られないの巻。 https://t.co/kli2B0i4z7
シリコンスプレー【驚異の使い方で代用】防水・車・バイク用途も！ - ＤＩＹを楽しもう！
ホームセンターには必ずこの商品がおいてあると思います。 KUREのシリコンスプレーは無溶剤で安心！ この商品は溶剤を使っていない無溶剤タイプなのでスプレーしても素材を痛めません。 安心して使えます。 ちなみに類似のスプレーを購入するときは、溶剤が使われていないか成分を確認した方が良いですよ。 最近はダイソーなどの100均にもシリコンスプレーが売られています。 しかし溶剤の事などパット見わからない内容もあるのでおすすめしません。 やはり長い年月ベストセラー商品として認知されているKUREのシリコンスプレーをおすすめします。 KUREは口コミ件数と評価がダントツ！ シリコンスプレーにもいろいろな種類があります。 そんな時はアマゾンの口コミ件数や評価点数が参考になります。 ちなみに、KUREのシリコンスプレーはというと？ 口コミの件数が600件以上と圧倒的です。 しかも評価がとても高いです。 「
なぜ「システムが無事に動いている」ことの価値は理解されないのか
最近はあまり技術的な仕事をしていないんですが、実は私は元々DBエンジニアです。 OがつくDBとか、PがつくDBとか、mがつくDBとかをいじくって、クエリを書いたり、テーブルの設計をしたり、パフォーマンスのボトルネックをあれこれ調べて解消したり、INDEXヒントを総とっかえして頑迷なオプティマイザをぶん殴ったりすることが主なお仕事でした。今でもたまーにそういうことをします。 同業の方であればお分かりかと思うんですが、DBのパフォーマンスは凄く唐突に、かつ多くの場合極端に落ちます。そして、DBのパフォーマンスが落ちると物凄く広範囲に影響が及びます。 アプリケーションサーバ、重くなります。クライアント、ろくに動かなくなります。お客様、切れます。カスタマーサポートにはわんさか電話がかかってきます。 ただ「遅くなる」だけでも十分に影響は甚大なのですが、それ以上のトラブルが発生するとまあエラいこっちゃ
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クロスバイクで自転車通勤はじめよう！ブログ
昨日は空気を入れて颯爽と走れたのに、翌日になると空気が抜けてしまう。これはまさにスローパンクだなと思いました。小さな小さな穴が空いて、空気がゆっくりと抜けてしまうというパンクです。 そこでいよいよチューブを交換しようと思い、バルブを緩めようとしたその時。「ん⁈これは・・・。」今回は、スローパンクだと思ったらバルブが緩んでいたというお話をお送りいたします。 バルブがゆるゆる 僕の自転車は仏式バルブです。ゴムキャップを外し、芯の部分をクルクルと緩めてその軸をプッシュすると空気が「プシューっ」とでます。 残っている空気を抜こうと思い、軸の部分を緩めたところ、その根本の部分がクルクルと回り出しました。「あれ？」と思うと当時に軸の部分ではなく、軸の外の部分の部品ごと取れてしまいました。実はこの部分は「バルブコア」という部分で、バルブコアの中に軸があります。この軸がプランジャー（弁）になっているんです
愛車にパーツクリーナーやCRC使ってない？ あなたの常識大丈夫ですか？？｜滋賀・彦根 自転車の楽しみと仲間がみつかる 趣味人専門自転車店「 侍サイクル 」
ケミカルに関してよくよく聞くこんなお話。 当たり前のように使っているものだったりしますが、「それって結構危険ですよ！」とか「それはやめて！」ってものがあります。 今回はケミカルに関する「これって実はダメなんです」をご紹介します。
*リムの汚れは心の汚れ。ホーザンのラバー砥石（K-141）でリムをクリーニング。 | サイクリングパーツ・ウェアーのワールドサイクル ワーサイ
「バイクの汚れは心の汚れ」 「チェーンの汚れは心の汚れ」 という言葉がありますが、リムも同じ。それなのにバイクのフレームやチェーンと比べて、掃除の仕方についてあまり語られることが少ないように思います。 そこで、リムの掃除方法をご紹介いたします。 その1 パーツクリーナーで拭き取る。 リムを掃除する上で注意しないといけないのは、絶対に脂分がついてはいけないということです。まさかチェーンを拭いたウエスの、まだ綺麗な所でリムを拭く人はいないと思いますが、フレームをから拭きしたり、フレーム保護のポリッシュなどを使用したウエスで一見綺麗そうに思えるものでも、絶対に使いまわしてはいけません。古タオルや古Tシャツを再利用したウエスにも、洗剤など多少の脂分が残っているかもしれません。 そこでオススメなのが、使い捨てのペーパーウエスです。当店で販売しているものですとこちら ワイプオール X-70 ウエス 4
Kawakami Hayato on Twitter: "長年放置されて黒ずんだマウスピースは、熱湯と重曹とアルミホイルであっという間に綺麗になる。 https://t.co/1OqnrJFwMR"
長年放置されて黒ずんだマウスピースは、熱湯と重曹とアルミホイルであっという間に綺麗になる。 https://t.co/1OqnrJFwMR
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ＢＤレコーダーのレンズクリーナーについて
ＢＤレコーダーのレンズクリーナーを買おうと思うのですが、４点教えて下さい。 １．レンズクリーナーを見ると湿式と乾式がありますが、それぞれの長所・短所を教えて下さい。 ２．ＤＶＤのレンズクリーナーは持っているのですが、やはりＢＤレコーダーにはＢＤ用を 使った方が良いのでしょうか？ ３．レンズのクリーニングは定期的に行った方が良いのでしょうか？映像や音に障害が出てから 行った方が良いのでしょうか？ ４．３とも関連するのですが、レンズのクリーニングはやりすぎるとレンズを傷めるのでしょうか？
マウスパッドの洗い方 SteelSeries QcK mini 63005を洗ってみた - jjsの日記
※ご注意: この記事には汚いマウスパッドの画像が含まれています。 今年の2月頭に購入したSteelSeries QcK mini 63005を使って半年以上が経ちました。 前回の記事 SteelSeries QcK mini 63005 レビュー やっぱマウスだけじゃなくてマウスパッドも大事だよね - JJsの日記 ロジクールのレーザーマウスとの相性もよく、買ってよかったアイテムのひとつなのですが、 やはり布製ということもあり、手垢でかなり汚れてしまいました。 洗い方を調べてみるといろんな方法でのお手入れ方法が見つかりました。 やはりマウスパッドの布製品に手垢といえば、洋服やお肌を洗うのと一緒の方法が一番。 ということで、布に対するダメージは最少にしつつ、汚れはきっちり落としたいので、 ぬるま湯と石鹸で揉み洗いをすることにしました。 洗う前のQcK mini 63005。 結構重症になっち
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自転車の注油禁止個所
驚愕のリムの掃除方法を発見しました！ : for my Life