『香り豊かな』タラと香草のホイル焼き！プロのアルミホイルレシピ！ - シェフガッキーの料理ブログ！
相性抜群！タラとタイム！ どうもガッキーです！ 季節によって旬なものがあります！旬なものはやっぱり美味しいです！ 寒い冬になると、鍋なんかに入れる旬な魚介といえば！ 『鱈』ですよね！ そりゃ、魚に雪と書くくらいだからね（笑） 寒い時には鱈を美味しく食べましょう！ そして鱈とハーブのタイムはめちゃくちゃ相性がいいので、この香りを最大限引き出そうと思い、今回ホイル焼きにしました！ ホイル焼きだと香りを食べる直前まで閉じこめることができます！ 簡単なので早速『タラと香草のホイル焼き』を作っていきます！ 『香り豊かな』タラと香草のホイル焼き！の作り方 材料以外もアルミホイルを使います。 材料 材料（２人前） タラ 2身 じゃがいも ２個 しめじ １パック 玉ねぎ 1/2玉 ベーコン ２枚 オリーブオイル ５０cc 日本酒（白ワイン） ５０cc 塩、コショウ 少々 ハーブ（タイムと
伊丹十三の愛した、あの「タンポポオムライス」の原点。“うつくしいプレーンオムレツ”のレシピ【料理ハック】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
あの「タンポポオムライス」の原点かもしれないプレーンオムレツ 伊丹十三監督の映画『タンポポ』で有名になったいわゆる「タンポポオムライス」にあこがれています。 『メシ通』でも記事になっていましたね。 チキンライスの上に乗せたオムレツにナイフを入れると、ふわとろの卵が開いていく。おいしさの演出として至上のものです。 伊丹十三はエッセイストとしても抜群の才能の持ち主でありました。語り口の親しみやすさや、内容がすっと入ってくる絶妙な文体は、いま読んでもうなるほどです。現在活躍しているエッセイストにも彼の影響を受けている人は多くいるはずです。 「タンポポオムライス」の原型ではないか 伊丹十三のエッセイの中に、プレーンオムレツを作る話があります。これがタンポポオムライスの原点となったんじゃないかと筆者は考えているのです。 伊丹十三『日本世間噺大系』（新潮文庫刊） 『日本世間話大系』に収録されている『プ
簡単すぐ作れる＆おいしい！フレンチトーストのレシピがほんとにすごかった！ - ナマケロッ！
ナマケロです おとといのお昼はおいしいパン屋さんのパンでした でも、いつもより並んでいる品数が少ない。。。 普段は買わないんだけど『当店NO1人気』と書かれていた フレンチトーストを買ってみた 久々食べたら、おいしいね、フレンチトーストって♪ 冷たくってこのおいしさなら、温かいともっとおいしいんじゃないの？ ということで作ってみた 参考にしたのはこのレシピです cookpad.com ただおいしいとなると、手間がかかるよねー いろんなレシピをみたんだけど、 おいしいフレンチトーストを作るには 1日パンを液につけておかないといけないらしい それだと、食べたい時には食べられないよねー しかし、このレシピは思った時に簡単に作れるらしいのだ！ 材料（二人分）も ・厚めのパン（2切れ） ・卵（3個） ・牛乳（１８０cc） ・砂糖（大さじ３） ・バター（お好み） があれば作れる！ 他に、 ・バニラエッ
えっ、里芋だけでこんなに美味しいの！…と姉さんが驚いた里芋だんごのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
