池袋のラーメン居酒屋で見つけた「ブラジル式ラーメン バカリャウ麺」ってなんだ!?池袋のラーメン居酒屋で見つけた「ブラジル式ラーメン バカリャウ麺」ってなんだ!? 佐藤英典 2017年5月10日 どんな街にでも、ちょっとだけ入りづらい店というのはある。パンチパーマの40男の私（佐藤）でも、入るのをためらうお店はあるのだ。例えば、東京・池袋の「AKAMARU」なんかがそう。 以前もたしかラーメン店だったように思うのだが、雰囲気が若干変わったように見える。とはいえ、入りづらさは変わっていない。店先に骨が吊るしてあるし、メニューを見ると「ブラジル式ラーメン 真鱈野菜ハーブ バカリュウ麺」なんてものが……。何だこれは!? 一体どんなものなのか、確かめるために意を決して入ってみた！ ・骨が鎖に…… このお店、昼はラーメン屋で、夜は居酒屋になるようだ。店の前にそう書いてある。それは分かるのだが、気になるのが「本格的無添加料理」の文字。「本格的無添加料理」とは一体なんだ？ そして何よ
南池袋に津軽発・煮干しラーメン店－石神秀幸さんプロデュース
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