里芋だんごのあんかけ 先日、たまたまランチで入った和食店で、主な材料が里芋だけと言うシンプルさにもかかわらず、とても上品で美味しい一皿に出会いました。 あまりに美味しかったもので、作り方について夫とああだこうだと議論していたら、幸いなことに板長さんが近くに居り、レシピを聞き出すことに成功！ 聞くと、さすがにプロが作るレシピは裏ごしをしたりして大変手間のかかるものでしたが、家庭で作るなら省いちゃっていいんじゃない…とのお言葉。 そこで家庭でも作りやすいように手を抜いちゃって、白髪ネギと柚子で今の季節にピッタリの一品にアレンジしたのが今日のレシピです。 里芋に下味をつけるのと上新粉を加える過程は外せないので、その分あんをシンプルにし、つゆも頑張らなくていい市販品を使っています。 里芋だんごを揚げるときにチョッとしたコツが必要なのでポイントを後に書いておきます。必ず最後まで読んでから作るようにし
ウワサの「大豆粉」でパンケーキを焼いてみました（グルテンフリー） - 庭園の片隅と子猫
糖質制限やグルテンフリーのおやつ作りで使われている、低カロリー低糖質の大豆粉。タンパク質や食物繊維をしっかり摂取できるヘルシー食材ということで、小麦粉代わりにお菓子やパンを作っている方々が多くいらっしゃるようです。とても気になっていたので、大豆粉（だいずこ）でパンケーキを作ってみました。 気になったきっかけは、Amazonで見かけたこちらのオレンジページまめ部とのコラボレーション「大豆粉と米粉のパンケーキミックス」だったのですが、 大豆粉と米粉のパンケーキミックス 200g 出版社/メーカー: みたけ食品工業 スーパーへ買い物に行ったついでに探してみたところ、こちらのマルコメ「ダイズラボ大豆粉」があったので、試しに購入してみました。開封すると、きな粉のようにふわ～っと大豆の良い香りがします。美味しそう。 マルコメ ダイズラボ 大豆粉 200g×5個 出版社/メーカー: マルコメ メディア:
レシピ 安納芋でスイートポテトを作りました - 今日のごはんは何にしようかな
スーパーで安納芋が売られている季節になりました。焼き芋にすると甘みが増して美味しい安納芋でスイートポテトを作ってみました。 材料 作り方 皮をむく レンジでチン 潰す バターと砂糖と卵白を入れる こねる 整形する 卵黄を塗る 焼く 完成 材料 安納芋 大きめ １本 グラニュー糖 大さじ１－２（芋の甘さにより加減） 卵 １個 バター １０ｇ 作り方 安納芋はこれぐらいの大ぶりのものを使いました。３００ｇぐらいあったような気がします。 皮をむく 焼き芋だと皮ごと焼きますが、あとで潰すことを考えると皮を剥いたほうが良いように思います。繊維が皮の周りに集中していますのでこの部分がいっぱいあると舌触りに影響します。すこし厚めに剥くぐらいが良さそうです。 もったいないと思ったら、皮の部分は揚げて砂糖をまぶすとかりん糖みたいになります。 レンジでチン 根菜モードのオート調理
【滋養強壮】海外の風邪の時の料理。お粥に飽きたらこれはいかが？│ママはずぼら｜ファミリーキャンプを応援するブログ
アメリカ cookpad.com アメリカでは骨付き肉のチキンスープだそうです。 チキンスープには抗炎症作用があり抵抗力を上げると伝えられているそうです。 缶詰メーカーのキャンベルやハインツにもチキンスープがありますね。 作る余裕が無いなら骨付き肉だけ買ってきてキャンベルのスープに入れちゃえばお手軽です。 イギリス ameblo.jp 玉ねぎがとろけて美味しそうです。 イギリスではその時食べたいもの(アイスクリームとかトーストとか）を食べるそうです。その他はアメリカのようにチキンスープを作る家庭が多いそうです。 風邪の引き初めには「レムシップ」というレモンと砂糖の入った粉をお湯で割って飲むそうです。あとはココアが定番だそうですよ。 ドイツ ドイツでは風邪のひき始めもひいてからも「ハーブ」療法が重要だそうです。 薬に頼らずひたすらハーブティーを飲んで過ごす人が多いのだとか。 ドラッグストアで
簡単ハッシュドポテト。 - allyの3つだけ生活〜料理やDIYや日々の生活も〜
2016 - 12 - 07 簡単ハッシュドポテト。 朝、お弁当に入れるおかずが一品足りなくて、思いつくままに作ったのですが…。 いつもは、冷凍の ハッシュドポテト を焼いて子どものお弁当に入れていたのですが、買い忘れていました。前にもそんなことがあり ハッシュドポテト を入れなかったら、「必ず入れて！！」と言われたことがあったので、今回はバタバタと作って入れてみたところ、「おいしかったよ。今度は、ママが作った ハッシュドポテト を入れてね。」と言われ、おいしいと言われたのは嬉しいけれど、冷凍ポテトのほうが、楽なんだけどなぁ…と思いながら、毎朝作っています。 でも、忙しい朝でもパパッと作れる簡単 ハッシュドポテト です。 【作り方】 ①じゃがいもの皮をむいて、５ミリ四方くらいの大きさに切ります。器に入れてラップをし、レンジで５００ワットで４分加熱します。 ②あたたかいうちに、じゃがいもを粗
ご飯がすすむ！しゃけとじゃがいものタルタルソースがけのレシピ - レシピ研究所
読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 芋続きで申し訳ないのですが、今回も芋料理です(笑) しかも、タルタルソースをかけちゃいます！ タルタルソースお好きですか？ 万能ですよね！タルタルソース。 ご飯がすすむ！しゃけとじゃがいものタルタルソースがけのレシピ 材料 ●しゃけ．．．２切れ ●じゃがいも．．．２個 ●塩こしょう．．．少々 【タルタルソース】 ●ゆで卵．．．１個 ●玉ねぎ．．．１／４個 ●マヨネーズ．．．大さじ５ ●塩．．．少々 ●こしょう．．．少々 ●パセリ．．．適量 作り方 １．じゃがいもは１センチ幅に切る。 しゃけは３等分か４等分に切る。 卵を茹でる。 玉ねぎはみじん切りにして水に浸けておく。 ２．油を熱したフライパンに切ったじゃがいもを入れて両面炒めて塩こしょうを振る。 ３．しゃけを魚焼きグリルで焼く。 ４．２と３を器に入れ
基本のタルト生地(パート・シュクレ)のレシピ・作り方！(タルトストーン不要) - 生かし屋さん。
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。家でも美味しいタルトが食べたい！1/6の一切れじゃ物足りない！ということでタルト生地(パート・シュクレ)のレシピ・作り方を記そうと思ります！ 動画でもご覧いただけます↓ ↑チャンネル登録よろしくお願いします！ 基本のタルト生地(パート・シュクレ)のレシピ・作り方 材料 作り方 ポイント・コツ めん棒を使わない敷き込み方 フードプロセッサーを使う作り方 基本のタルト生地(パート・シュクレ)のレシピ・作り方 まずパート・シュクレについて。タルト生地には2種類があって、まず甘くてサックリしたクッキーのような歯ざわりの「パート・シュクレ」。シュクレはフランス語で砂糖を意味しており、砂糖を使った練りこみパイ生地です。もう1つはもろくサクサクした歯ざわりの「パート・ブリゼ」。ブリゼはフランス語で壊れたとか割れたとか砕けたとか、要は脆
家事をノンストレスにやる方法 - ストック男とミニマム女の波瀾万丈日記
2016 - 11 - 29 家事をノンストレスにやる方法 list Tweet どうも。昨日の夜も、割と若目の男性に 帰りの満員電車で席を譲ってもらった妊婦（27）です。 今回は座ってた人じゃなくて、立ち上がった人の前に立ってる人に譲ってもらった。 その人の隣の席も空いたのに、その人は私が座るのを見届けたせいで 残念な感じになっていた。 でも私にとっては英雄だったよ涙 どうもありがとう。 VIVA JAPAN 私のおなかの中にいるベビ（♂）も 物心ついた時から人に席を譲れる人間に育てたい。 特に妊婦さんは、 「あなたがお腹にいるときに 母は何人もの人に席を譲ってもらったのよー^^」 って絶対教えることにする。 私が帰宅後夜な夜な洗濯を干す理由 先日、ちえりさんや、みどりさんがパートナーのお母さん化してしまうことについて 書かれていましたが、それについて私からも言
『深夜食堂』に出てくるアノ豚汁が食べたい！【冬のド定番レシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ますます寒くなるこれからの季節にぴったりな料理と言えば、現在公開中の映画『続・深夜食堂』にも登場する、具だくさんな豚汁定食！ 小林薫さん扮するマスターがいる「めしや」唯一の正式メニューにして、ドラマ版の冒頭では毎回調理シーンも描かれる『深夜食堂』シリーズの“象徴”とも言える逸品だ。 そこで今回は、シリーズ全作の料理を手がけているフードスタイリスト・飯島奈美さんにご協力いただき、身も心も温めてくれる“あの”豚汁定食を完全再現。料理無精な読者諸兄でも手軽に作れる、美味しい豚汁の“極意”をレクチャーしていただいた──。 フードスタイリストは体力勝負 とはいえ、「フードスタイリスト」と、ひとくちに言っても、具体的にどんな仕事なのかが、いまひとつピンとこない──という人も多いはず。 そんな読者のために、まずは飯島さんが手がける実際のお仕事について聞いてみた。 簡単に言えば、映画やドラマ、CMなんかの
手作り簡単ミートソースの作り方、家にある調味料だけを使うお手軽レシピ - 3 DAYS RECIPE ｰ3食で食材使いきりの節約献立レシピｰ
３食で食材使い切り献立DAY1-1 手作りミートソースのペンネパスタ レトルトのミートソースでも十分おいしいですが、やはり具がごろごろした贅沢なミートソースとなると、お店か手作りでしか食べられません。 そこで、自宅に普通にあるであろう（買い足したとしても困らないと思われる）基本的な調味料のみで、ミートソースを作るレシピを考えてみました。長時間の煮込みも不要なので、手軽に、光熱費も節約しつつ作れますのでおすすめレシピです。調味料の種類がちょっと多めですが、ぜんぶ混ぜるだけなので作り方としてはとても簡単です。 なお、このレシピは３食で食材使い切り献立のDAY1-1です。多めに作って、DAY2、DAY3でもほかの料理として使います。 材料(2人分):1人あたり約283円 合挽き肉 300g(255円) たまねぎ 1個(38円) ホールトマト 1缶(98円) オリーブオイル 大さじ1 に
ムースでも美味しくいただける！ 健康飲料「甘酒」の意外なアレンジレシピ - ポンパレモール、やってます。
昔から日本で健康飲料として親しまれてきた甘酒。それもそのはず、甘酒に含まれる栄養成分は点滴とほぼ同じで、「飲む点滴」と称されることもあるとか。それがここ数年、美容にもいいということで改めて注目を浴びています。 ところで、甘酒には2種類あることをご存じですか？ 酒粕から作られたアルコール入りの甘酒と、米麹から作られたノンアルコールの甘酒です。いったいどう違うのでしょう。「マルカワみそ」専務取締役の河崎紘一郎さんに聞いてみました。 米麹由来の甘酒の、体に嬉しい効果 「一番の違いは甘味です。酒粕由来の甘酒は酒粕と砂糖を原料としているのに対し、米麹由来の甘酒の原料は麹と水だけ。でんぷんが糖化して作られることから、米麹由来の甘酒の方が自然な甘味を感じることができるんです」（河崎さん・以下同） なるほど。砂糖不使用ということは、ダイエットにも効果的ってことですよね。 「インシュリンの分泌を抑えるので血
簡単混ぜるだけ☆絶品ふりかけ - 子育てしながらシンプルに暮らしたい
2016 - 11 - 22 簡単混ぜるだけ☆絶品ふりかけ レシピ list Tweet 気をつけてくださいね‼︎ ご飯が止まらない ふりかけ のレシピを紹介します(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 覚えやすいし、簡単です★ ＊材料＊ ・小さめのいりこ 50g ・砂糖 50g ・酢 25ml ・醤油 25ml ・みりん 25ml ・ごま 25g ・鰹節 25g ・塩昆布 25g ＊作り方＊ 1.ボウルにいりこを入れ、砂糖、酢、醤油を入れてよく混ぜる 2.別のボウルに残りの材料を入れて混ぜ、1を入れてよく混ぜる できあがり☆ 火を使わず、ただ混ぜるだけ でできます♪ ゴマや鰹節はお好みで増やしてもいいです^^ 今朝、 地震 のニュースを見てビックリしました>_ 東日本大震災 の余震なんですね… 津波 もきたようなので皆さんきっと怖かったと思います((((；ﾟДﾟ))))
和風！？白あんのパウンドケーキのレシピ！ - 生かし屋さん。
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。最近、白あんを使ったお菓子を作りまくっています。なので色々記していこうとおもうのですが、今回は白あんのパウンドケーキのレシピ！ 白あんのパウンドケーキのレシピ 材料 ・薄力粉 80g ・砂糖 10g ・ベーキングパウダー 3g ・白あん 200g ・バター 70g ・卵 2個 砂糖はこれでほどよい甘さになると思います。白あんを生かすために、ちょっと控えめです。甘～いのがお好きな方は20～30gくらいを目安にしてください。 白あん、バター、卵を室温に戻しておく 薄力粉・ベーキングパウダーはあわせてふるっておく オーブンは180度に予熱しておく 白あん、バター、卵は室温に戻しておくと、作業しやすくなります。バターはレンジで柔らかくしてもいいですが、溶けないように注意してくださいね。 作り方 1. 室温で柔らかくしたバターと砂
牡蠣の燻製オイル漬で簡単ポテトグラタン♪と吊るし柿の秋。。。 - ふじたかなの"いつも美味しい！もの探し"
オイルまで全て丸ごと使い切る、 広島の牡蠣の燻製オイル漬けの 缶詰一つで5人分の味出しに 少ない量でも無駄なく使えて しかも美味しさアーップ！ 寒い時期にはやっぱり ハフハフしながらあつあつのとろ～りグラタンですね～。。。 【材料】 牡蠣の燻製オイル漬け 1缶 にんにく 1片 玉ねぎ 1玉 ジャガイモ 5個 ほうれん草 1束 コーン 1/2缶 小麦粉 大さじ1 牛乳 1と1/2カップ 塩 小さじ1/2 ホワイトペッパー 1振り とろけるチーズ 適量 (作り方) 1 ニンニクはみじん切りに、 玉ねぎは皮を剥いて半分にして、薄切りにしておく。 2 ジャガイモは皮を剥いて、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、 ラップをして電子レンジ600wで4〜5分加熱する。 3 缶詰のオイルだけを鍋に入れ、 中身は小さくカットしておく。 鍋にはにんにくのみじん切りを入れてから、弱火にかける。 4 にんにくか
オリジナル・ベークド・チーズケーキ＠ロシア料理 トロイカ - お菓子と花と街さんぽ
少し前になりますが、姪っこにチーズケーキをいただきました。 初夏に出産をした姪っこに、タンポポ家とは別口で娘も出産祝いを少し贈ったのですが、娘へのお返しのようです。 「トロイカのチーズケーキを知らないの？」 と、姪っ子も姉も驚いていました。 岩手では有名なケーキらしいのですが、私は知りませんでした。 チーズケーキは冷凍で届いたので、夏の間はずっと冷凍室で、秋になってからいただきました。 冷凍室から冷蔵室に移し、8時間かけて解凍します。 直径15㎝の5号サイズで小さいけれど、ずっしりと重いです。 オリジナル・ベークドという名前の通り、ちょっと変わった見た目のチーズケーキですね。 ベークドといいながら、中はレアチーズのようにクリーミーだし、外側は薄いパイ生地でくるまれています。 お味は、濃厚なチーズの味がしたと思うと口の中でとろりと溶けてなくなります。 濃厚なのにさっぱりとした、不思議な美味し
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簡単！水菜の豚バラ巻きレンジ蒸し by ❸OHISAMA
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